Sabah yemeğiniz için 3 sağlıklı ve lezzetli omlet tarifi

Yumurta, sabahları yenen lezzetli ve sağlıklı bir öğündür. A, B5, B12, B2 vitaminleri, folat, fosfor, kalsiyum, selenyum ve çinko, sağlıklı bir vücudu korumaya yardımcı olabilecek yumurtalarda bulunan besinlerden bazılarıdır. Fast food yumurtalı kahvaltı menülerinden biri de omlettir. Gelin, ailece kahvaltıda evde deneyebileceğiniz sağlıklı omlet tarifleri için ilham kaynağına bir göz atın.

Kahvaltı için sağlıklı omlet tarifleri oluşturun

Psstt… Sadece yumurta kızartmayın. Aslında, omletlere çeşitli sebzeler ve diğer dolgular eklemek, kahvaltı menünüzü daha da besin açısından zengin hale getirir.

1. Mantarlı omlet tarifi

Malzemeler

• 3 tavuk yumurtası, çırpılmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş doğranmış sarımsak
• 30 gr soğan, ince doğranmış
• 100 gr mantar, ince dilimlenmiş
• 100 gr brokoli, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 1 adet ince dilimlenmiş taze soğan

Nasıl yapılır

1. Çalkalamaya devam edin ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin, bir kenara koyun.
2. Sarımsakları 2 yemek kaşığı zeytinyağında güzel kokulana kadar soteleyin ve soğanları ekleyin.
3. Soldurulduktan sonra mantarları, brokoliyi, yeşil soğanları ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin.
4. Pişene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
5. Kalan zeytinyağını ısıtın ve yumurtaları yarıya kadar pişene kadar ekleyin.
6. Dolgu karışımını alıp omletin ortasına koyun ve pişene kadar pişirin.
7. Sıcak servis yapın.

2. Makarna ve peynirli omlet

Malzemeler

• 100 gr haşlanmış makarna
• 100 gr haşlanmış tavuk fileto, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 25 gr un
• 300 ml yağsız süt
• 100 gr az yağlı rendelenmiş peynir
• 1 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı acı biber sosu
• 4 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl yapılır

1. Un ve sütü karıştırın, iyice karıştırın.
2. Makarnayı, tavuk fileto parçalarını ekleyin ve karıştırın.
3. Peyniri, acı sosu ve domates sosu ekleyip iyice karıştırın.
4. Yumurta beyazlarını ekleyin, iyice karıştırın ve dört parça hamur halinde bölün.
5. Yağı yapışmaz tavada ısıtın ve omlet hamurunu içine dökün.
6. Pişene kadar pişirin ve hamur bitene kadar tekrarlayın.
7. Sıcak servis yapın.

3. Kıyılmış Tavuklu Omlet

Malzemeler

• 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
• 1 diş sarımsak, ezilmiş, ince doğranmış
• 1/2 ince doğranmış soğan
• 100 gr öğütülmüş tavuk
• 10 adet iri dilimlenmiş mantar
• 4 tavuk yumurtası, çırpılmış
• 1/2 yemek kaşığı un
• 1/2 çay kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı margarin

Sos

• 150 ml et suyu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çorba kaşığı istiridye sosu
• 1/2 çay kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı suda çözülmüş nişasta

Nasıl yapılır

1. Sarımsak ve soğanı güzel kokulana kadar soteleyin.
2. Tavuğun içine girip pişene kadar soteleyin.
3. Mantarları ve pırasaları girin, solana kadar karıştırın ve ardından ocaktan alın.
4. Yumurta, un, karabiber ve tuzu çırpın. Karışana kadar karıştırın ve karıştırarak kızartın.
5. Bir tavada margarini ısıtın ve yumurta karışımını ekleyin, pişene kadar pişirin.
6. Sos için tüm malzemeleri karıştırın, kaynayana kadar karıştırın ve koyulaştırın, ardından ocaktan alın.

4. Sebzeli omlet

Kaynak: Lezzetli yemekler

Malzemeler

• 5 yumurta, çırpılmış
• 5 parça domuz pastırması, küçük kareler halinde kesilmiş
• 1 soğan, kabaca doğranmış
• 75 gram ince dilimlenmiş mantar
• 50 gr kabuklu mısır
• 1/2 kırmızı dolmalık biber, küçük kareler halinde kesilmiş
• 1/2 yeşil dolmalık biber, küçük kareler halinde kesilmiş
• 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 yemek kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı toz biber
• 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 50 ml ağır krema
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl yapılır

1. Bir kapta yumurta, domuz pastırması, mantar, mısır, peynir, tuz, karabiber, Worcestershire sosu ve ağır kremayı birleştirin.
2. Soğan ve biberleri soteleyin.
3. Yumurta karışımını dökün, pişmesine izin verin.
4. Omleti sarın, ardından tadına bakın.

x