5 Besleyici yiyecekler beyin sağlığı için iyidir & Boğa; merhaba sağlıklı

İnsan beyni güçlü bir organik makinedir.Beyin, ışık hızında tahmin ve tepki verirken tüm düşünceleri, hareketleri ve duyuları kontrol eder. Beyin ayrıca inanılmaz miktarda verideki görüntüler, metinler ve kavramlar için bir saklama dolabı işlevi görür.

Beyin ayrıca, genellikle vücut sahibine sirkadiyen ritimleri, hormonal dengeyi, solunum, bilinçaltı aktivite ve kan akışını düzenlemek gibi kesin ayrıntıları söylemek zorunda kalmadan, binlerce karmaşık işlevin düzenleyicisi olarak işlev görür. Bu, beynin uyurken bile durmadan çalışmaya devam ettiği anlamına gelir.

Beyin için neden özel yemeğe ihtiyacınız var?

İşte beyin için özel besine ihtiyaç duymanın bazı nedenleri:

• Beyin vücudun en açgözlü organıdır. Toplam vücut ağırlığımızın yalnızca yüzde ikisiyle beyin, toplam günlük kalori alımının yüzde 20'sinden fazlasını yiyebilir. Daha sonra, beyin tarafından nöronlar aracılığıyla gönderilen biyoelektrik mesaj sinyaline giden enerjinin yarısı vücutta dolaşır.
• Yediklerimiz beyin performansını etkileyecektir. Yiyeceklerin vücudu etkileyebileceğini biliyoruz, ancak tükettiklerimiz aynı zamanda ruh halimizi, beyin enerjimizi, hafızamızı ve hatta vücudumuzun stresi, zor problemleri ve hatta basit görevleri yerine getirme konusundaki doğal yeteneğini de etkiler.
• Beyin "yemek konusunda seçici" olmayı sever. Vücudun bu motorunun yalnızca sabit bir glikoz kaynağına ihtiyacı vardır ve düzgün çalışması için gerçekten başka bir şeye ihtiyacı yoktur. Ama sadece glikoz değil. Nöronlar bu basit şekeri diğer vücut hücreleri gibi depolamazlar, bu yüzden her zaman açlıktan ölürler ve her zaman ihtiyaçlarını talep ederler. Beynin çok fazla şeker alımına ihtiyacı olabilir, ancak bu dikkatsizce abur cubur yiyebileceğimiz anlamına gelmez. Toz şeker veya fruktozlu mısır şurubu gibi rafine şeker en iyi seçim değildir çünkü kan şekeri seviyesi çok yüksekse, bu durum beyin dahil tüm vücuttaki hücrelere zarar verir ve aslında nöronları daha da fazla aç bırakır.

Peki, hangi yiyecekler beyin sağlığı için gerçekten iyidir?

Bu "süper yiyeceği" günlük diyetinize ekleyin ve hayatınız boyunca beyin sağlığını koruma şansınızı artırabilirsiniz.

1. Avokado

Antioksidan C vitamini bakımından da yüksek olan avokado dahil olmak üzere E vitamini yönünden zengin besinler, Alzheimer gelişme riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilendirilmiştir.

Avokadonun yağ oranı yüksek bir meyve olduğu doğrudur, ancak bu yapışkan meyvede bulunan yağ içeriği, sağlıklı kan dolaşımına katkıda bulunan tekli doymamış yağ olarak sınıflandırılır. Sağlıklı kan akışı sağlıklı bir beyin demektir.

Hipertansiyon, bilişsel becerilerin kalitesinin azalması için bir risk faktörüdür. Avokado kan basıncını düşürebilir. Bu, düşük tansiyonun genel beyin sağlığını iyileştireceği anlamına gelir.

Unutmayın, avokadodaki kaloriler yüksektir. Avokado tüketimini günde bir öğün için çeyrek ile 1/2 arasında sınırlamak en iyisidir.

Turunçgiller ve parlak renkli sebzeler de beyin sağlığına yardımcı olabilecek yüksek antioksidan kaynaklarıdır. Domateslerde bulunan bir bileşik olan likopenin, beyni demansın, özellikle de Alzheimer'ın gelişiminde ortaya çıkan serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarından korumaya yardımcı olabileceğini gösteren çok sayıda kanıt var.

2. Berry

Sağlık'tan gelen bir haber, yaban mersini, çilek ve acai meyvelerinin, beynin yaşla birlikte yıpranabilen "temizleme" mekanizmasını koruyarak yaşla birlikte azalan bilişsel yetenekleri durdurmaya yardımcı olabileceğini buldu.

Bu "temizleme" mekanizması, yaşlılık hafıza kaybıyla ilişkili toksik proteinleri ve serbest radikalleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve nöronları hasardan korur.

WebMD'den alıntılanan Tuft Üniversitesi'nden elde edilen kanıtlar, çilek, özellikle yaban mersini tüketiminin geçici hafıza kaybını düzeltmede veya geciktirmede etkili olabileceğini gösteriyor. Yaban mersini ayrıca beyni oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve Alzheimer ve demans gibi yaşla ilgili diğer bilişsel koşulların etkilerini azaltabilir.

