Kolesterolden kaçınmak için sağlıklı patates kızartması tarifi

Patates kızartması sever misin? Haftada veya ayda kaç kez patates kızartması yiyorsunuz? Patates kızartması, izlerken veya dinlenirken genellikle atıştırmalık bir seçimdir. Pratikliği tercih edenler, kendileri pişirmek yerine fast food restoranlarında patates kızartması sipariş etmeyi tercih ediyorlar. Aslında, çok sık patates kızartması yerseniz, kolesterol tehdidi kalbinize gitmeye hazırdır. Bunun olmasını istemiyor musun? Endişelenmeyin, bu makalede sağlıklı patates kızartması tarifleri pişirmenin yolları var.

Çok sık patates kızartması yemenin tehlikesi nedir?

Patates kızartması veya daha iyi bilinen patates kızartmasılezzetli ve gevrek bir tada sahiptir. Bu patates kızartmaları genellikle daha da lezzetli olmaları için hala sıcakken servis edilir. Patates kızartması genellikle fast food restoranlarında tamamlayıcı bir menü olarak tuz, peynir veya sos ilavesiyle servis edilir. Ancak çok fazla patates kızartması tüketmek çeşitli sağlık sorunlarını tetikleyebilir.

Bir fast food restoranında bir büyük porsiyon patates kızartması 370 ila 730 kaloriye sahiptir. Bu kalori değerinden yaklaşık 11-37 gram yağ, 4.5-8 gram doymuş yağ ile birlikte depolanır. Bu patates kızartması porsiyonunda ayrıca 500 miligram sodyum vardır. Çok sık tuzlu patates kızartması yemek midenizi şişkin hissettirir. Bu, en sevdiğiniz patates kızartmalarındaki yüksek tuz içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Hidrojen veya hidrojene yağ ile karıştırılmış bitkisel yağda kızartılmış kızartmalar bir trans yağ içeriği üretecektir. Bu tür yağlar, kızarmış ürünlerin daha uzun süre dayanması amacıyla restoranlar tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ancak trans yağlar vücuda çok zararlıdır. Bu yağların tüketilmesi kötü kolesterol seviyelerini artırabilir. Düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) ve iyi kolesterol seviyelerini düşürür, yani yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL). Bu, kalp hastalığı riskini artırabilir. Ek olarak, patates kızartması, kanser geliştirme riskinin artmasıyla bağlantılı olan kimyasal bileşik akrilamid bakımından da yüksektir.

Sağlıklı patates kızartması tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
4 çay kaşığı zeytinyağı / sebze suyu
1/2 çay kaşığı tuz / 2 diş sarımsak

Nasıl yapılır:

Patatesleri kabuğunu soymadan yıkayın. Patates kabukları bol miktarda lif ve besin içerir.
Yıkanan patatesleri yarı pişene kadar kaynatın. yaklaşık 15 dakika.
Her biri ikiye veya damak zevkinize göre 4 adet yarı pişmiş patatesi kesin.
Doğranmış patatesleri zeytinyağıyla fırçalayın veya yağ kullanmak istemiyorsanız sebze suyunun yerine koyun.
Tuzdan kaçınmak istiyorsanız. Sarımsakla değiştirebilirsiniz. İşin püf noktası 2 diş sarımsağı soymaktır. Temiz yıkayın, sonra püre haline getirin. pürüzsüzse kestiğiniz patatesin üzerine yayın.
Hafif kahverengiye kadar fırında pişirin. 200 derecede 12 dakika pişirebilirsiniz.
Sağlıklı patates kızartması tarifiniz servise hazır.

Patates kızartması tarifinizi daha sağlıklı hale getirmenin başka bir yolu

Yukarıdaki açıklamayı okuduktan sonra hemen korkabilirsiniz. Endişelenmeyin, bu atıştırmayı yine de sağlıklı bir şekilde yiyebilirsiniz. Nasıl? Patates kızartması tarifinizi sağlıklı patates kızartması tariflerine dönüştürün. Fast food restoranlarından sipariş vermek yerine kendiniz pişirmeye çalışın. Sağlıklı patates kızartması tarifi, patates kızartmalarınızın besin değerini ve ayrıca tadını büyük ölçüde etkiler.

1. Pişirin, kızartmayın

Patates pişirmek, kalori ve yağı azalttığı için daha da fazla fayda sağlayacaktır. Bu süre içinde çok fazla yağ ve kalori içeren sıvı yağ kullanarak patates kızartması pişirirseniz. Kalp sağlığına iyi gelen zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz. İşin püf noktası, pişirmeden önce patateslerin üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı kullanın.

2. Yağsız

Daha fazla kalori kesmek istiyorsanız, yağ kullanmadan patates pişirmeyi deneyin. Zeytinyağını, çırpılmış bir sebze suyuna veya yumurta akına sürterek kullanabilirsiniz. Ardından kahverengi görünene kadar birkaç dakika pişirin.

3. Tuzdan kaçının

Evde fırında patates yaparsanız. Tuzu çeşitli baharatlarla değiştirerek sarımsak, biber, kimyon gibi tadı zenginleştirebilirsiniz. Bu baharatlar tuzun yerini alabilir ve patates kızartması tükettikten sonra şişkinlik geliştirme riskinizi azaltabilir.

İlgili risklerle yüzleşmek istemiyorsanız, patates kızartmalarınızı pişirme şeklinizi değiştirin. Patatesleri kızartmadan tüketmenin daha az lezzetli olmayan birçok yolu vardır. Sağlık durumunuza ve zevkinize göre ayarlayın.