Çabuk çürümemesi ve kokmaması için şifalı bitkiler nasıl saklanır?

İyi pişirme becerileri gerçekten de sofradaki yemekleri yenmesi çok lezzetli hale getirebilir. Bununla birlikte, bu yiyeceklerin inceliği yalnızca pişirme yeteneğinizle değerlendirilmiyor, biliyorsunuz. Sebzeler ve yiyecekler taze olmalıdır. Otlarla aynı şekilde. Ne yazık ki, hala depolamayla karıştırılan birçok insan var. Endişelenmeyin, aşağıdaki kaliteyi korumak için bitkileri nasıl saklayacağınızı görün.

Baharatları yüksek kalitede tutmak için nasıl saklanır

Baharatların kalitesini korumak, içlerindeki besin değerini korumak demektir. Biber, acı biber, rezene ve diğer bitkilerden maksimum fayda sağlamaya devam edebilmeniz için bunları nasıl saklayacağınız, satın alacağınız ve kullanacağınız da doğru olmalıdır. Aşağıdaki ipuçları, şifalı otları doğru şekilde saklamanıza yardımcı olacaktır, örneğin:

1. Mutfak baharatlarının dağılmasına izin vermeyin

Pişirmeyi her bitirdiğinizde, kabı rastgele yerleştirebilir ve tekrar toplamayı unutabilirsiniz. Baharat kabını evde düzenlemek daha sonra işinizi zorlaştıracaktır. Mutfak baharat kabı, devrildiği ve dolabı kirlettiği için düşebilir. Dağınık konumlarından dolayı sık kullandığınız bitkileri bulmanızı da zorlaştırabilir.

Bu nedenle, mutfak baharat kabını orijinal yerine yerleştirmek için tembel olmayın. Sık kullanılan baharat kaplarını kolayca erişilebilen bir yere yerleştirin.

2. Doğru kapta saklayın ve gerektiği gibi satın alın

Sebzeler ve meyveler, bitkilere kıyasla çok çabuk bozulur. Uzun sürmesine rağmen baharatların kalitesi de zamanla düşecektir. Dayanıklı kalması için bitkileri uygun bir kapta saklamanız gerekir.

Biber, karabiber veya anason gibi toz haline getirilmiş veya kuru baharatlar için bunları ağzı kapalı bir kaba koymalısınız. Bu arada, limon yaprakları, zencefil, havlıcan, kencur, zerdeçal, biber ve soğanı bir bütün olarak açık bir kaba koyabilirsiniz. Ancak soyulmuşsa veya kısmen kesilmişse kalanını buzdolabında saklayın.

Ek olarak, gerektiği kadar bitki tedariki almayı düşünün. Yapma, nadiren kullanılıyorsa çok fazla al. Unutmayın, toz otların kalitesi genellikle bir yıl sürer. Dahası, tat ve koku keskinliği azalacak. Aslında, düzgün bir şekilde saklanmazsa garip bir tada, diğer bir deyişle ekşimeye neden olabilir.

Tüm malzemeleri düzenli olarak kontrol etmeyi unutmayın. Bu, envanterinizi kontrol etmenize ve artık tüketime uygun olmayan baharatlardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

3. Özel bir gardırop sağlamayı düşünün

Işık, hava, ısı ve nem, pişirme malzemelerinin düşmanıdır. Bu yüzden dolap gibi kuru ve karanlık bir yere ihtiyacınız var. Gardırop izin vermiyorsa, duvara karşı açık bir raf kullanabilirsiniz.

Ancak, bu rafları pencerenin açıklıklarından doğrudan güneş ışığından uzak bir yere yerleştirin. Opak ve sıkı bir kapağı olan plastik bir kap veya teneke kutu seçin.

Ardından, baharat adını kabın önüne etiketleyin, böylece kullanmak istediğinizde kafanız karışmaz. Farklı baharatları aynı kaba koymayınız çünkü bu baharatların tadını bozabilir. Kullanmadan önce kabı temizlenene kadar yıkayın.