Yanıkları iyileştirmek için yanık diyetinin önemi. merhaba sağlıklı

Yanıklar, ciltte sıcak bir şeyin neden olduğu ve dolayısıyla cildi yakıp yaralar bırakan yaralardır. Dünyada yanıklar bir halk sağlığı sorunudur, çünkü 265 bin kadar insanın çektiği yanıklar nedeniyle öldüğü tahmin edilmektedir. Dünya Sağlık Örgütü'ne göre en sık yanık yaşayan grup çocuklar. Yanıklar, 1-9 yaş arası çocuklar için yüksek ölüm oranının 11. nedeni ve ayrıca çocuklarda engellilik veya fiziksel engelliliğin 5. nedenidir.

Ciddiyete göre yanıklar

Yanıklar, yanık derecesi olarak bilinen ısının vücut üzerindeki etkisinin derinliğine göre sınıflandırılır:

Derece Iyani cildin dış yüzeyinde veya cildin epidermisinde meydana gelen yanıkların derecesi ve buna kan damarlarının genişlemesi eşlik eder, böylece yanık kırmızımsı, kuru görünür ve ağrıya veya yanmaya neden olur. Bir örnek, güneşe çok uzun süre maruz kalmaktan kaynaklanan bir yanıktır.

Derece IIyani epidermis ve deri dermisinde meydana gelen ve deri altındaki kan damarlarının birikerek sertleşmesine neden olan yanıklar. II. Sınıfta yanıklar kırmızı, ağrılı ve içi sıvı dolu şişmiş görünür.

Derece IIIBu üçüncü derece yanıkta, ısı dermisin daha derin yüzeyine, yani deri altı dokusuna yanar. Üçüncü derece yanıklardan muzdaripseniz, kişinin tüm cilt ve kas hücrelerinin yanı sıra pıhtılaşma yaşayan kan damarlarında hasar yaşayacağı söylenebilir.

Derece IVyanıklar kötüleşir ve kaslar, tendonlar ve hatta kemikler gibi daha fazla vücut dokusuna zarar verir. Hasta herhangi bir tat hissetmeyecektir çünkü bu aşamada hasar sinir hücrelerine ulaşmıştır.

Yanık diyeti nedir?

Yiyecek ve içecek, tıpkı yanıklar gibi, bir hastalığın tedavisini dolaylı olarak destekleyecek ilaçlardır. İyileşme ve iyileşmeye yardımcı olmak için yanık hastalarının besin kaynaklarının seçimi ve uygun diyet düzenlemelerine ihtiyacı vardır. Aslında tedavi sürecinde ana ilaçın besin olduğu söylenebilir. Temel olarak, yanık olan insanlar çok fazla enerji kaybetmişlerdir, bu nedenle onlara verilen yiyeceklerin enerji ve kalori açısından yüksek olması gerekir. Bu nedenle yanık hastalarının günde en az 2500 kalori yemesi gerekiyorsa şaşırmayın.

Yanıkları olan bir kişi neden yanık diyetine başlasın?

Doğru yiyeceğin seçimi sadece yanık hastalarından kaybedilen enerjiyi geri kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda meydana gelen doku hasarının onarılmasına da yardımcı olur. İyi bir diyet olmadan, yanık hastaları giderek daha kritik hale gelir, enerji eksikliği olur ve ortaya çıkan doku hasarı daha da kötüleşir. Gıdanın sağlanması ve bileşimi aynı zamanda maruz kalınan yanıkların derecesine de bağlıdır, yanıkların derecesi ne kadar yüksekse, besin maddelerine olan ihtiyaç o kadar yüksektir.

Yanık diyetinde zorunlu besinler nelerdir?

Aşağıdakiler yanık hastaları için genel beslenme gereksinimleridir:

Protein

Yanıkları olan hastalar, hasarlı dokuyu onarmaya yardımcı olmak için yeterli miktarda protein ister. Doku hasarı vücutta çok miktarda protein kaybına neden olur. Ayrıca yanık hastaları da çok fazla enerji kaybederler ve bu da vücudun ana enerji kaynağı olarak protein yapmasına neden olur, böylece yanık hastasının vücudundaki protein çok düşüktür. Endonezya Diyetisyenler Derneği'ne göre, yanık hastalarının bir günde ihtiyaç duyduğu protein, toplam kalori ihtiyacının yaklaşık% 20-25'i kadardır. Protein ihtiyacı karşılanmazsa bağışıklık sisteminde azalmaya, çok fazla kas kütlesi kaybına ve iyileşme sürecini yavaşlatmasına neden olur.

Karbonhidrat

Karbonhidratlar, vücudun ana enerji kaynağı olarak kullandığı bir şeker kaynağıdır. Yanıkları iyileştirme süreci büyük miktarda enerji gerektirir, bu nedenle bunu desteklemek için vücuttan yeterli miktarda enerji gerekir. Enerji kaynağı karbonhidratlardan gelir, bu nedenle yanık hastalarının bir günde toplam kaloriden yüzde 50 ila 60 karbonhidrat ihtiyacı vardır. Yanık hastasının ihtiyacı 2500 kalori ise günlük tüketmesi gereken karbonhidrat miktarı 312 ila 375 gramdır. Karbonhidratlar karşılanmazsa, üretilen enerji azalır veya vücut karbonhidratlar yerine enerji kaynağı olarak doku onarımı yapması gereken bir protein kaynağı bile alır.

Şişman

Yanık hastaları için yağ gereksinimleri, protein ve karbonhidratlar kadar yüksek değildir. İyileşme süreci için vücut tarafından ve metabolik süreçleri artırmak için ekstra enerji rezervi olarak yağa ihtiyaç vardır. Ancak çok fazla yağ yemek aslında sağlık için kötü olacaktır. Çok yüksek yağ vücutta iltihaplanmaya neden olur ve bağışıklık sistemini düşürerek iyileşmeyi zorlaştırır. Bir günde ihtiyaç duyulan yağ miktarı, toplam kalorinin% 15-20'si kadardır. İyi yağ kaynakları, yani fındık, avokado, zeytinyağı ve balık gibi doymamış yağ oranı yüksek yiyecekler tüketmek daha iyidir.

Vitaminler ve mineraller

Sadece makro besinlere ihtiyaç duyulmaz, aynı zamanda iyileşme sürecini hızlandırmak için çeşitli mikro besinlere de ihtiyaç vardır. Yanık hastalarına yüksek miktarda A, B, C ve D vitamini verilmesi şiddetle tavsiye edilir. Ayrıca yeterli miktarlarda ihtiyaç duyulan mineraller de demir, çinko, sodyum, potasyum, fosfor ve magnezyumdur. Sığır eti, dana karaciğeri, derisiz tavuk gibi besinler iyi A vitamini, demir ve çinko kaynaklarıdır. Bu arada çeşitli meyvelerden C vitamini elde edilebilir.

AYRICA OKUYUN