İnek sütü ve soya sütü hangisi daha besleyici?

Beslenmenize, zevkinize, sağlığınıza ve tabii ki beslenme ihtiyaçlarınıza bağlı olarak her sütün avantajları ve dezavantajları vardır. Aynı şekilde inek sütü ve soya sütü ile.

Hangisinin daha üstün olduğunu belirlemek için önce ikisinin besin içeriğine bakmanız ve karşılaştırmanız gerekir.

En sık tüketilen süt türü olan inek sütü, çeşitli besin içeriği ile eş anlamlıdır. Bununla birlikte, inek sütündeki besinler aslında soyadan yapılan alternatif sütte de bulunur. Eğer öyleyse, bu iki sütün hangisi besin içeriği bakımından daha zengindir?

İnek sütü ve soya sütünün besinsel karşılaştırması

İnek sütü, hayvanlardan doğrudan üretimin sonucudur, böylece besin bileşimi karmaşıktır ve vücudun ihtiyaç duyduğu her tür besini içerir. Öte yandan soya sütü, çeşitli sağlık yararları olan çeşitli bitki besinleri içerir.

İşte miktar ve türe göre inek sütü ve soya sütü için beslenme farklılıkları.

1. Enerji

Süt, vücut için en iyi enerji kaynaklarından biridir. İnek sütü ve soyadaki enerji, protein, karbonhidrat ve yağ içeriğinden gelir. Bunun istisnası, neredeyse hiç yağ içermeyen yağsız süttür.

Bir bardak inek sütü tam yağlı süt (244 mL) yaklaşık 146 kcal enerji içerir. Düşük kalorili inek sütü 102 kcal enerji içerir. Bu arada, en az yağ içeriğine sahip yağsız süt vücudunuza yalnızca 83 kcal enerji verir.

Soya sütündeki kalori, hayvan sütünden daha düşüktür. Bir bardak soya sütü (200 mL) 80-100 kcal enerji içerdiğinden kilo verenler için uygundur.

2. Karbonhidratlar

İnek sütü, türüne bağlı olarak farklı miktarlarda karbonhidrat içerir. Bir bardak saf süt (tam yağlı süt) 11 gram karbonhidrat içerir. Az yağlı süt ve yağsız süt daha yüksek karbonhidrat içerir ki bu 12 gramdır.

Soya sütü, inek sütünden daha az karbonhidrat içerir. Nedeni ise bu üründe inek sütündeki karbonhidrat olan laktoz bulunmamasıdır. Bir bardak soya sütü 8 gram karbonhidrat içerir, ancak soya sütündeki karbonhidratlar genellikle daha yüksektir.

3. Protein

Protein, sütte en bol bulunan besin maddelerinden biridir. Bir bardak tam yağlı süt 7,9 gram protein, 8,2 gram az yağlı süt içerir ve yağsız süt yaklaşık 8,3 gram protein içerir. Bu miktar günlük protein ihtiyacınızın yüzde 11-15'ini karşılayabilir.

İnek sütünden daha az olmayan şekersiz soya sütü 7 gram protein içerir. Cleveland Clinic tarafından bildirildiği üzere soya sütünden elde edilen bitkisel protein, kalp sağlığı ve kan dolaşımı için de çok faydalıdır.

4. Yağ ve kolesterol

Bir bardak tam yağlı süt, 7,9 gram yağ içerir. Bu arada az yağlı sütteki yağ içeriği 3 gramdan azdır. En az yağlı sütü arıyorsanız, 0.2 gram yağ içeren yağsız süt kesinlikle kazanan olacaktır.

Soya sütü ayrıca inek sütü gibi yağ içerir. Bununla birlikte, soya sütündeki yağ oldukça düşüktür, bu da yaklaşık 4 gramdır. Bu içecek aynı zamanda kolesterol içermez ve sadece az miktarda doymuş yağ içerdiğinden kalp için faydalıdır.

5. Mineraller

İnek sütü çok çeşitli vitamin ve mineraller içerir, ancak bunlar büyük miktarlarda bulunur; bunlar arasında B2 vitamini, B12 vitamini, kalsiyum ve fosfor bulunur. İnek sütü bazen günlük vitamin ihtiyacını karşılamak için D vitamini ile takviye edilir.

Soya sütü ayrıca B vitamini kompleksi, kalsiyum ve fosfor içerir, ancak daha küçük miktarlarda. Bu nedenle, bu ürünlerin genellikle inek sütünde doğal olarak bulunan vitamin ve minerallerle zenginleştirilmesi gerekir.

Hangisi daha besleyici, inek sütü mü soya sütü mü?

Soya sütü genellikle inek sütüne alternatif olarak kullanılır. Bu sebepsiz değildir, çünkü bu iki içeceğin besin içeriği tartışmalı olarak oldukça eşittir. Hangisinin daha üstün olduğunu seçmek için, onu ihtiyaçlarınıza göre uyarlamanız gerekir.

İnek sütü protein, yağ ve çeşitli vitamin ve mineraller bakımından üstündür. İnek sütü, büyüme ve gelişme dönemindeki çocuklar için uygundur ve yetişkinler için mükemmel bir besin kaynağıdır.

Ancak inek sütü doymuş yağ ve kolesterol içerir. İnek sütü proteinine alerjisi olan veya laktoz intoleransı olan kişiler de onu tüketemezler.

İnek sütünün türünü seçerken veya onu alternatif sütle değiştirirken daha dikkatli olmalısınız.

Soya sütü daha az kalori içerir ve bitki bazlı bir ürün için protein bakımından yüksektir. Pek çok soya sütü ürünü artık A, B, D vitaminleri ve minerallerle güçlendirilmiştir. Bu içecek ayrıca doymuş yağ ve kolesterol içermez.

Ek olarak soya sütü, antioksidanlar, fitoöstrojenler ve sadece sebze ürünlerinde bulunan benzer bileşikler bakımından da zengindir.

Soya sütündeki bileşikler, vücut hücrelerini serbest radikal hasarından koruyabilir, kemik ve beyin sağlığını koruyabilir ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

İnek sütü ile soya sütü arasındaki karşılaştırmaya baktıktan sonra, her ikisinin de eşit derecede iyi besin içeriğine sahip olduğu ortaya çıktı. Günlük ihtiyaçlarınıza uygun süt türünü seçin.