Kızartma dışında tavuk pişirmenin diğer yolları: 6 daha sağlıklı yol

Lezzetli işlenmiş kızarmış tavuğu reddetmek zordur, ancak yiyeceklerin sürekli kızartılmasının etkisi vücuda zararlı olacaktır. Tavuğu kızartmanın dışında pişirmenin bir yolu var mı? Elbette var. Ancak kızartma dışında tavuğu nasıl pişireceğinizi bilmeden önce, kızarmış yiyecekler yemenin tehlikelerine dikkat etmek iyi bir fikirdir.

Neden çok fazla kızarmış tavuk yemek sağlığa zararlı?

Kızarmış yiyecekler yemenin vücudunuzun yağ ve kalori alımını artırabileceği açıktır. Özellikle diğer yiyeceklerle birlikte kızartıyorsanız.

Neden? Çok miktarda yiyeceği aynı anda kızartmak, yağın sıcaklığını düşürebilir. Bu yağın sıcaklığının düşürülmesi, yiyeceğin pişene kadar kızartılması daha uzun sürer. Ne yazık ki, zamanla kızartılan yiyecekler daha fazla yağı emecektir, bu nedenle yiyeceklerdeki yağ miktarı yüksektir.

Yiyeceklerdeki yüksek yağ ve kalorinin obezite, kalp hastalığı ve felç gibi sağlıksızlık riskini artırabileceği düşünüldüğünde, tavuğu kızartarak yavaş yavaş azaltmaya çalışın.

Kızartma dışında tavuk nasıl pişirilir

1. Takım tavuğu veya buharda pişirilmiş tavuk

Sarımsak tozu, karabiber ve tuzla kaplı tavuğu buharda pişirerek tadına bakabilirsiniz. Buharda pişirilen tavuk, daha düşük seviyelerde yağ ve kolesterol içerecektir. Ayrıca tavuğu buharda pişirerek pişirmek, tavuk pişirme menünüze lezzetli bir aroma verebilir.

2. Pesmol baharatlı tavuk

Balık dışında tavuk, pesmol baharatları kullanılarak da işlenebilir. Pesmol baharat, karakteristik sarı renge sahip bir garnitürdür. Sundan ve Betawi halkına özgü bu özel yemekte ana baharat olarak sadece zerdeçal, karabiber, tuz ve kireç kullanılır. Baharat açısından zengin olmasının yanı sıra, pesmol tavuk menüsü de aşırı yağ ve kalori riskini azaltabilir.

3. Soya soslu veya tatlı ve ekşi soslu tavuk

Soya soslu tavuk veya tatlı ve ekşi sos, kızartmanın yanı sıra tavuk için pişirme menüsünün yerini alabilir. Basit ve kolay olmasının yanı sıra, sadece soya sosu ve domates sosu gerektirdiği için baharat soslu tavuğunuza sebze, soya peyniri veya tempeh ekleyebilirsiniz. Yemeklerinizin beslenmesi daha çeşitlidir ve yemekler daha iştah açıcıdır.

5. Izgara tavuk

Tavuğu pişirmenin klasik yollarından biri de kavurmaktır. Izgara yapmak biraz yağ gerektirir, ancak tavuk menünüzün inceliğini azaltmaz.

Tavuğu doğru şekilde ızgara yapmanın anahtarı fırın veya ızgara ısısını 220-230 santigrat dereceye ayarlamaktır. Ayrıca pişirme sırasında alüminyum folyoyu çok sık kullanmaktan kaçının çünkü sağlığınız için tehlikeli olabilir.

6. Sote tavuk

Tavuğu da dahil olmak üzere tavada kızartılan tüm yemekler lezzetlidir. Tavuğu sotelemek aynı zamanda yağ, kalori ve kolesterol oranı düşük basit bir garnitür sağlamanın bir yoludur. Tavada kızartılmış garnitürlerin aroması da kızartılmış yiyeceklerden daha lezzetlidir.