Böbrek yetmezliği diyeti: ne kadar önemlidir ve nasıl?

Aslında, böbrek hastalığı hastaları durumdan fazla etkilenmeden daha uzun yaşayabilir. Böbrek fonksiyonunu tam olarak geri getiremese de, hasar seviyesinin daha da kötüye gitmemesi için yapabileceğiniz birkaç şey vardır. Bunlardan biri hem yetişkinler hem de çocuklar için böbrek yetmezliği hastaları için özel bir diyet uyguluyor.

Böbrek yetmezliği hastalarına özel diyet yaptırmanın önemi

Böbrek yetmezliği hastalarına yönelik bu özel diyetin amacı, vücuttaki elektrolit, mineral ve sıvı seviyelerini korumaktır. Bunun özellikle diyaliz hastaları için önemli olduğu ortaya çıktı.

Bu arada, yüksek tansiyonu olan böbrek yetmezliği hastalarının da tansiyonlarını kontrol etmek için bu diyet planına ihtiyaçları vardır.

Bu özel diyet, yiyecek ve içecek seçimi yoluyla kan şekerini kontrol etmek için bile gereklidir. Bu nedenle, bu diyet böbrekleri daha fazla hasardan korumaya yardımcı olabilir.

Özel bir böbrek yetmezliği diyeti için ipuçları

Yapılması gereken ilk adım bir beslenme uzmanına danışmaktır. Böbrek hastalığı için diyetlere odaklanan birkaç beslenme uzmanı var. Ayrıca vücut kondisyonunuza uygun bir yemek planı yapmanıza da yardımcı olabilirler.

Konsültasyondan sonra böbrek yetmezliği olan hastaların komplikasyonları önlemek için atmaları gereken adımlar şunlardır.

1. Sodyum ve tuz oranı düşük yiyecekleri seçin

Yiyeceklerdeki sodyum ve tuz seviyelerini düşürmek, yüksek tansiyonu kontrol etmenize yardımcı olabilir. Tuz ve sodyum oranı düşük bir diyet, böbrek yetmezliği hastalarını daha az susatır ve vücudun fazla sıvı tutmasını engeller.

Ek olarak, günde 2.300 mg'dan az sodyum içeren yiyecek alımınızı sınırlamalısınız. Ulusal Diyabet ve Sindirim Enstitüsü ve Böbrek Hastalığı'na göre günlük sodyum alımınızı nasıl sınırlayacağınız aşağıda açıklanmıştır.

Sodyum genellikle fast food'da bulunduğu için taze yiyecekler satın alın.
Dondurulmuş yiyecekler hazırlamak yerine, yiyecekleri sıfırdan pişirin.
Tuzu, sodyum içermeyen baharatlar ve baharatlarla değiştirin.
Her gıdanın üzerindeki beslenme bilgileri etiketindeki sodyum içeriğini kontrol edin.
Pişirmeden önce sebzeleri, etleri ve balıkları suyla yıkayın.

Ayrıca 'sodyumsuz' veya 'az tuzlu' gibi sözcükler içeren yiyecek etiketlerini de arayabilirsiniz. İlk başta zor görünebilir. Bununla birlikte, bu diyete başladıktan bir ila iki hafta sonra buna alışacaksınız.

Doktorunuz veya beslenme uzmanınız tavsiye etmedikçe, potasyum gibi tuz yerine kullanmamaya çalışın.

2. Belirli protein türlerini sınırlayın

Daha fazla hasarı önlemek için böbrek yetmezliği olan hastalar için aslında düşük proteinli bir diyet gereklidir. Büyümek ve enerji elde etmek için proteine ihtiyaç vardır.

Bununla birlikte, özellikle böbrek yetmezliği olan hastalar için çok fazla protein yemek, böbreklerin atıkları uzaklaştırmak için daha fazla çalışmasını sağlar.

Sonuç olarak, hasar gören böbrekler daha da kötüleşecek ve protein atığının birikmesi önlenemeyecektir. Bu nedenle, protein içeriği yüksek yiyecekleri sınırlamanız gerekir. Protein aslında bitkilerde ve hayvanlarda bulunabilir ve birçok insan her iki protein türünü de tüketir.

