Kurutulmuş meyve ne kadar sağlıklıdır? kilo verebilir misin

Şimdiye kadar, kuru meyvenin ne kadar sağlıklı olduğu sorusu hala tartışma konusudur. Bazıları bu tür meyvelerin besleyici ve sağlıklı bir atıştırmalık olduğunu söylerken, diğerleri şekerden daha iyi olmadığını iddia ediyor.

Peki bu tür meyveler ne kadar sağlıklı? Cevabı bu makalede bulun.

Kurutulmuş meyvenin besin içeriği

Kurutulmuş meyvenin ne kadar sağlıklı olduğu sorusuna cevap vermeden önce öncelikle bu tür meyvelerin besin içeriğini bilmemiz daha iyidir.

Kurutulmuş meyve ve taze meyve temelde aynı sağlık yararlarının çoğunu içerir, ancak besin içeriği bakımından biraz farklılık gösterir. Hem taze hem de kurutulmuş meyveler, sağlığınız için faydalı olan antioksidanlar ve lifler sağlar.

Ne yazık ki, kurutulmuş meyvelerdeki besin içeriği kurutma işlemi sırasında biraz azalır. Örneğin, bir porsiyon kurutulmuş elma - yaklaşık fincan 52 kalori ve 12 gram şeker içerir.

1 bardak taze elma porsiyonunda ise 65 kalori ve 13 gram şeker var. Sadece bu da değil, meyve kurutulduğunda taze meyvenin vitamin ve mineral içeriğinin bir kısmı azalacaktır.

Kurutma işlemi

Bu tür meyvelerin kurutulması işlemi, doğrudan güneşte kurutulmasıyla, bir ısıtma makinesi kullanılarak veya dondurularak yapılır.

Üç kurutma türünden dondurma, meyve besinlerinin çoğunu tutabilir. Bu arada güneşi ve havayı kurutmak, içindeki besin içeriğini biraz uzaklaştırır.

Sadece bu değil, meyve kuruduktan sonra, yapay bir antioksidan ve anti-bakteriyel ajan olan sülfus dioksit kullanılarak paketlenenler de var. İşlevi, meyvenin renk değiştirmesini önlemek ve meyveyi daha dayanıklı veya dayanıklı hale getirmektir.

Bu nedenle, bu tür meyveler taze meyveden daha yüksek sülfatlı oksidanlar içeriyorsa şaşırmayın.

Sülfür oksidanlara duyarlı bazı insanlar için, bu sülfür oksidan solunum problemlerine, baş ağrısına ve hatta kaşıntıya neden olabilir. Genellikle bu durum astımı olan kişiler için daha hassastır.

Kuru meyve tüketmeden önce dikkat edilmesi gerekenler

Bu tür meyveler oldukça sağlıklı olsa da tükettiğiniz miktara dikkat etmelisiniz. Bunun nedeni, birçok kuru meyvenin üretim sürecinde ilave tatlandırıcılar içermesidir.

İşte bu tür meyveleri tüketmeden önce dikkat etmeniz gereken bazı şeyler.

Kurutulmuş meyvelerin ambalajlarına basılı etiket dahil olmak üzere her zaman gıda etiketlerini okumak çok önemlidir. Özellikle şeker hastalığınız varsa ve diyet yapıyorsanız.
Bu meyvenin nasıl yapılacağını araştırın, üretim sürecinin ilave şeker ve gıda boyası içermediğinden emin olun. Ayrıca, alıcıları çekmek için kullanılan renklendirme işlemi nedeniyle değil, kurutulmuş meyvenin renginin meyvenin doğal rengi olmasına dikkat edin.
Bu tür meyveleri taze meyvenin yerine koymayın. Bu meyve ne kadar sağlıklı olursa olsun, taze meyvenin besin içeriği daha fazladır. Bu yüzden, bu meyveyi taze meyvenin yerine yemeyin.

Sonuç

Kurutulmuş meyve, diyet yaptığınız ve kilo verdiğiniz sürece sağlıklı bir atıştırmalık olabilir.

Sadece, yediğiniz meyvenin herhangi bir tatlandırıcı veya gıda boyası içermeyen taze, doğal olarak kurutulmuş meyve olduğundan emin olmalısınız. Bu yüzden satın almadan önce dikkatli olun. Piyasadaki reklamlara aldanmayın.

Bu yiyecekleri küçük miktarlarda atıştırmalık olarak tüketmek en iyisidir. Değilse, tüm risklere hazırlıklı olun. Örneğin, şeker seviyeleri yükselir, hatta çok fazla şeker tükettiğiniz için diyet planınızın tamamen başarısız olmasına neden olur.

Doğru atıştırmayı seçmek ve besin içeriğini anlamak sizi yine de masum hissettirecektir. atıştırma diyet yaparken.