Ayrıca, antosiyaninler adı verilen aynı koruyucu bileşikleri içeren koyu kırmızı veya mor renkli diğer meyve ve sebzeleri (kuru erik, nar, pancar, siyah kuş üzümü veya mor lahana) tüketin.

3. Balık

Somon, ton balığı, uskumru, sardalya ve diğer yağlı balıklar, genel kalp ve vücut sağlığı için iyi olan omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir. Yağlı balıkları bu kadar güzel yapan şey, bu yağların aktif formlarını, EPA ve DHA'yı, vücudun onları rahatlıkla kullanmasını sağlayan hazır formlarda içermeleridir.

Esansiyel yağ asitleri vücut tarafından doğal olarak üretilemez, bu da besin alımından elde edilmesi gerektiği anlamına gelir. Bu yağ beyin sağlığı için önemlidir. DHA ayrıca nöron fonksiyonunun sürdürülebilirliğinde önemli bir role sahiptir.

Düşük DHA seviyeleri, Alzheimer ve hafıza kaybı riskinin artmasıyla ilişkilendirilirken, yeterli EPA ve DHA depolarına sahip olmanın, strese daha iyi uyum sağlamamıza ve beyinde iyi bir ruh hali olan serotonin ile ilişkili bir kimyasal üretmemize yardımcı olduğu düşünülmektedir.

Bir vejeteryan iseniz, bitki bazlı bir omega-3 takviyesi almayı düşünün ve aynı zamanda E vitamini bakımından da yüksek olan chia tohumu, keten tohumu, soya fasulyesi, kabak çekirdeği, ceviz ve bunların yağlarını ekleyerek doğal alımınızı koruyun.

4. Koyu yeşil yapraklı sebzeler

Kara lahana, ıspanak, brokoli ve diğer koyu yeşil yapraklı sebzeler, E vitamini ve folat bakımından yüksek olan harika besin kaynaklarıdır.

Örneğin 225 gram çiğ ıspanak günlük E vitamini alımınızın% 15'ine sahiptir ve 100 gram pişmiş ıspanak günlük alımınızın% 25'ini oluşturur.

Folatın beyin sağlığının koruyucusu olarak tam olarak nasıl çalıştığı belirsizdir, ancak kandaki homosistein olarak bilinen bir amino asit seviyesinin düşürülmesiyle elde edilebilir. Kandaki yüksek homosistein seviyeleri beyinde sinir hücresi ölümüne yol açabilir, ancak folik asit homosistein konsantrasyonlarının parçalanmasına yardımcı olur. Yüksek homosistein seviyeleri, artmış kalp hastalığı riski ile de ilişkilidir.

Brokoli, bilişsel işlevi iyileştirmede ve beyin gücünü artırmada etkili olduğu bilinen K vitamini açısından zengindir. Brokoli ayrıca, beyindeki merkezi sinir sisteminin düzgün çalışması için gerekli olan ve aynı zamanda beyin sağlığını ve keskin hafızayı koruyan nörotransmiter, asetilkoline verilen hasarı yavaşlatan yüksek glukozinolat bileşikleri içerir. Düşük asetilkolin seviyeleri Alzheimer ile ilişkilendirilmiştir.

Kadınların yüzde onunda demir eksikliği anemisi var ve araştırmalar, durumun hafif bir aşamasının bile öğrenmeyi, hafızayı ve odaklanma yeteneklerini etkileyebileceğini gösteriyor. Neyse ki, demir seviyelerini normale döndürmek de bu sorunu azaltacaktır.

5. Tam tahıllar (tam buğday)

Beyin enerji olmadan çalışamaz. Odaklanma ve konsantre olma yeteneği, stabil ve yeterli glikoz alımından kaynaklanmaktadır. Glikoz, düşük glisemik indeksi (Düşük GI) olan tam buğday tohumlarından elde edilebilir. Tam tahıllı kompleks karbonhidratlar vücut tarafından çok yavaş sindirilir, bu da saatlerce uyanık kalmanızı ve odaklanmanızı sağlar.

Yulaf ezmesi, tam buğday ekmeği, tam tahıllı tahıllar ve esmer pirinç gibi tam tahıllar kalp hastalığı riskini azaltabilir. Sağlıklı bir kalp, iyi kan dolaşımı demektir. İyi kardiyovasküler sağlık, beyin dahil tüm organ sistemlerine iyi kan alımını teşvik ettiğiniz anlamına gelir.

Lif açısından zengin olmanın yanı sıra, tam tahıllar E vitamini ve omega-3 bakımından da yüksektir.

Yukarıdaki çeşitli yiyecekler beyin sağlığınızı korumanıza yardımcı olabilir. Bununla birlikte, sağlıklı bir diyetin, beyne sorunsuz bir kan ve oksijen tedarikini sağlayabilecek düzenli egzersiz ile takip edilmesi gerektiğini unutmayın. Araştırmalar, düzenli egzersizin bilişsel işlevi iyileştirebileceğini, zihinsel yaşlanma sürecini yavaşlattığını ve bilgileri daha etkili bir şekilde işlememize yardımcı olduğunu gösteriyor.