Bir beslenme uzmanı, ihtiyacınız olan protein kombinasyonunu ve miktarını seçmenize yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, düşük proteinli yiyeceklerin hala sınırları vardır, bu yüzden yine de çok fazla yememelisiniz.

Böbrek yetmezliği olan çocukların protein ihtiyaçları ne olacak?

Tıpkı genel olarak böbrek yetmezliği hastalarında olduğu gibi, böbrek yetmezliği olan çocukların da diyetlerinde protein alımını sınırlamaları gerekir. Aşağıda böbrek yetmezliği olan çocuklar için yaşlarına göre protein gereksinimlerinin bir listesi verilmiştir.

0-6 ay: Günde 2,5-3 gram / kg vücut ağırlığı.
6-12 ay: 1,2-2,1 gram / kg vücut ağırlığı / gün.
1-2 yaş: 1-1.8 gram / kg vücut ağırlığı / gün.
2 yıldan fazla: günde 1-1.5 gram / kg vücut ağırlığı.

Bu arada, diyaliz tedavisi gören çocukların protein ihtiyacı daha fazladır. Bunun nedeni, diyaliz sürecinin idrarla daha fazla proteinin boşa harcanmasına neden olmasıdır.

Aşağıda, diyalizdeki çocuklar için protein gereksinimleri verilmiştir.

0-6 ay: Günde 2.6 gram / kg vücut ağırlığı.
6-12 ay: Günde 2 gram / kg vücut ağırlığı.
1-6 yaş: 1,6 gram / kg vücut ağırlığı / gün.
7-14 yaş: 1,4 gram / kg vücut ağırlığı / gün.

Örneğin, 21 kg ağırlığındaki 6 yaşında bir çocuk diyalize giriyor. Daha sonra ihtiyacı olan protein ihtiyacı günde 33.6 gramdır. Bitkisel protein yerine vücut tarafından kolayca emilen hayvansal protein kaynaklarına öncelik vermeyi unutmayın.

3. Az yağlı yiyecekler yiyin

Böbrek yetmezliği hastaları yağ alımına dikkat etmelidir. Bunun nedeni, yanlış yağ türü ve miktarının kan damarlarının tıkanması ve kalp hastalığı riskini artırabilmesidir.

Yağ bir enerji kaynağıdır ve kan basıncını düzenleyebilen maddelerin üretilmesine yardımcı olur. Ancak bu az yağlı diyetin böbrek yetmezliği olan hastalar için gerekli olduğu ortaya çıktı. Fazla yağ tüketimini önlemek için ne yapılması gerekiyor?

Kızartma tekniklerini ızgara, ızgara veya sotelenmiş yiyeceklerle değiştirin.
Etteki yağı kesin ve yemekten önce tavuk derisini çıkarın.
Yemeklik yağ ve tereyağını zeytinyağı veya susam yağı ile değiştirin.
Gıda etiketlerini okuyarak doymuş ve trans yağ alımınızı sınırlayın.

Vücuttaki çok fazla doymuş ve trans yağ içeriği LDL'yi (kötü kolesterol) artırabilir ve HDL'yi (iyi kolesterol) düşürebilir. Bu olursa, kalp hastalığı riski yüksektir ve böbrek yetmezliğinin komplikasyonlarını önleyemez.

4. Alkollü içecekleri azaltın

Böbrek yetmezliğine bağlı komplikasyonları önlemek sadece yemekle ilgili değil, aynı zamanda alkol tüketimine de dikkat etmeniz gerekiyor.

Böbrek yetmezliğine yönelik bu özel diyet, kadınlar için günde bir bardaktan fazla olmayan alkol tüketimini de sınırlar. Bu arada, erkekler için en fazla iki bardak.

