Neden her gün sebze ve meyve yemelisin?

Sebzeler ve meyveler, bu iki tür besinin her gün tüketilmesi şiddetle tavsiye edilir. Ancak maalesef hala sebzeleri sevmeyen ve nadiren meyve yiyen insanlar var. Aslında, her gün sebze ve meyve yemenin sağlık açısından birçok faydası vardır.

Neden her gün sebze ve meyve yemelisiniz?

Sebzeler ve meyve birbirinden ayrılamayan iki şeydir. Her ikisi de vitamin ve minerallerin yanı sıra vücudun her gün ihtiyaç duyduğu lif içerir. Sebze ve meyvelerde bulunan önemli vitamin ve minerallerden bazıları A vitamini, C vitamini, E vitamini, magnezyum, çinko, potasyum, fosfor ve folik asittir. Bu bileşenler kesinlikle beslenme ihtiyaçlarınızı karşılayabilir ve bu da çeşitli hastalıkları önlemek için yararlıdır. Örneğin muzdaki potasyum, yüksek tansiyonu düşürmeye, kemik kütlesi kaybetme riskini azaltmaya ve böbrek taşlarını önlemeye yardımcı olabilir.

Sebze ve meyvede bulunan lif, kalp hastalığı, diyabet, felç ve sindirim sistemi ile ilgili hastalıklar gibi çeşitli hastalıkların önlenmesinde de rol oynar. Bunun nedeni, lifin kötü kolesterolü düşürmenize, kan şekeri seviyelerini kontrol etmenize, sindirim sistemini yumuşatmanıza ve fazla yememek için sizi daha doyurmanıza yardımcı olabilmesidir.

Renge göre sebze ve meyve besin içeriği

Sebzelerde ve meyvelerde bulunan çeşitli renklerin de kendi anlamları vardır. Bu şu anlama geliyor:

Renkli sebzeler ve meyveler kırmızı (domates ve karpuz gibi) likopen içerir. Bu likopen, vücudun prostat kanseri ve ayrıca kalp hastalığı gibi belirli kanserlerle savaşmasına yardımcı olabilir.
Renkli sebzeler ve meyveler yeşil (ıspanak, lahana ve brokoli gibi) lutein ve zeaksantin içerir. Bu iki madde, katarakt gibi yaşa bağlı göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olabilir.
Renkli sebzeler ve meyveler mavi ve mor (patlıcan ve yaban mersini gibi) antosiyanin içerir. Antosiyaninler ayrıca vücudun kanserden korunmasına yardımcı olabilir.
Renkli sebzeler ve meyveler beyaz (karnabahar gibi) sülforafan içerir. Bu madde ayrıca vücudunuzu çeşitli kanser türlerinden korumaya yardımcı olabilir.

Her gün kaç sebze ve meyveye ihtiyaç var?

Endonezya Sağlık Bakanlığı, her gün 5 porsiyon meyve ve sebze yemeyi önermektedir. Aynı şekilde sebze ve meyve yemeyi öneren dünya sağlık örgütü veya WHO ile Günde 5 porsiyon. DSÖ, günde en az 400 gram sebze ve meyve yemenin (1 porsiyon = 80 gram) aşağıdakiler için gerekli olduğunu gösteren birçok kanıt topladı:

Beslenme ihtiyaçlarını karşılayın
Kalp hastalığı, felç, tip 2 diabetes mellitus, obezite ve bazı kanser türleri gibi ciddi hastalık riskini azaltmak

Günde beş porsiyon minimumdur. Yani, ne kadar çok yersen o kadar iyi. Ancak görünen o ki bu oran Endonezyalılar için hala çok yüksek. Bunun kanıtı, Endonezyalıların hala yeterince sebze ve meyve yemediğidir. Temel Sağlık Araştırması 2013, Endonezyalıların yaklaşık% 93,5'inin hala daha az sebze ve meyve yediklerini (günde 5 porsiyondan az) bildirdi.

Günlük diyetinize sebze ve meyve alımı nasıl eklenir?

Günlük menünüze sebze ve meyve alımını eklemenin birçok yolu vardır. Yani her gün sebze ve meyve yemeyi atlamanız için artık bir mazeret yok. Bunu yapmanın yollarından bazıları şunlardır:

Her sabah tahıl kasenize dilimlenmiş muz, elma, çilek, kivi ve daha fazlasını ekleyin. Ayrıca her sabah kahvaltınızda meyveli yoğurt veya meyve salatası yapabilirsiniz.
Öğle veya akşam yemeklerinde en az bir veya iki farklı porsiyon sebze yiyin. Bu yöntem aynı zamanda kilo vermenize de yardımcı olabilir çünkü sebzelerde bulunan lif sizi daha uzun süre tok tutabilir.
Ana öğün yedikten sonra daima tatlı olarak meyve yemeye çalışın.
Meyve suları yapıyorsanız, içine sebze de eklerseniz bir sakınca yoktur. Böylece, meyve suyunun içerdiği besinler daha eksiksiz hale gelir.
Ana öğünler arasında acıktığınızda atıştırmalık olarak meyve yapın.