Kalbi korumaktan kanserle savaşmaya kadar üzüm çekirdeğinin faydaları

Belki pek çok insan çekirdekli üzümleri yemeyi sevmiyor. Aslında üzüm tohumlarının sağlık açısından pek çok faydası vardır. Benzersiz bir şekilde, bu minik tohumlardan çeşitli şekillerde yararlanabilirsiniz. Ekstraktlara, yağlara dönüştürülmeden başlayarak doğrudan yenir.

Üzüm tohumlarının sağlık açısından kullanımı

Tüm üzüm çeşitlerinin yenilebilir tohumları vardır. Dilinize acı tadı alıştırmanız gerekebilir, ancak bu acı tat aslında antioksidanların ve diğer çeşitli besinlerin içeriğinden gelir.

İşte üzüm çekirdeklerinden alabileceğiniz kullanımların bir listesi:

1. Kalp hastalığı riskini azaltmak

Üzüm çekirdeği flavonoidler, polifenoller ve oligomerik proantosiyanidin kompleksleri (OPC). Flavonoidler vücuttaki kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olurken, OPC'ler kan basıncını düşürebilir.

Üzüm çekirdeği ayrıca kan damarı sağlığına fayda sağlayan tanenler içerir. Tanen, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, böylece kolayca zarar görmezler. Kan damarları hasar görürse kalp krizi riski artabilir.

2. Kansere karşı potansiyel

İçinde bulunan araştırma Beslenme Dergisi üzüm çekirdeğinin birçok antikanser bileşik içerdiğini buldu. Bu bileşik, kanser hücrelerini öldürebilen ve yayılmalarını önleyebilen çeşitli antioksidanlar, enzimler ve maddelerden oluşur.

Bu araştırma sadece hayvanlar üzerinde yapılmıştır ve hala daha fazla araştırılması gerekmektedir. Bununla birlikte, üzüm çekirdeklerindeki antikanser bileşikleri, göğüs, akciğer, prostat ve kolon kanseriyle mücadelede hala büyük potansiyele sahiptir.

3. Aterosklerozu önleyin

Üzüm çekirdeğinin az bilinen bir başka faydası da aterosklerozu önlemesidir. Bu hastalık, kan damarlarında kolesterol birikmesi ve böylece kan akışının engellenmesi ile karakterizedir. Yavaş yavaş, ateroskleroz kan damarlarına zarar verebilir ve kalp hastalığına yol açabilir.

Üzüm çekirdeklerindeki flavonoidler, kan damarlarında kolesterol oluşumunu engelleyerek aterosklerozu önleyebilir. Flavonoidler ayrıca kan damarlarını kan damarı duvarlarına zarar verebilecek serbest radikallerden korur.

4. Yara iyileşmesini hızlandırın

Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalarda, proantosiyanidin üzüm çekirdeği ekstresinin yara iyileşmesini hızlandırdığı kanıtlanmıştır. Bu fayda, üzüm çekirdeği ekstresinin doğrudan yaralı deri yüzeyine uygulanmasıyla elde edilir.

Mekanizma kesin değil. Ancak araştırmacılar, üzüm çekirdeği ekstresinin yeni kan damarlarının büyümesi için gerekli olan özel bir proteinin üretimini tetikleyebileceğine inanıyor.

5. Kemik gücünü koruyun

Üzüm çekirdeklerinde bulunan flavonoid içeriği dolaşım sistemini korumanın yanı sıra kemik sağlığı için de faydalıdır. Flavonoidler, yoğunluklarını ve güçlerini koruyarak sağlıklı kemikleri koruyabilirler.

Bu bileşik aynı zamanda kolajen üretimini de arttırır. Kolajen, vücudu oluşturan kemikler, kaslar, deri, saç ve diğer çeşitli dokuları oluşturan bir proteindir. Tüm bu dokuların sağlığı, büyük ölçüde yeterli kolajen üretimine bağlıdır.

Üzüm tohumlarının gözden kaçırılması üzücü birçok faydası vardır. Hatta direkt tüketilen bu faydaları çok kolay bir şekilde elde edebilirsiniz.

Çok acı tadı azaltmak için üzüm çekirdeğini lezzetli etiyle birlikte yiyebilirsiniz. Makul miktarlarda tüketildikleri ve alerjik reaksiyonları olmadığı sürece üzüm tohumları sizin için en iyi antioksidan kaynaklarından biri olabilir.