Çocuklar için B vitamini 5 besin kaynağı & Boğa; merhaba sağlıklı

B vitamini, özellikle büyüyen ve gelişen çocuklar için vücudun ihtiyaç duyduğu bir vitamin türüdür. B vitamini, metabolik süreçte çocukların kalp, kaslar ve sinir sistemi gibi vücudun organ ve dokularının sağlığına olan iştahını düzenlemede rol oynar. B vitamini eksikliği veya eksikliği çocuklar için kötü etkilere neden olacaktır. Bu nedenle çocuklar için yeterli B vitamini ihtiyacının karşılanması gerekir ve B vitaminlerinin ana kaynağı günlük besin alımından kaynaklanır.

AYRICA OKUYUN: Çocuğunuzun Yetersiz Beslendiğini Gösteriyor

B vitamini türleri ve işlevleri

B vitamini kategorisine dahil edilen, farklı işlevleri olan ancak vücut için eşit derecede önemli olan sekiz çeşit vitamin vardır.

1. B1 Vitamini (Tiamin): Vücudun, glukozu gıdalardan enerjiye dönüştürme sürecine ve sinir sisteminin işlevini desteklemeye yardımcı olarak hücresel enerji üretmeye yardımcı olmak için ihtiyaç duyduğu.
2. B2 Vitamini (Riboflavin): hücresel enerji üretimini desteklemek, görme ve cilt sağlığını iyileştirmek için gereklidir.
3. B3 Vitamini (Niasin): karbonhidratları, yağları ve alkolü enerjiye dönüştürmeye yardımcı olur ve sindirim sistemini ve sinir sistemini korur.
4. B5 Vitamini (Pantotenik asit / pantotenik asit): karbonhidrat, protein, yağ ve alkolün taşınması sürecinde ihtiyaç duyulan ve vücutta kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur.
5. B6 Vitamini (Piridoksin): Beyinde kırmızı kan hücrelerinin ve kimyasal bileşiklerin oluşumuna yardımcı olur.
6. B7 Vitamini (Biyotin): amino asitlerin, yağların ve glikojenin metabolizması ve sentezi sürecinde gereklidir.
7. B9 Vitamini (Folik asit veya folik asit): Anne karnındaki bebekte sinir sisteminin gelişmesine yardımcı olur, ayrıca vücuttaki çeşitli organlara oksijen taşınmasına yardımcı olur.
8. B12 Vitamini (Kobalamin): Sinir hücrelerinin sağlığının korunmasına yardımcı olur ve vücudun genetik materyali olan DNA ve RNA'nın üretimine yardımcı olur. Bu vitamin aynı zamanda kırmızı kan hücrelerinin (eritrosit) üretilmesine yardımcı olur ve kırmızı kan hücrelerinde bulunan demir iyonlarının vücuttaki oksijen taşıma sisteminde daha iyi çalışmasına yardımcı olur.

AYRICA OKUYUN: Çocuklar İçin Balık Yağının 4 Faydası

4 yaşın altındaki çocuklar için B vitamini ihtiyacı ne kadardır?

• Tiamin: 0.5-0.6 mg / gün
• Riboflavin: 0.6-0.8 mg / gün
• Niasin: 8-9 mg / gün
• Pantotenik asit: 3-5 mg / gün
• Piridoksin: 0.1-0.5 mg / gün
• Biotin: 50-150 mcg / gün
• Folik asit: 100-200 mcg / gün
• B12 Vitamini: 2-3 mcg / gün

4 yaşın üzerindeki çocuklar için B vitamini ihtiyacı nedir?

