Hamileyken peynir yemek: hangisi güvenli, hangisi tehlikelidir? & Boğa; merhaba sağlıklı

Hamileyken uyulması gereken çeşitli diyet kısıtlamaları vardır. Muhtemelen hamile kadınların suşi veya yumurta gibi çiğ yiyeceklerden kaçınmaları gerektiğini zaten biliyorsunuzdur. Peki ya peynir? Hamileyken peynir yemenin sakıncası var mı? Hamilelik sırasında peynir yemenin riskleri hakkındaki çeşitli efsaneleri açıklığa kavuşturmak için aşağıdaki incelemeleri göz önünde bulundurun.

Peynirin bakteri dolu olduğu doğru mu?

Peynir, fermente bir süt ürünüdür. Fermantasyon sürecinde inek veya keçi sütü, bakteri çoğalacak şekilde kültürlenecektir. Fermente süt ürünlerinde bulunan bakteriler arasında Lactobacillus ve Lactococcus bulunur.

Ancak bakteri terimini duyduğunuzda endişelenmeyin. Fermantasyon sürecinde çoğalan bakteriler iyi bakterilerdir. İyi bakteriler asidiktir, bu nedenle kötü ve tehlikeli bakteriler aslında ölür. Bunun nedeni, kötü bakterilerin asidik koşullarda yaşayamamasıdır.

Hamileyken peynir yiyebilir misin?

Hamileyken peynir yemek güvenlidir. Aslında, hamile kadınlar fetüsün ve hamileliğin sağlığını korumak için iyi bakterilere ihtiyaç duyar. Ancak, tüm peynir türleri kötü bakterilerden arınmış değildir. Çiğ sütten veya pastörize edilmemiş sütten yapılan peynirler hamilelik için tehlikelidir.

Pastörize süt, mikropları ve kötü bakterileri öldürmek için çok yüksek sıcaklıklarda işlenmiştir. Bu arada, peyniri işlemek için kullanılan süt hala çiğse, Listeria adı verilen kötü bakterilerin gelişme şansı daha yüksektir.

Bu arada, çok yumuşak bir dokuya sahip bazı peynir türleri (parçalanamayan peynir) da kötü bakterilerin büyümesine daha duyarlıdır. Bunun nedeni yumuşak peynirin çok düşük asitliğe sahip olmasıdır. Kötü bakteriler kolaylıkla çoğalabilir.

Hamileyken peynir yemenin riskleri

Hamilelik sırasında pastörize edilmemiş sütten peynir yerseniz, bakteriyel enfeksiyon geliştirme riskiniz vardır. Listeria bakteriyel enfeksiyonu genellikle ateş, titreme, sırt ağrısı, kas ağrıları ve halsizlik ile karakterizedir. Kötü bakteri içeren peyniri yedikten yaklaşık bir hafta sonra yeni semptomlar ortaya çıkacaktır. Tedavi antibiyotik almaktır. Kayıt için, bakteriyel enfeksiyonlar ve belirli antibiyotiklerin alınması fetal büyüme bozukluklarına neden olabilir.

Hamile kadınlar için güvenli olan peynir

Hamileyken yanlış peynir yemediğinizden emin olmak için ambalaj üzerindeki bilgilere dikkat edin. "Gibi bir gösterge varsaçiğ peynir " veya "Pastörize edilmemiş", peynir sizin için güvenli değil. Ancak genellikle güvenli blok formunda olan ve pastörize edilmiş donmuş peynirdir.

Çedar, parmesan ve mozzarella peyniri hamile kadınlar tarafından tüketilmesi için güvenlidir. Bu arada, kaçınılması gereken peynirler, beyaz peynir, brie ve camembert gibi çok yumuşak bir dokuya sahip olanlardır. Bu nedenle, bir restoranda yemek yiyorsanız veya bir akrabanızın evini ziyaret ettiğinizde, ne tür peynir servis edildiğini sormakta tereddüt etmeyin. Ancak, güvende olmak için hamileyken peynir yemekten tamamen kaçınabilirsiniz.