Yeşil marulları yıkamanın doğru yolu (artı bunları nasıl saklayacağınız)

Taze sebze sevenler için marulu kesinlikle bilirsiniz. Evet, bu yeşil sebze genellikle tavuk pecel, hodgepodge veya turşu yemeye eşlik etmek için çiğ olarak yenir. Ancak çiğ olarak yenen sebzeler, sağlığı tehlikeye atabilecek hastalık yapıcı bakteri ve böcek ilacı kalıntılarının bulaşma riskini önlemek için uygun bir şekilde yıkanmalıdır.

Peki, şimdiye kadar marul yıkadığınız doğru mu? Hadi, aşağıdaki incelemedeki adımları öğrenin.

Marul yıkamak için doğru adımlar

Marul nereden satın alırsanız alın, ister marketten ister süpermarkette olsun, kir ve böcek ilacı kalıntısı hala yapışabilir, bu yüzden yine de düzgün bir şekilde temizlenmesi gerekir. Peki, marul yapraklarının nasıl yıkanacağı aşağıdaki gibidir.

Yiyeceklere dokunmadan en az 20 saniye önce ellerinizi sabun ve ılık suyla iyice yıkayın. Unutmayın, kirli eller bakteriyel kontaminasyonun en yaygın kaynağıdır.
Bütün marul alırsanız, köklerini, sert gövdelerini ve yaprakların solmuş kısımlarını temiz bir bıçakla kesin.
Yapışmış olabilecek kir ve böcek ilacı kalıntılarını gevşetmek için yaprakları akan su altında yıkayın.
Her bir yaprağı önden ve arkadan nazikçe ovalayın. hala bağlı olan kalan pestisiti çıkarmak için. Sabunla yıkamayın çünkü yapraklarda kalan sabun kalıntısı riski çok fazladır ve sebzeleri kirletebilir.
Tüm yaprak yüzeyini, özellikle gövdenin yakınındaki yaprak alanında inceleyin. Genellikle, bu kısım genellikle gözden kaçar ve kir veya kir hala yapışmış halde bırakır.
Yeterince temiz olduğunu hissettiğinizde, kalan suyu çıkarmak için yaprakları hafifçe hafifçe vurun. Saklamadan önce marul yapraklarını 5-10 dakika kevgir içinde süzün.

Marulun çabuk solmasını önlemek için, marulun köklerini ve sert saplarını keserken metal bıçak kullanmaktan kaçının. Sebzelerde yaygın olan esmerleşmeyi geciktirmek için plastik bir bıçak veya el kullanın.

Peki, marulu dayanıklı ve uzun ömürlü olması için nasıl saklarsınız?

Kaynak: www.livestrong.com

Livestrong'dan gelen raporlar, uygun şekilde yıkanmış ve saklanmış marul buzdolabında yedi güne kadar dayanabilir.

Peki marul saklamanın doğru yolu şudur:

Marulun yıkandığından emin olun, yukarıdaki yönteme bakın.
Bir kurutucuda kurutun veya yaprakları temiz bir havluyla kurulayın. Nemli tutmak için tüm marulun tamamen kuru olduğundan emin olun.
Marul yapraklarını kağıt havluların üzerine koyup hepsini kaplayacak şekilde yerleştirin ve ardından düzgünce sarın.
Marulla dolu kağıt mendil rulosunu şeffaf bir plastik torbaya yerleştirin.
Sebze rafında, 0 santigrat dereceye yaklaşan bir sıcaklıkta buzdolabında saklayın.
Marul 5 ila 10 gün dayanır.

Sadece marul için değil, bu yöntemi lahana, ıspanak, hardal yeşilliği gibi diğer yeşil sebzeler için de uygulayabilirsiniz. Marulu uygun şekilde yıkayıp depoladıktan sonra, marulu işleyerek aile için daha sağlıklı bir tabak haline getirebilirsiniz.