Meyve alerjisi, ağzınızın kaşınmasına ve yanmasına neden olan bir durum

Genel olarak, gıda alerjilerine fındık, süt ve hatta diğer protein kaynaklarını içeren içerikler neden olur. Bununla birlikte, birinin meyve alerjisi olup olmadığını biliyor musunuz?

Diğer gıda alerjileri gibi meyve alerjileri de yedikten sonra kaşınmaya neden olur. Öyleyse neden birisi meyve alerjisi yaşar?

Meyve alerjisi nedir?

Meyveye alerjik reaksiyon, bir kişinin vücudunun meyvede bulunan maddeleri tehlikeli olarak görmesi ve yedikten sonra kaşıntı veya şişlik şeklinde alerjik reaksiyona neden olduğu bir durumdur. Bu madde aynı zamanda genellikle bir alerjen olarak adlandırılır.

Birincisi, vücut hassaslaşma yaşar, burada alerjiye maruz kalma vücuda girdiğinde bağışıklık sistemi maddeyi tehlikeli bir tehdit olarak görür. Daha sonra vücut, histamin gibi alerjenle savaşan maddelerin salınımını tetikleyecek antikorlar üretir. Bu alerjeni karşılayan histamin salınımı daha sonra alerjik reaksiyona neden olacaktır.

Meyve alerjisi olan kişilerde olası bir neden, meyvede bulunan bir tür bitkisel protein olan profilinin varlığıdır. Bu protein, bitki hücrelerinin oluşumunda rol oynar ve kavun, karpuz, portakal ve muzda bulunabilir.

Ayrıca meyvelere karşı alerjik reaksiyonları tetikleyen iki durum vardır: oral alerji sendromu ve lateks alerjisi.

Oral alerji sendromu veya aynı zamanda polen gıda alerji sendromu alerjiye neden olan proteine benzeyen meyvelerden alınan protein nedeniyle tetiklenir. Bu gıda alerjisine neden olan proteinler genellikle yakupotu, huş ağacı, pelin ve çimen gibi polenlerde bulunur.

Bu proteinleri içeren meyvelerden bazıları aşağıdaki gibidir.

Protein Huş ağacı poleni, elma, kiraz, kivi, şeftali, armut ve erikte bulunur.
Çim polen proteini kavun, portakal, şeftali ve domateslerde bulunur.
Yakup otu polen proteinimuzda bulunur.

Diğer bir durum lateks alerjisidir. Vücudunuz lateks kauçuğundaki bazı proteinlere duyarlıysa, latekse benzer protein içeriğine sahip meyvelere de duyarlı olmanız muhtemeldir.

Latekse benzer bir protein içeren bazı meyveler kayısı, hindistancevizi, goji meyveleri, jackfruit, lychee, mango, muz ve avokadodur. Bu bitkideki proteinlerin benzerliğinden kaynaklanan meyve alerjileri de sıklıkla çapraz reaksiyonlar olarak adlandırılır.

Alerjiler için kimler risk altındadır?

Huş ağacı, yakupotu bitkisi veya çimen polenine karşı alerjik reaksiyon öyküsü olan kişilerde oral alerji sendromu gelişebilir. Ancak bu durum genellikle çocuklarda görülmez.

Öte yandan, 10 yaş ve üzerindeki çocuklar ve genç yetişkinler, yıllarca aynı meyveyi yemiş olsalar bile, aslında meyve alerjisi yaşayabilirler. Bunun nedeni, insanlarda oral hassasiyetin yaşla birlikte gelişebilmesidir.

Alerjik reaksiyon oluştuğunda hissedilebilecek semptomlar

Kaynak: Allen Allerji ve Astım Derneği

Alerjik reaksiyonlar genellikle tetik meyveyi tükettikten birkaç dakika sonra ortaya çıkar. Bununla birlikte, yalnızca bir ila iki saat sonra bir reaksiyon yaşayan bazı insanlar da vardır. Meyvenin neden olduğu gıda alerjisinin bazı semptomları şunlardır:

ciltte kırmızı, kaşıntılı bir döküntü,
dudaklarda, dilde ve ağızda oluşan bölgede şişlik ve kaşıntı,
kaşıntılı boğaz,
mide ağrısı, bulantı ve kusma,
hapşırmak da
soğuk.

