Hastalıktan kaçınmak için yiyecekleri nasıl temiz tutabilirsiniz?

Yemek pişirme aktiviteleri eğlencelidir. Pişirme işleminden yemeye kadar. Ancak, mutfağın hastalığın yayıldığı bir yer olabileceğini biliyor muydunuz? Özellikle gıdayla ilgili veya genellikle şu şekilde anılan hastalıklar gıda kaynaklı hastalık. Bu, işlediğiniz yiyeceğe bakteri, virüs veya parazit bulaşmışsa olabilir. Sonuç olarak, ishal, kusma veya ateşle karakterize zehirlenme yaşayabilirsiniz. Yemeğinizi ve mutfağınızı temiz tutmanın önemi budur. İşte yemek pişirirken mutfakta temizliği sağlamak için hile yapabileceğiniz ipuçları.

1. Ellerinizi sabunla yıkayın

Yiyeceklere veya bakkaliye dokunmadan önce, özellikle çiğ yiyeceklere, çöp kutularına, evcil hayvanlara dokunduktan ve tuvalete gittikten sonra ellerinizi sabunla yıkamanız gerekir. Yemek pişirmeden veya yemeden önce ellerinizin mikroplardan arınmış olmasını sağlamak için bunu yapmanız önemlidir.

Zararlı bakteriler ellerden yiyeceklere ve pişirme kaplarına çok kolay bir şekilde yayılabilir. El hijyenini sağlamak için ellerinizi yıkamanın yanı sıra yemek pişirirken plastik eldiven kullanabilirsiniz. Özellikle soğuk algınlığınız veya ishaliniz varsa.

Yemek pişirirken aniden hapşırdığınızda veya öksürdüğünüzde ağzınızı ve burnunuzu kapatmanız gerekir. Elinizle kapatırsanız, ellerinizi tekrar sabunla yıkamanız gerekecektir. Eğer gripseniz, hazırladığınız yiyeceğe öksürük ve soğuk algınlığına neden olan virüslerin yayılmasını önlemek için, Gribi pişirirken Maske Takmanın Önemi de OKUYUNUZ.

2. Meyve ve sebzeleri yıkayın

Meyve ve sebzeleri, meyve ve sebzeleri soymak da dahil olmak üzere işlemeden önce soğuk suyla yıkamak, bu gıdalardaki kiri gidermeye yardımcı olabilir. Meyve ve sebzeleri hazırlamadan veya servis etmeden önce birkaç dakika temiz akan su altında yıkayın.

3. Bakteri veya virüslerle kolayca kontamine olan yiyecekleri ayırın

Kümes hayvanları da dahil olmak üzere çiğ et gibi gıda maddeleri, dokundukları her şeye kolayca yayılan zararlı bakteriler içerebilir. Ayrıca bıçaklar, kesme tahtaları ve diğerleri gibi yiyecek ve pişirme ekipmanları. Bu nedenle, çapraz bulaşmayı önlemek için çiğ gıda bileşenlerini, özellikle çiğ eti yenmeye hazır gıdalardan ayırmanız gerekir.

İpuçları:

Mümkünse, çiğ et ve diğer yiyecekler için ayrı kesme tahtaları veya doğrama tahtaları kullanın.
Çiğ et, kümes hayvanları veya deniz ürünleri ile temas ettikten sonra kesme tahtalarını, tabakları ve pişirme kaplarını sabun ve suyla yıkayın.
Yakın zamanda çiğ et, kümes hayvanları veya deniz ürünleri kullanmak için kullanılmış bir tabağa asla pişmiş yiyecek koymayın.

4. Doğru sıcaklıkta pişirin

Gıda hijyenini sağlamak için, zararlı bakterileri öldürmek için belirli türdeki malzemelerin doğru sıcaklıkta pişirilmesi gerekir. Sağlık sitesi WebMD'ye göre yemek pişirmek için bazı sıcaklık kuralları.

Eti en az 62 derecede kızartın ve ızgara yapın.
Tüm kümes hayvanları (tavuk, hindi, ördek) 73 dereceye kadar pişirilmelidir.
Sığır eti en az 71 santigrat dereceye kadar pişirin.
Yumurtaları sarısı ve beyazı pişene kadar pişirin.

5. Yiyecekleri buzdolabında saklayın

Yiyecekleri buzdolabına koymak, bakterilerin yiyeceklerin içinde büyümesini ve büyümesini engelleyebilir. Buzdolabınızın sıcaklığını 4 dereceden daha sıcak olmayacak şekilde ayarlayın dondurucu -17 santigrat dereceden daha sıcak değil.

İpuçları:

Bozulabilir yiyecekleri, yemeye hazır yiyecekleri ve artıkları soğutun veya dondurun.
Soğutulmuş veya dondurulmuş yiyecekleri asla oda sıcaklığında çözmeyin. Bunu yapmak isterseniz, yiyecekleri buzdolabında, soğuk hava altında veya soğuk hava altında suda bekletebilirsiniz. mikrodalga.
Buzdolabının soğuk havasının en iyi şekilde dağıtılmasını sağlamak için buzdolabının fazla dolmasını önleyin.

6. Yiyecekleri atmak ne zaman uygundur?

Pişirmeyi düşündüğünüz yiyeceklerin ne kadar süredir saklandığından emin değilseniz, kötü kokuyorsa veya olması gerekenden farklı görünüyorsa atabilirsiniz. Ayrıca, ürünün son kullanma tarihi geçen paketlenmiş yiyecekleri atın.

Aynı şekilde, pişmiş yiyecekler çiğ yiyeceklerle karıştırılmışsa. Bu, hastalığa neden olan bakteriyel enfeksiyondan kaçınırken gıda hijyenini korumak için yapılır.