Yeni başlayanlar için vejetaryen olmanın 5 basit yolu

Vejetaryen bir yaşam tarzını değiştirmek kolay değildir. Yeni diyete gerçekten alışmak için çeşitli ayarlamalar yapmanız gerekiyor. Vejeteryan olma başarınız, başlama şeklinize göre de belirlenir.

Yeni başlayanlar için nasıl vejeteryan olunur

Vejeteryan olmak isteyenler için bazı basit ipuçları:

1. Vejeteryan türlerini bilin

Vejetaryen olmak sadece hayvansal gıdalardan kaçınmak ve sadece meyve ve sebze yemek anlamına gelmez. Takip ettiğiniz vejetaryen diyet türüne bağlı olarak, yine de birkaç çeşit hayvansal gıda yiyebilirsiniz.

Vejetaryen olmak için hangi yolu seçerseniz seçin, vejetaryen türlerini anladığınızda daha etkili olacaktır. Onların arasında:

Ovo vejetaryen: yumurta dışında hayvan yemi yemeyin.
Lakto vejeteryan: süt ve ürünleri dışında hayvan yemi yemeyin.
Lakto-ovo vejetaryen: yumurta, süt ve ürünleri dışında hayvan yemi yemeyin.
Vejetaryen / pescatarian pesco: Yenen tek hayvan yemi balıktır.
Vejetaryen pollo: sadece yenen hayvan yemi kümes hayvanlarıdır.
Vegan: kırmızı et, kümes hayvanları, balık, süt, yumurta veya diğer hayvan yemlerini ve ürünlerini yemeyin.

2. Hayvansal gıda bileşenlerini alternatiflerle değiştirmek

Bu, vejeteryan olmak isteyen, ancak en sevdiğiniz yemekleri terk etmek istemeyenler için kesin bir yoldur. Bunu, malzemeleri ve hayvansal ürünleri bitkisel kaynaklardan alternatif malzemelerle değiştirerek yaparsınız.

İşte kullanabileceğiniz birkaç alternatif:

Kırmızı et, kümes hayvanları veya balık yerine tofu, tempeh, seitan (taklit et), mantar ve jackfruit kullanılır.
Sığır eti veya tavuk suyu, sebze veya mantardan yapılan et suyu ile ikame edilir.
İnek sütü yerine soya sütü, badem sütü, hindistancevizi sütü ve pirinç sütü kullanılır.
Peynir yerine soya fasulyesi, kaju fıstığı veya maya mantarı kullanılır.

3. Gıda ambalaj etiketlerine dikkat edin

Bitkisel gıda bileşenleri sadece et, yumurta veya süt şeklinde mevcut değildir. Ayrıca gıda ambalaj etiketlerinde listelenen diğer bileşenlere de dikkat etmeniz gerekir. Bu yöntem, vejeteryan olma başarınıza büyük ölçüde yardımcı olacaktır.

Tüketmek istediğiniz gıda ambalajlarının etiketine dikkat edin. Sen olmadıkça Lakto vejeteryan, kaçınmanız gereken malzemeler şunları içerir:

İşlenmiş gıda, çay veya güzellik ürünlerinde bal
Çiğneme şekeri içinde jelatin veya kolajen ve Marşmelov
Peynir, ekmek, şekerleme ve kahve kremasında peynir altı suyu ve kazein
Ekmek ve keklerde L-sistein

4. Yeterli beslenme ihtiyaçları

Vejetaryen diyet uygulamak kalp sağlığını koruyabilir ve kanser ve diyabet riskini azaltabilir. Bununla birlikte, hayvansal gıdalarda bulunan B12 vitamini, demir ve omega-3 yağ asitlerinde eksiklik yaşama riskiniz de vardır.

Vejeteryan olmak isteyenler, bitkisel proteinlerden elde edilemeyen beslenme ihtiyaçlarını nasıl karşılayacaklarını çok iyi anlamalıdır. B12 vitamini, demir ve omega-3 yağ asitlerini bu besinlerle güçlendirilmiş takviyeler veya yiyecekler yoluyla alabilirsiniz.

5. Basit bir menü oluşturun

Vejetaryen olmak isteyenlerin önündeki bir diğer engel ise hayvansal besin içermeyen yemekler bulmanın zor olmasıdır. Çözüm olarak sebze malzemelerinden kendi basit menünüzü yapabilirsiniz.

İşte deneyebileceğiniz bazı basit menüler:

Kahvaltı: yulaf ezmesi meyve ve keten tohumu ile (keten tohumu), domates ve mantarlı çırpılmış yumurta veya avokado ve sebzeli kızarmış ekmek
Öğle yemeği: salata, kızarmış patates ve tatlı patates veya tempeh burger
Akşam yemegi: bezelye ile doldurulmuş pilav ve köri, tortilla sebzelerin ve fasulyelerin dolgusunu veya patlıcanı parmesan peyniri ile sote edin (bölme Lakto vejeteryan)

Vejetaryen olmanın birçok yolu vardır. Günlük alışkanlıklarınıza en uygun yöntemi seçin. Bu, diyetinizi yavaşça değiştirmenizi kolaylaştıracaktır.

Her değişiklik zaman alır, bu yüzden acele etmeye gerek yoktur. Bazı hayvansal yiyecekleri alternatiflerle değiştirerek başlayın. Zamanla bitki bazlı yiyeceklere daha aşina olacaksınız.