Bu meyve alerjisinin semptomlarının genellikle sadece birkaç saniye veya dakika sürdüğü de unutulmamalıdır. Bunun nedeni, meyve proteininin tükürük ile hızlı bir şekilde parçalanabilmesidir. Bu alerjiler genellikle hızlı bir şekilde geçer ve ciddi bir tedavi gerektirmez.

Ek olarak, protein neden olur polen gıda sendromu midede ısıya veya aside karşı çok güçlü değildir. Bu nedenle, bu alerjiye sahip kişilerin, diğer gıda alerjilerine göre daha az şiddetli reaksiyonlar yaşama olasılığı daha düşüktür. Bazı insanlar pişmiş meyve yedikten sonra alerji semptomları yaşamazlar.

Öyle olsa bile, alerjik kişilerin anafilaksi yaşaması için hala küçük bir şans vardır, bu, yutma ve nefes almayı zorlaştıran ciddi bir semptomatik reaksiyondur. Anafilaktik şok son derece tehlikelidir ve yaşamı tehdit edebilir. Bunu yaşarsanız, derhal tıbbi yardım almalısınız.

Meyve alerjilerinin üstesinden gelmek ve önlemek

Elbette, elleçlemeden ve önlemeden önce, hissettiğiniz semptomların alerjik semptomlar olup olmadığını belirlemelisiniz. Öğrenmek için, muayeneler ve çeşitli alerji testleri için doktora gitmelisiniz.

Yapılabilecek bazı gıda alerjisi testleri, cilt delme ve kan testleri yoluyla alerjen maruziyet testleridir. Doktorun fizik muayene sırasında elde ettiği verilerle birlikte, test sonuçları durumunuzun net bir resmini sağlayacaktır.

Size gerçekten bu alerji teşhisi konduysa, meyveyi dudak kremi gibi bir bileşen olarak kullanan güzellik ürünleri de dahil olmak üzere tetikleyici meyve içeren yiyecek veya içeceklerden kaçınmaya başlayın.

Market alışverişine çıktığınızda, her zaman içerik bileşimi etiketlerini okumayı unutmayın. Aldığınız ürünün, alerjinizi tetikleyebilecek meyve içermediğinden emin olun.

Bazı durumlarda, belirli meyve ve sebzeleri pişirmek, oral alerji sendromuna neden olan proteinleri parçalayabilir ve değiştirebilir. Ancak bu, reaksiyonu ne tür meyvenin tetiklediğine bağlıdır.

Genellikle pişirildiklerinde kendine has koşulları olan bazı meyve ve sebzeler vardır. Örneğin kuruyemiş ve kereviz birkaç alerjen içerir ve hepsi ısı ile yok edilmez. Meyvelerde çilekte bulunan alerjenler de ısıya dayanıklıdır.

Bununla birlikte, pastörize edilmiş (ısıtılmış veya pişirilmiş) meyve suları genellikle tüketim için güvenlidir. Daha sonra, domates, elma, patates, armut ve diğer yumuşak meyveler gibi çoğu besin kaynağı, alerjiye neden olan proteini yok etmek için ilk önce daha iyi pişirilir.

Tüketmek istediğiniz yiyecek veya malzemelerden emin değilseniz, doktorunuza veya alerji uzmanınıza danışın. Daha sonra bir yemek menüsü oluşturmanıza yardımcı olabilir ve kullanabileceğiniz önerilen malzemelerin bir listesini sunabilirler.

Şiddetli alerjik reaksiyonu olanlarınız için, doktor size her yolculukta yanınızda olması ve taşınması gereken oto epinefrin enjeksiyonu şeklinde ilaç verecektir. Yani, bu reaksiyon meydana geldiğinde, acil servise gitmeden önce ilacı hemen enjekte edebilirsiniz.