Aşırı alkol tüketmenin böbrekler de dahil olmak üzere organlara zarar verebileceği bir sır değil. Dahası, zaten bu organlarla sorunları olan böbrek yetmezliği hastalarının, hasarı önlemek için onları kesinlikle azaltmaları gerekir.

5. Fosfor içeriği yüksek yiyecekleri sınırlayın

Fosfor hemen hemen her gıdada bulunabilen ve böbreklerin vücut tarafından ihtiyaç duyulmayan atıkları filtrelemesine yardımcı olan bir mineraldir. Ancak böbrek yetmezliği hastaları kemikleri güçlendiren bu mineralden kurtulamazlar.

Çok fazla fosfor içeren vücut, aslında kemikleri zayıflatacak ve kan damarlarına zarar verecektir. Bu nedenle böbrek yetmezliği hastalarının, böbreklerin çok fazla çalışmaması için düşük fosforlu diyete ihtiyacı vardır.

Böbrek hasarının derecesine bağlı olarak doktorunuz size fosfat bağlayıcı bir ilaç verebilir. Bu ilaç, kanda fosfor birikmesi riskini azaltmaya yardımcı olur. İlaç almış olsanız bile tüketilen fosfor miktarına dikkat etmeniz gerekir.

Böbrek yetmezliğinin komplikasyonlarını önlemenin bir yolu olabilecek bazı düşük fosforlu yiyecekler şunları içerir:

taze meyve ve sebzeler,
mısır gevreği veya tam tahıllı pirinç
tuz veya tereyağı eklenmemiş patlamış mısır.

6. Sıvı alımını sınırlayın

Vücudun organlarının düzgün çalışabilmesi için günlük sıvı ihtiyacının karşılanması gerekir. Ancak bu, hem yetişkinler hem de çocuklar gibi böbrek yetmezliği olan hastalar için geçerli değildir. Bu özel böbrek yetmezliği diyeti kulağa garip geliyor, ancak hasarlı böbrekler fazla sıvılardan maksimum düzeyde kurtulamıyor.

Vücudunuzda çok fazla sıvı varsa, yüksek tansiyon, şişme ve kalp yetmezliği geliştirme riskiniz vardır. Fazla sıvı da ciğerlerinizi doldurabilir ve nefes almanızı zorlaştırabilir. Bu nedenle böbrek hastalarının sıvı ihtiyaçları diğer insanlardan farklıdır.

Örneğin, böbrek yetmezliği olan hastalar kahve içmekten vazgeçirilir. Bunun nedeni, özellikle metabolik sendromunuz olduğunda kafeinin böbrek yetmezliği durumunu kötüleştirebilmesidir.

7. Potasyum oranı düşük yiyecekler yiyin

Potasyum vücut için önemlidir çünkü sıvı dengesini korumaya ve kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur. Bununla birlikte, böbrek yetmezliği hastalarının aslında potasyum içeriği yüksek yiyecekleri azaltmaları gerekir çünkü böbrekleri artık kandaki potasyum seviyesini kontrol edemez.

Düşük potasyumlu yiyecekler seçmek, sinirlerinizin ve kaslarınızın düzgün çalışmasına yardımcı olur ve kalp problemleri şeklinde böbrek yetmezliğinin komplikasyonlarını önler. Mümkünse, potasyum seviyelerini düşürebilecek yiyecek ve içecekleri seçmeye çalışın, örneğin:

elma ve şeftali gibi taze meyveler,
havuç ve yeşil fasulye gibi sebzeler,
elma ve üzüm suyu,
beyaz pirinç ve
makarna ve beyaz ekmek.

Böbrek yetmezliği olan çocuklara yemek servisi için ipuçları

Bazen böbrek yetmezliği olan çocuklar, büyümelerini ve gelişmelerini etkileyen iştahta bir azalma yaşarlar. Bir ebeveyn olarak, doktorun önerdiği diyet planını bozmadan çocuğunuzun nasıl yemesini sağlayacağınızı bulmanız gerekir.

İşte kronik böbrek hastalığı olan bir çocuğu yemek yemeye ikna etmenize yardımcı olabilecek ipuçları.