Düşük karbonhidrat diyeti yüksek kolesterol seviyelerini düşürebilir mi?

Düşük karbonhidratlı diyetlerin, kilo kaybı söz konusu olduğunda, düşük yağlı diyetlere göre avantajları olduğu bildirilmektedir. Ek olarak, Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, düşük karbonhidratlı bir diyet uzun vadede iyi kolesterol (HDL) seviyelerini de artırabilir. Peki, düşük karbonhidratlı bir diyet vücudun kolesterolünü nasıl etkiler? Bu iyi bir haber mi yoksa tam tersi mi? İşte açıklama.

Genel olarak, düşük karbonhidrat diyeti kan yağ seviyelerini iyileştirir

Temel olarak, düşük karbonhidratlı bir diyet, hem trigliseritler, hem iyi kolesterol (HDL) hem de kötü kolesterol (LDL) olmak üzere kolesterolün her bölümünü etkiler. Düşük karbonhidratlı bir diyetin ayırt edici özelliği, trigliserit düzeylerindeki düşüşte yatmaktadır.

Düşük karbonhidrat diyetleri kan trigliserid seviyelerini düşürmek. Bu nedenle çoğu doktor, yüksek trigliseritli hastaların diyetinde karbonhidratların sınırlandırılmasını önermektedir. Trigliserid seviyeleri, hastanın sürekli olarak önerilen diyeti takip edip etmediğini belirlemek için bir referans olarak kullanılır. Çünkü, trigliserid seviyesi ne kadar yüksekse (hipertrigliseridemi), bir kişinin kalp hastalığı ve felç riski o kadar yüksek olması muhtemeldir.

Diğer iyi haber ise, düşük karbonhidratlı diyetlerin iyi kolesterol seviyelerini yükseltme eğiliminde olmasıdır. Kandaki iyi kolesterol, fazla kolesterolün tekrar parçalanmak üzere karaciğere taşınmasına hizmet eder. İyi kolesterol seviyeleri ayrıca kalp hastalığı için risk faktörleri için bir referanstır. Bir kişinin iyi kolesterol seviyesi ne kadar yüksekse, kalp hastalığı riski o kadar düşüktür. Dolayısıyla dolaylı olarak, düşük karbonhidrat diyeti kalp hastalığı riskini de azaltır.

Bu arada, düşük karbonhidratlı diyetler ile kötü kolesterol arasındaki ilişki, trigliseritler ve iyi kolesterolden daha karmaşık olma eğilimindedir. Bu, kalp hastalığı riskini belirleyen kötü kolesterolün parçacık boyutuyla ilgilidir.

Düşük karbonhidratlı diyet yüksek kolesterol için iyi midir?

Düşük karbonhidratlı diyetler, kalp hastalığı riskiyle ilişkili kolesterol partiküllerinin boyutunda değişikliklere yol açar. Basitçe söylemek gerekirse, kalp hastalığı riski, kan dolaşımına kaç tane kötü kolesterol partikülünün girdiğinden anlaşılır. Kolesterol partiküllerinin boyutu ne kadar küçükse, bu partiküller kan damarlarına o kadar kolay girecektir.

İyi haber şu ki, düşük karbonhidratlı diyetler boyut olarak daha büyük olan kolesterol parçacıkları üretir, bu nedenle kalp hastalığı riski daha düşük olma eğilimindedir. Ayrıca kötü kolesterol partiküllerinin boyutu da trigliserit düzeyini etkiler. Trigliseridler düşükse, kötü kolesterol partikülleri büyük olasılıkla daha büyüktür ve kan damarlarına girmeleri zordur. Bu nedenle, düşük karbonhidratlı bir diyetin kan damarlarında yüksek seviyelerde kötü kolesterol bulunan kişiler için faydalı olduğu sonucuna varılabilir.

Düşük karbonhidrat diyeti ile kolesterol seviyelerini korumak için ipuçları

Bununla birlikte, düşük karbonhidratlı diyetler nedeniyle yüksek ve düşük kolesterol seviyeleri kişiden kişiye değişme eğilimindedir. Çünkü kolesterol seviyelerinde sağlığı tehlikeye atabilecek bir artış yaşayanlar da var. Bu nedenle, aşağıdaki ipuçlarıyla uygun ve sağlıklı bir düşük karbonhidrat diyetine sahip olmanız gerekir:

Karbonhidrat alımınızı ayarlayın. Bu hiç karbonhidrat yememeniz gerektiği anlamına gelmez. Karbonhidrat alımınızı vücudunuzun durumuna göre sebzeler, düşük karbonhidratlı meyveler ve kuruyemişler yiyerek karşılayın. Diyetiniz için en iyi tavsiye için bir diyetisyene danışın.
Sağlıklı hayvansal protein kaynakları seçinyağsız tavuk veya sığır eti ve deri, yumurta ve deniz ürünleri gibi. Haftada iki kez balık yemek kolesterolünüzü düşürmenize yardımcı olabilir. Somon, ton balığı ve sardalyada bulunan omega-3 yağ asitleri de kalp sağlığı için faydalıdır.
Doymuş yağdan kaçının kızarmış ve işlenmiş gıdalardan. Avokado, zeytin ve fındık gibi iyi yağ kaynakları tüketin.