5 Buzdolabında saklanmaması gereken meyve türleri

Temel olarak bir gıdanın dayanıklılığının artırılmasında buzdolabı çok önemlidir. Bu nedenle, hemen hemen herkesin meyve dahil yiyeceklerini saklayabilecekleri bir buzdolabı vardır. Ancak buzdolabında saklanmaması tavsiye edilen meyve türleri olduğu ortaya çıktı, bunlar nelerdir?

Neden meyveyi buzdolabında tutmuyorsunuz?

Buzdolabında hangi tür meyvelerin saklanmaması gerektiğini bilmeden önce nedenini düşünün!

ABD Gıda ve İlaç Dairesi'ne veya BPOM'un eşdeğerine göre, buzdolabında yiyecek depolamak aslında bakteri büyümesini yavaşlatabilir. Ancak, bunun gerçekleşmesi için aşağıdaki gibi belirli şartlar ve koşullar gereklidir:

Buzdolabı sıcaklığı 4 ℃ veya en fazla 40 ℉ arasında değişir
Çiğ sığır eti ve tavuk veya balık gibi yiyecekleri kapalı bir kaba koyun. Bu, diğer yiyeceklerin yiyecek sularıyla kirlenmemesi için yapılır.
Buzdolabını rutin olarak temizleyin ve artık yenilebilir olmayan yiyecekleri atın.

Bu üç şeye dikkat etmek çok önemlidir çünkü buzdolabındaki bakteriler sindiriminize müdahale edebilir. Örneğin, soğutulmuş gıdalardaki patojen bakterileri tespit etmek zor olabilir. Yiyeceklerin çok farklı görünüp kokmadığından kirlendiğine dair işaretler görmek nadirdir. Ek olarak, vitamin içeriğinin kaybolma riski vardır.

Bu nedenle buzdolabının temizliğine her zaman dikkat etmeye ve yiyecekleri buzdolabında uzun süre tutmamaya çalışın. Eskiden vasat olan yiyecekler koku alma duyunuzu bozmanın yanı sıra kontamine olabilir.

Buzdolabında saklanmaması gereken meyve türleri

Sadece saklamanıza izin verilmemesinin yanı sıra, buzdolabında saklanmaması gereken meyve türlerine de dikkat etmeniz gerekir.

Bunun nedeni, aşağıdaki meyve türlerinin buzdolabına konulduğunda besin ve vitaminlerini azaltabilmesidir. Ek olarak, soğuk bir yerde bile büyümelerini azaltmaları zor olan bakteriler vardır, bu nedenle diğer yiyecekleri kirletebileceklerinden korkulmaktadır.

1. Muz

Muz, buzdolabında saklamamanız gereken bir meyve türüdür. Hasat sonrası bir fizyolog Dr. Jeffrey Brecht, muz sadece dışarıda bırakılması gereken tropikal bir meyvedir. Tropikal ülkelerde yetiştirilen meyveler genellikle soğuk havaya karşı çok hassastır. Aslında, onu 58 ° C'nin altında birkaç saat tuttuktan sonra muzlarınızın renginin değişmesine neden olur.

Renk değişimi, soyulmamış muzlardaki daha yavaş hava akışından kaynaklanmaktadır, bu nedenle hızla çürürler. Soğuk havaya sahip muzun tadı kötü olmasının yanı sıra, C vitamini içeriği de kaybolacaktır.

2. Avokado

Çoğu meyvenin tadı daha soğuktur, ancak çiğ avokado değildir. Bunları buzdolabına koyarsanız olgunlaşma süreci yavaşlayacak ve yemeniz daha uzun sürecektir.

Şimdi, yeşil meyve olgunlaşmışsa, onu buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu nedenle, avokado gibi çiğ meyveleri buzdolabında saklamamaya çalışın.

3. Kavunlar

Buzdolabında saklanmaması gereken bir diğer yiyecek türü de kavundur. Tabii ki soyulmamış ve doğranmış kavunlar buzdolabınızda yer kaplayacaktır. Ayrıca bu depolama yöntemi kavun içerisindeki antioksidanları da uzaklaştırabilir.

Kavunları yine de buzdolabında saklamak istiyorsanız, önce kabuğunu soyup doğramayı deneyin. Böylelikle kavun içindeki vitamin ve diğer iyi maddelerin içeriği tüketildiğinde kaybolmaz.

4. Domates

Avokado dışında domatesler de buzdolabında saklanmamalıdır. Nedeni aynı, yani olgunlaşma sürecini engelleyebilir ve doku daha duygusal hale gelir.

Florida Üniversitesi'nden yapılan bir araştırma bunu kanıtladı. Araştırma, iki türe ayrılmış 25.000'den fazla domates içeriyordu. Soğutulmayan, buzdolabında saklanan ve bu sebzeleri oda sıcaklığına döndüren domatesler arasındaki farkın ne olduğunu incelediler.

Sonuç, domateslerin soğutulmasının, özellikle domatesleri tatlı yapan ve taze bir aromaya sahip olan enzimleri üretenlerde, gen aktivitesini azaltmada bir etkisi vardır.

Bu nedenle domateslerinizi buzdolabında saklamamaya çalışın çünkü bu domateslerin olgunluğuna ve tadına zarar verebilir.

5. Şeftali

Şeftalide bulunan su ve lif içeriği, bu meyveyi kilo vermek isteyenlerin favorisi yapar. Bu yüzden şeftalilerin uzun süre dayanması için, özellikle olgunlaşmamış veya olgunlaşma sürecinde olan şeftalileri buzdolabında saklamamaya çalışın.

Bunun üretilen şeftalinin tadını etkileyebileceği ortaya çıktı. Genellikle soğuk olarak tüketilen olgunlaşmamış şeftaliler, çikolata unu gibi karakteristik kuru tatlarını kaybeder. Şeftalileri olgunlaştıklarından emin olduktan sonra buzdolabında saklamak daha iyidir.

Sonuç olarak, buzdolabında saklanmaması gereken yiyecek türleri çoğunlukla lezzetlerini değiştirmelerinden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, yiyecekleri israf etmemek için, yiyeceklerin buzdolabında nasıl doğru şekilde saklanacağına ilişkin talimatları izlemeye çalışın.