• Tiamin: 1.5 mg / gün
• Riboflavin: 1.7 mg / gün
• Niasin: 20 mg / gün
• Pantotenik asit: 10 mg / gün
• Piridoksin: 2 mg / gün
• Biotin: 300 mg / gün
• Folik asit: 400 mg / gün
• Vitamin B12-6 mg / gün

Gıdalardan B vitamini kaynakları

Hem hayvanlardan hem de bitkilerden elde edilenler, günlük yaşamda yaygın olarak bulunan gıda bileşenlerinde çeşitli B vitamini türleri bulunabilir. B vitamini içeren bazı besin kaynakları, küçüğünüzün vitamin ihtiyaçlarını karşılamak için işlenmeye uygundur:

1. Et ve balık

Et ve balık, B vitamini yönünden zengin besin kaynaklarıdır.Kırmızı et, özellikle çocukların enerji ihtiyacının karşılanmasında yararlı olan B1 vitamini açısından zengindir. Bu arada B vitamini açısından zengin balıklar arasında somon ve ton balığı bulunur. Et ve balık buharda pişirilebilir, haşlanabilir veya ızgara olarak servis edilebilir. Sağlık açısından daha iyi sonuçlar için, yağ kullanan pişirme işlemlerini ve çok uzun süren pişirme işlemlerini azaltın.

2. Süt ürünleri ve bunların türevleri (Süt Ürünleri)

Zaten vitamin bakımından zengin bir gıda maddesi olarak bilinen sütün yanı sıra B vitaminleri de bir istisna değildir, peynir ve yoğurt gibi süt türevi ürünler de daha az iyi olmayan B vitamini içerir. Kahvaltıda veya yatmadan önce bir bardak süt, çocuklarda B vitamini ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olmak için iyidir. Bu gruptaki yiyecek türleri çocuklar tarafından en çok sevilenler olma eğilimindedir, ancak çocuklar tarafından tüketilen süt ürünleri ve bunların türevlerinin çok fazla şeker ve diğer katkı maddeleri içermemesi için özen ve çaba harcanmalıdır.

3. Meyve ve sebzeler

Meyve ve sebzeler, vücut için tam vitamin ve mineraller içeren gıda bileşenleri olarak bilinirler, bunlardan biri B vitaminidir. Ufaklığınızın sevebileceği yiyeceklerden biri, pişirmeden önce az yağlı tereyağı sürülmüş fırında patateslerdir. Ayrıca çocuğunuzun öğle yemeği menüsüne brokoli veya ıspanak gibi sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Meyve ve sebze salataları, küçük çocuğunuz için çeşitli öğünler için de iyi bir seçimdir.

AYRICA OKUYUN: Besinlerin Kaybolmaması İçin Sebzeler Nasıl Pişirilir?

4. Fındık

5. Ekmek ve makarna

Küçük çocuğunuzun dengeli beslenmeye sahip yiyecekler yemesini alışkanlık haline getirdiyseniz, muhtemelen B vitamini ihtiyacı yiyeceklerle karşılanmıştır.

B vitamini besin kaynakları nasıl düzgün pişirilir

Gıdalardaki B vitamini içeriği, gıdanın işlenme şeklinden büyük ölçüde etkilenir. Neredeyse tüm B vitaminleri ısıya duyarlıdır, özellikle kararsız olan ve uygun olmayan pişirme veya saklama işlemleri sırasında daha kolay tahrip olan tiamin ve folik asit. Kentucky Üniversitesi Uzatma Hizmeti. 2010 yılında yapılan bir araştırma, sütün 15 dakika kaynatılmasının, içindeki B vitaminlerinde yüzde 24 ila 36 oranında azalmaya neden olduğunu gösterdi. Sadece bu da değil, brokolideki B vitamini içeriği de beş dakika kaynatıldıktan sonra yüzde 45-65 azaldı.

En çok tavsiye edilen pişirme işlemi buharda pişirme(buharda pişirilmiş), kullanarak mikrodalgaveya haşlanmış çok uzak olmayan bir gelecekte biraz su ile. Bol su ile pişirme işlemi, B vitaminlerinin suda çözünen bir vitamin türü olduğu düşünüldüğünde, pişirme malzemelerindeki B vitamini içeriğini azaltacaktır. Meyve ve sebzelerde temizlendikten hemen sonra yenmesi veya salata olarak servis edilmesi tercih edilir. smoothies. Sadece bu da değil, gıda bileşenlerini saklama işlemi buzdolabında sıkıca kapalı bir kapta ve ışıktan uzakta olmalıdır.

x