Kahvaltıda 3 lezzetli, besleyici ve pratik pankek tarifleri

Krep, yapımı kolay ve uzun sürmediği için kahvaltıda yaygın olarak tüketilen yiyeceklerden biridir. Ancak güne sonuna kadar başlamak için besin açısından zengin krepler yapmalısınız. Peki, aşağıdaki lezzetli sağlıklı krep tariflerine bir göz atın.

Besin değeri yüksek malzemeleri seçin

Sağlıklı bir gözleme tarifi yapmadan önce, kullandığınız malzemelerin besin açısından yüksek olduğundan emin olun. Genel olarak krepler buğday unu kullanılarak yapılıyorsa, bu sefer daha sağlıklı malzemelerle gözleme tarifleri yapmayı deneyebilirsiniz.

Aslında buğday unundan daha sağlıklı pek çok un seçeneği vardır. Bazılarında buğday unu veya hindistancevizi unu kullanabilirsiniz. Glütene alerjisi olanlarınız için, çeşitli un türlerini yemeleri buğday unundan daha güvenlidir. Sadece bu da değil, bu unlar aynı zamanda kilo vermek veya sağlıklı bir diyet benimsemek isteyenler için de en iyi seçim olabilir.

Unutmayın, krep hamurunda şeker kullanımına da dikkat edin. Daha sağlıklı olmak için bal, akçaağaç şurubu veya tarçından doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Bu tür ürünleri piyasadan temin edebilirsiniz, ancak içinde ilave yağ ve şeker bulunmadığından emin olmak için önce besin içeriği etiketini okuyarak ürün türünü seçtiğinizden emin olun.

Kahvaltıda sağlıklı gözleme tarifleri

Mevcut tüm malzemeleri onayladıysanız, şimdi krep yapmak için mutfağa dalmanın tam zamanı. İşte kahvaltıda evde deneyebileceğiniz bazı sağlıklı krep tarifleri.

1. Yulaf ezmeli krep tarifi

Kaynak: Nytimes Pişirme

Besin değeri bilgisi

Her porsiyon için (porsiyon başına 2 parça) bu tek krep tarifinde bulunan besin değeri şu kadardır:

• Kaloriler: 138
• Yağ: 7gr
• Karbonhidrat: 14gr
• Protein: 6gr

Bu sağlıklı krepler yüzde 100 buğday unundan ve keten tohumundan yapılır.

Malzemeler

• 2 ½ su bardağı kepekli un
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 fincan yağlı süt toz, yoksa yoğurt ile değiştirebilirsiniz
• 2 serbest dolaşan tavuk yumurtası, sallayın
• 2 yemek kaşığı bal
• 1/2 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı keten tohumu veyaketen tohumu (Varsa)
• 1½ su bardağı yağsız süt
• ½ fincan kanola yağı veya başka bir yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• Damak tadına göre meyve sosu

Nasıl yapılır

1. Un karıştırın, yağlı süt geniş bir kapta toz, yumurta, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu. Kaseye keten tohumu ve yulaf ezmesi ekleyin. Karışana kadar karıştırın.
2. Başka bir kapta süt, yağ ve vanilya özünü karıştırın.
3. Gözleme karışımının ortasına bir delik açın, içine süt karışımını koyun ve her şey birleşene kadar çırpın. Fazla karıştırmayın. Hamur ince görünecek, ancak kendi kendine kalınlaşacaktır. Ardından 5 dakika bekletin.
4. Yapışmaz tava veya tava kullanın. pişirme spreyiardından orta ateşte koyun. Karışımı karıştırın ve tavadaki her krep için 1/4 bardak hamur koyun.
5. Kenarlar kuruyana ve kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar pişirin, bu genellikle yaklaşık 2 dakika sürer.
6. Hamuru ters çevirin ve yaklaşık 2 dakika daha kızarana kadar pişirin. Kahverengileştirmek için ısıyı gerektiği gibi ayarlayabilirsiniz.
7. Krepleri çıkarın ve sıcakken servis yapın. Çeşitli favori malzemeleri ekleyebilirsiniz.

2. Balkabağı gözleme tarifi

Kaynak: Kral Arthur Flour

Besin değeri bilgisi

Her porsiyon için (porsiyon başına 2 parça) içerdiği besin değeri:

• Kalori: 136
• Yağ: 2gr
• Karbonhidrat: 10gr
• Protein: 23gr

Malzemeler

• 2 su bardağı tam buğday unu
• 3 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı ince yetiştirilmiş balkabağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1/4 su bardağı hurma şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı tuzsuz eritilmiş tereyağı
• 1 1/2 su bardağı az yağlı süt

Nasıl yapılır

1. Kabak ezmesini, yumurtaları ve buğday ununu büyük bir kaba koyun. Hafif bir karışım elde etmek için elle karıştırın veya tercih ederseniz, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir blender kullanın.
2. Orta boy bir kapta şekeri, vanilya özünü, balkabağını, yumurtaları, eritilmiş tuzsuz tereyağını ve sütü ekleyin. Tüm malzemeler eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
3. Hamuru orta boy bir kapta büyük bir kapta karıştırın.
4. Karıştırırken yavaş yavaş su ekleyin. ¼ bardakla başlayın ve her seferinde biraz ekleyin. Hamuru kalın tuttuğunuzdan emin olun. Dilinize uyana kadar hamurun tadına bakmak için bir an bekleyin.
5. Dilerseniz bal gibi doğal bir tatlandırıcı da ekleyebilirsiniz.
6. Ocağı orta ateşte açın.
7. Karışımı dökün ve yaklaşık 3 dakika veya istenilen pişene kadar pişmesine izin verin.
8. Krepleri tereyağı, şurup, meyve veya diğer favori malzemelerle servis edin.

3. Hindistan cevizli gözleme tarifi

Kaynak: Houngry Houns

Besin değeri bilgisi

Her porsiyon için (porsiyon başına 2 parça) içerdiği besin değeri:

• Kalori: 127
• Yağ: 6,5gr
• Karbonhidrat: 5,5gr
• Protein: 11.7gr

Malzemeler

• ¼ yaşlı ya da genç bir fincan rendelenmiş hindistancevizi tadı
• 1/4 su bardağı hindistan cevizi unu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta, çırpılmış
• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı
• Tatmak için tarçın
• Tatmak için şekersiz akçaağaç şurubu veya bal

Talimatlar

1. Yumurta, hindistancevizi yağı ve balı birleştirin.
2. Hindistan cevizi sütü ve vanilya özü ekleyin.
3. Hindistan cevizi unu, kabartma tozu, tarçın ve tuz ekleyin. Tüm malzemeler eşit şekilde karışana kadar tekrar karıştırın.
4. Teflonu kısık ateşte ısıtın.
5. Tavaya dökün ve kızarana kadar pişirin.
6. Krepler piştikten sonra tuzsuz tereyağını eritin ve üzerine rendelenmiş kuru hindistancevizi serpin.
7. Akçaağaç şurubu veya en sevdiğiniz sos ile servis edebilirsiniz.

x