Kalp

Protein, optimal vücut fonksiyonları için yararlı olan üç tür makro besinden biridir. Bununla birlikte, özellikle yağ veya karbonhidrat almayan fazla protein vücuda gerçekten zarar verebilir. Çok fazla protein, özellikle yüksek proteinli diyet uygulayan ve özel gözetime ihtiyaç duyan kişiler için vücutta toksine dönüşebilir. O zaman tehlike nedir? Aşağıda protein zehirlenmesi hakkında daha fazla bilgi edinin.

Protein zehirlenmesi nedir?

Protein zehirlenmesi, vücudun fazla proteine sahip olduğu, ancak uzun süre yeterli yağ ve karbonhidrat içermediği bir durumdur. Bu durum aynı zamanda "tavşan açlığı" olarak da bilinir veya mall de caribou.

Terim, Amerikalı kaşiflerin tavşan eti gibi yağsız etle hayatta kalması gerektiğinde ortaya çıktı. Proteinden yeterince kalori alsanız bile, vücut hala özellikle yağlar ve karbonhidratlar olmak üzere beslenme yetersizliklerinden muzdariptir. Sonuç olarak beslenme ihtiyaçları dengeli değildir.

Protein, karaciğer ve böbrekler tarafından metabolize edilecek amino asitlerden oluşur. Protein metabolizması süreci, vücuttaki proteinlerin yerini almak için kullanılan proteinleri parçalama sürecidir. Protein aşırı olduğunda, vücut daha sonra kanda toksik hale gelen artan amonyak, üre ve amino asit seviyeleri yaşayacaktır. Nispeten nadir de olsa, bu proteinin zehirlenmesi ölümcül olabilir.

Fazla proteine neden olur

Vücudunuzun fazla proteine sahip olduğu belirtiler ve semptomlar şunları içerir:

Mide bulantısı
Baş ağrısı
Ruh hali
Yorgunluk
Düşük kan basıncı
Açlık ve istek yiyecek çeşitliliği
İshal
Kalp atış hızı yavaşlar
Dehidrasyon

Diyetteki protein içeriğini azalttığınızda ve onu yağ veya karbonhidrat alımıyla değiştirdiğinizde bu belirtiler azalır. Bununla birlikte, haftalarca tedavi edilmezse protein zehirlenmesi yaşamı tehdit edebilir.

En iyi şekilde çalışması için vücudun makro ve mikro besin alımına ihtiyacı vardır. Makro besinler vücutta kalori, yani protein, karbonhidrat ve yağ üreten besinlerdir. Bu arada, mikro besinler vücudun ihtiyaç duyduğu besinlerdir, ancak kalori, yani vitamin ve mineral sağlamazlar.

Bu iki bileşen çok az veya çok fazlaysa, vücudun işlevleri bozulur. Vücut sadece bir tür makro besinden yeterli kalori alsa da, vücudun dengeli bir şekilde çalışması için vücudun diğer besin maddelerine ihtiyacı vardır.

Fazla protein, toplam kalorinin yüzde 35'inden fazla veya her 2.000 kalori için 175 gram proteine eşit olan protein alımı olarak tanımlanır. Bu rakam, kronik hastalık geliştirme riskini azaltmak için kullanılan vücudun beslenme ihtiyaçlarına bir referans olan makro besin maddelerinin (AMDR) kabul edilebilir dağılımına dahil edilmiştir.

Bu sayıyı aşan protein alımı (kalorinin yüzde 35'inden fazlası) vücuda aynı faydaları sağlamayacak, bunun yerine protein zehirlenmesine neden olacaktır. Bununla birlikte, bu aynı zamanda kişinin boyuna ve kilosuna, fiziksel aktivite seviyesine ve sağlık durumuna da bağlıdır.

Önerilen günlük protein alımı miktarı nedir?

Her insan için günlük protein ihtiyacı kesinlikle farklıdır. Bu, her gün kilonuza ve boyunuza, yaşınıza, sağlık durumunuza ve fiziksel aktivitenize göre ayarlanır. Bununla birlikte, basitçe günlük protein ihtiyacı, vücut ağırlığının kilogramı (kg) başına 0.8-1 gram aralığındadır. Yani 60 kg ağırlığındaysanız günlük protein ihtiyacınız 48-60 gram civarındadır.

Sağlık Bakanlığının önerdiği Beslenme Yeterlilik Oranına göre normal beslenme durumuna sahip yetişkin kadınların günde 56-59 gram proteine ihtiyacı vardır. Bu arada normal beslenme durumuna sahip yetişkin erkeklerin günde 62-66 gram proteine ihtiyacı vardır.

Bir günde tam olarak ne kadar proteine ihtiyacınız olduğunu öğrenmek için doğrudan doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışın. Bu arada, çocukların protein ihtiyacını sağlamak için çocuk doktorunuzla veya çocuğunuzun beslenme uzmanıyla görüşün.

Protein zehirlenmesi nasıl tedavi edilir?

Prensip olarak protein zehirlenmesi, vücutta fazla protein olması ve aynı zamanda yağ ve karbonhidrat içermemesi nedeniyle oluşur. Bu nedenle, protein alımınızı kilogram vücut ağırlığı başına 2 gramdan fazla azaltmayın ve diyetinizden yağ ve karbonhidrat alımınızı artırın. Böylece lif ihtiyacını artırırken vücuttaki protein zehirlenmesini tedavi edebilirsiniz.

Yüksek protein diyeti uygulayanlarınız için gerçekten endişelenmenize gerek yok. Atkins, ketojenik ve paleo diyetleri gibi çoğu yüksek proteinli diyet, hem yüksek yağ alımını hem de biraz karbonhidrat alımını teşvik eder. Bu, protein zehirlenmesine izin vermez çünkü zaten yağ ve karbonhidrat alımı vardır. Bununla birlikte, yüksek protein sunan birçok diyet olduğundan, bu yine de dikkat edilmesi gereken bir şeydir.

Bu nedenle, proteini teşvik etmek için diyetinizdeki yağları ve karbonhidratları ortadan kaldırmaktan kesinlikle vazgeçersiniz. Bu nedenle öncelikle doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışarak vücudunuzun durumuna uygun bir diyet bulun.