Kilo almanıza neden olmayan karbonhidrat içeren yiyecekler

Karbonhidrat içeren yiyecekler kilo alımıyla yakından ilişkilidir. Bunun nedeni, vücuda giren karbonhidratların çoğu enerjiye dönüştürülse de geri kalanı yağ rezervleri şeklinde depolanacaktır. Ama bir dakika bekleyin. Tüm karbonhidratlar ölçek için kötü değildir, biliyorsunuz! Bu yüksek karbonhidratlı gıdalardan bazılarının kilo almanıza neden olmayacağı garanti edilir. Gerçekten, sır nedir?

Hızlı kilo almanızı sağlamayan karbonhidrat içeren yiyeceklerin listesi

Karbonhidrat yemeye devam etmek istiyor ama kilo almak istemiyorsan, dirençli nişasta karbonhidratları içeren besin kaynakları ara.

Dirençli nişasta, bağırsakların sindiremediği bir tür kompleks karbonhidrattır. Bağırsakta dirençli nişasta, bağırsaktaki hücreler için enerji kaynağı olarak SCFA adı verilen kısa zincirli yağ asitleri üretecektir. Dirençli nişasta, sindirim sisteminizi daha fazla tokluk hormonu salması için harekete geçirerek iştahınızın daha uzun süre azalmasına yardımcı olur.

Healthline'da bildirilen, dirençli nişasta karbonhidratları içeren gıdaların, kan şekeri seviyelerini stabilize edebilen insülin duyarlılığını artırmak için yararlı olduğu bildirilmektedir. Etkisi, yemek yedikten sonra kendinizi kolayca zayıf ve uyuşuk hissetmeyeceksiniz.

Ek olarak, Prevention, diyetinizi toplam dirençli nişasta karbonhidrat alımınızın yalnızca% 5,4'ü ile karşılamanın, yedikten sonra yüzde 20-30 oranında yağ yakımını hızlandıracağını bulan bir araştırmadan bahsediyor. Yine de, kilo kaybı için dirençli nişastanın kanıtını gerçekten doğrulamak için insanlarda geniş bir kapsamda daha fazla bilimsel çalışmaya ihtiyaç vardır.

Hangi yiyecekler dirençli nişasta karbonhidratları içerir?

Yulaf

Yulaf (yulaf lapası) iyi dirençli nişasta karbonhidratları içeren gıdalardır. 100 gramlık standart yulaf porsiyonunda yaklaşık 3.6 gram dirençli nişasta bulunurken, yulaf ezmesi 100 gramlık porsiyon başına 11,3 grama kadar dirençli nişasta içerebilir.

Dirençli nişasta içeriğini daha da artırmak için, pişirilmiş yulafları yemeden önce birkaç saat veya bir gece buzdolabında saklayın.

Esmer pirinç

Pirinçten yapılan her 200 gram soğuk pirinç 3 gram dirençli nişasta içerebilir. Sadece dirençli nişasta açısından zengin değil, kahverengi pirinç aynı zamanda vücuttaki enerjiyi parçalama sürecine yardımcı olan vitamin ve mineraller açısından da zengindir.

Dirençli nişasta içeriği kahverengi pirinç kadar yüksek olmasa da, beyaz pirinç, soğutulduğunda aslında kahverengi pirinçle aynı özelliklere sahiptir.

Fındık

Dirençli nişastada yüksek baklagillere örnek olarak yeşil fasulye, beyaz fasulye, mercimek, bezelye, yeşil fasulye ve barbunya fasulyesi verilebilir. Türüne bağlı olarak, 100 gram fasulye başına 1-4 gram dirençli nişasta içerebilir. Kuru yemişlerin sadece doyurucu değil, aynı zamanda sağlıklı bir diyet için atıştırmalık bir seçim olması şaşırtıcı değil.

Patates

Patates, yüksek karbonhidrat dirençli nişasta kaynağıdır. Dirençli nişasta içeriğini daha da artırmak için önce patateslerinizi haşladıktan sonra soğutun.

Patates, karbonhidrat içermesinin yanı sıra, dayanıklılığı korumak için potasyum ve C vitamini gibi diğer besinler açısından da zengindir.

Yeşil muz

Muz, yüksek karbonhidrat içeren gıdalardır, ancak en dirençli nişasta seviyeleri yeşil muzlarda, yani tamamen olgunlaşmamış muzlarda bulunur.

İngiliz Beslenme Vakfı sayfasında, 100 gram yeşil muzda 6.8 gram dirençli nişasta bulunurken, sarı muzdaki dirençli nişasta sadece 0.98 gramdır.

Mısır nişastası

Mısır unu, kurutulmuş ve ince öğütülmüş mısır tanelerinden yapılır. Diyetinizdeki dirençli nişasta içeriğini artırmak için yoğurdunuza veya soğuk yulaf lapasına 1 çorba kaşığı saf mısır nişastası ekleyin. Mısır unu ayrıca kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.

Yiyecekleri soğutmak dirençli nişasta seviyelerini artırabilir

Patates, pirinç, kepekli ekmek ve makarnayı yemeden önce soğutmak, dirençli nişasta seviyelerini artırabilir. Bu yüzden karbonhidrat içeren yiyecekleri pişirin ve kalanını buzdolabında saklayın.

Ama yeniden ısıtmayın, böylece başka bir zamanda yemek istersiniz. Yemek yiyeceğiniz zaman, makarna ile birlikte yemek için sadece sebze ve diğer proteinlerden oluşan bir menü eklemeniz gerekir.

Bu şekilde, yediğiniz karbonhidratların besin kaynağı daha fazla miktarda dirençli nişasta içerecek ve kilonuzu koruyacaktır.