İçindekiler:
- UHT süt nedir?
- UHT işlemi sütteki besin maddelerini azaltır mı?
- UHT süt çocuklar tarafından tüketilebilir mi?
- Hamile kadınlar bu sütü içebilir mi?
- Güvenli UHT sütü seçmek için ipuçları
Piyasada pek çok süt türü bulunmaktadır. Çoğu insanın sevdiği bir tanesi UHT süttür. Bu süt, çeşitli iştah açıcı tatlar sunduğu için çok beğenilmektedir. Sadece bu değil, aynı zamanda bu süt yüksek teknoloji ile işlendiği için daha güvenli kabul ediliyor. Hadi, aşağıdaki UHT sütün tam incelemesine bakın.
UHT süt nedir?
Ultra Yüksek Sıcaklık veya daha çok bilinen adıyla UHT, kısa sürede yüksek seviyeli ısıtma teknolojisi kullanarak inek sütünün işlenmesi için bir yöntemdir. UHT ürünlerindeki hızlı ısıtma işlemi, aşina olarak pastörizasyon olarak da adlandırılır.
Bu süreçte inek sütü 2-4 saniye içinde 138 santigrat derecenin üzerine kadar ısıtılacaktır. Şimdi, bu işlemden geçtikten sonra, süt hemen steril karton veya teneke kutularda paketlenecektir. Diğer süt türlerine kıyasla, UHT sütün daha uzun bir raf ömrü vardır. Bir notla, ambalaj açık değil.
İdeal olarak, bu tür süt buzdolabında saklanmasına gerek kalmadan 9 aya kadar dayanabilir. Ancak süt tüketim süresinin uzunluğu ambalaj açılmadığı sürece geçerlidir. Ambalaj açılmışsa raf ömrü sadece 3-4 gün sürebilir.
UHT işlemi sütteki besin maddelerini azaltır mı?
Bu sütün üst düzey bir ısıtma işlemi ile işlendiği düşünüldüğünde, birçok kişi UHT sütün içindeki besin içeriği konusunda endişelenmektedir. İyi haber şu ki, UHT süt yapma süreci beslenmeyi etkilemez veya sütün besin değerini düşürmez.
Yüksek sıcaklıklarda ve kısa sürede yapılan ısıtma işlemi, aslında sütteki besin maddelerini korurken zararlı mikroorganizmaları öldürmeyi amaçlamaktadır.
Yine de, yüksek ısıtma süreci sütteki yağ ve protein içeriğini değiştirebilir. Ancak endişelenmenize gerek yok. Meydana gelen değişiklikler genellikle çok azdır, bu nedenle bir bütün olarak vücut tarafından emilecek besinlerin alımını etkilemezler.
UHT süt çocuklar tarafından tüketilebilir mi?
Sindirim sistemi mükemmel olduğu ve inek sütünü sindirebildiği sürece çocuğunuza UHT sütü verilebilir. UHT sütü, protein ve mineral tüketimi yüksek olan inek sütüdür. Bebeğinizin sindirim sistemi hazır değilse, tam olarak olgunlaşmamış böbrekleri zorlayacaktır.
Sadece bu değil, sindirim sisteminin kusurlu astarı da inek sütü proteini nedeniyle tahriş yaşayabilir. Eğer buna sahipseniz, küçüğünüzün anemi gelişme riski daha fazla olacaktır çünkü sindirim sistemi yiyecekleri düzgün bir şekilde emememiştir.
Ayrıca çocuklara UHT sütü vermenin en doğru zamanının ne olduğunu merak ediyor olmalısınız. Arizona, Queen Creek'teki Banner Sağlık Merkezi'nde çocuk doktoru olan Rusell Harton'a göre DO, Bump'a inek sütünün çocuklara bir yaş ve üzerindeyken verilebileceğini söyledi.
1 yaş ideal kabul edilir çünkü genel olarak bir çocuğun sindirim sistemi mükemmeldir, bu nedenle inek sütündeki çeşitli malzemeleri sindirebilirler. Bununla birlikte, tüm çocuklar aynı gelişime sahip değildir. Bazı çocuklar inek sütü alerjisine sahip oldukları için 1 yaşın üzerinde olsalar bile inek sütünü düzgün bir şekilde sindiremeyebilirler.
Bu nedenle küçük çocuğunuza UHT süt vermeden önce doktorunuza danışmalısınız.
Hamile kadınlar bu sütü içebilir mi?
Bekleyen birkaç anne merak etmiyor, UHT süt tüketebilir mi? Bu endişe kulağa doğal geliyor. Hamileliğin en savunmasız dönem olduğu göz önüne alındığında, anne adaylarının çoğu tükettikleri yiyecek ve içecekleri seçme konusunda daha seçici davranmaktadır.
İyi haber şu ki, hamile kadınlar bu tür süt tüketebilir. Bir notla fazla süt tüketmezsiniz. Bu sebepsiz değil. Çok fazla süt tüketmek kalori alımını artırabilir ve kilo almanıza neden olabilir. Şimdi, fazla kiloluysanız, gebelik diyabeti geliştirmeye daha yatkın olacaksınız. Bu nedenle süt ve diğer gıda ürünlerini makul sınırlar içinde tüketin.
Sadece UHT süt değil, aslında hamile kadınlar da pastörize süt veya az yağlı süt içebilirler. Öte yandan, hamile kadınlar pastörize edilmemiş sütten (çiğ süt) kaçınmaları konusunda uyarılır. Bunun nedeni, bu tür sütün hala bebeğe ve anneye bulaşmasından korkulan birçok bakteri ve mikrop içermesidir.
Hala şüpheniz varsa, hamilelik sırasında hangi tür süt tüketmenin sizin için iyi olduğunu belirlemek için önce doktorunuza danışmalısınız.
Güvenli UHT sütü seçmek için ipuçları
Piyasada tam yağlı, yağsız sütten az yağlıya kadar birçok UHT süt çeşidi bulunmaktadır. Sunulan tatlar çeşitlidir ve tabii ki damak tadınızı cezbeder.
Aslında her çeşit UHT sütü tüketebilirsiniz. Bununla birlikte, tükettiğiniz sütün ilave şeker ve doğal olarak özdeş süt aromaları içermediğinden emin olun. Sütün doğal özdeş tadı, doğal bileşenlerden elde edilen bileşiklere benzer bir tat veren kimyasal bir bileşiktir.
Bu tür sütü satın almadan önce, sütün içinde ne tür bir içeriğe sahip olduğumu bilmeniz için ambalajın üzerine basılı olan beslenme etiketine dikkat edebilirsiniz. Beslenme etiketlerini kontrol etmenin yanı sıra sütün son kullanma tarihine de dikkat etmek önemlidir.
UHT sütün raf ömrü uzun olmasına rağmen son kullanma tarihi de vardır. Son kullanma tarihi geçmiş sütü tüketmenize izin vermeyin. Bu nedenle sütün son kullanma tarihine çok dikkat edin.
x
