Evde deneyebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli deniz yosunu tarifleri

Deniz yosununun kaçırılmaması gereken birçok faydası vardır. Kalori ve yağ oranı düşük olduğu için sağlıklı bir diyet atıştırmalığı ile başlamak yara iyileşmesini hızlandırır, kemik ve dişleri güçlendirir. Deniz yosununun yan yemekler ve diğer sağlıklı atıştırmalıklar olarak işlenmesinin kolay olduğunu biliyor muydunuz? Deniz yosunu kreasyonları için aşağıdaki tarife bir göz atın.

Sağlıklı ve lezzetli deniz yosunu tarifi oluşturma

Yağmur mevsimi boyunca bir kase ılık deniz yosunu çorbasının tadını çıkarmak doğru seçimdir. Bu deniz yosunu çorbası vücudu ısıtmanın yanı sıra besinler açısından da zengindir, bu yüzden sağlığınız için iyidir. İşte evde deneyebileceğiniz bir deniz yosunu tarifi.

1. Yosun çorbası

Malzeme:

• 500 ml et suyu
• 500 gram yağsız sığır eti
• İnce doğranmış 6 diş sarımsak
• 50 gram soğan, kabaca doğranmış
• ½ yemek kaşığı tuz (damak tadına göre)
• ½ yemek kaşığı toz biber (tadına göre)
• 100 gram ince dilimlenmiş mantar
• ½ yemek kaşığı susam yağı
• 200 gram bir deniz yosunu, yaklaşık 5 dakika sıcak suda bekletin.
• 1 adet taze soğan, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 1 çay kaşığı ince doğranmış kereviz yaprağı (tadına göre)

Nasıl yapılır:

• Bir tava hazırlayın ve susam yağını ısıtın. Ardından sarımsak ve soğanı güzel kokulana kadar soteleyin.
• Et suyu, dana eti, düğme mantarları, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın. Sonra kaynayana kadar pişirin.
• Deniz yosunu ekleyin ve yosun yumuşayana kadar pişirin. Sonra çıkarın ve bir kaseye koyun.
• Doğranmış yeşil soğanı ve kerevizi ekleyin. Sıcak servis yapın. Bu deniz yosunu çorbasını pilavla yiyebilirsiniz.

2. Salatalık ve deniz yosunu salatası

Malzeme:

• 2 orta boy salatalık
• 80 mL bitkisel yağ
• 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 3 yemek kaşığı doğranmış kişniş
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı doğranmış büyük kırmızı biber
• 1 yaprak kuru deniz yosunu
• 2 çay kaşığı beyaz susam ve çörek otu

Nasıl yapılır:

1. Salatalığı boyuna ikiye dilimleyin. Bir kaşık yardımıyla tohumları kazıyın ve atın. Dilimleri her biri 3,5 cm olacak şekilde çapraz olarak kesin.
2. Yağı geniş bir kapta sirke, kişniş, şeker ve kırmızı biber dilimleri ile karıştırın.
3. Deniz yosunu yaprağını 1 inç (2,5 cm) ince şeritler halinde dilimleyin ve kaseye ekleyin.
4. Salatalığı ve susamı ekleyin ve iyice karıştırın.
5. 5 dakika beklettikten sonra servis yapın.

3. Deniz yosunu tofu sote edin

Malzeme:

• 350 gram tofu, küpler halinde kesilmiş, yaklaşık 2 x 2 cm
• İnce doğranmış 3 diş sarımsak
• 1 kırmızı biber, tohumları çıkarın ve ince ince dilimleyin (acı biber miktarı damak tadına göre ayarlanabilir)
• 100 gram shitake mantarı, 4 parçaya bölünmüş
• 200 gram wakame deniz yosunu, yaklaşık 5 dakika (yumuşayana kadar) sıcak suda bekletin
• Tuzlu soya sosu
• ½ yemek kaşığı tuz (damak tadına göre)
• ½ yemek kaşığı biber (damak tadına göre)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl yapılır:

• Tofu, sarımsak, bir çay kaşığı zeytinyağı ve acı biber içeren baharatları ıslatmak için bir kap hazırlayın. Sonra hepsi karışana kadar iyice karıştırın ve emilmesi için yaklaşık 5 dakika bekletin.
• Tavayı kısık ateşte ısıtın.
• Islatılmış mantarları ve baharatları tavaya koyun. Sonra her iki tarafta güzel kokulu ve kahverengi tofu olana kadar iyice karıştırın.
• Ardından wakame deniz yosunu, soya sosu, tuz, karabiber ve biraz su ekleyin.
• İyice karıştırın ve pişene kadar pişirin.
• Sote yosunlu tofu servise hazır.

Unutma, fazla deniz yosunu yemeyin

Deniz yosunu vücut için çeşitli sağlık yararları sunsa da, özellikle hipertiroidizm (aşırı tiroid bezi) olan kişiler için bu yiyecekleri ölçülü yemelisiniz. Bunun nedeni, deniz yosunundaki yüksek iyot içeriğinin vücuttaki tiroid bezini daha da uyarmasıdır.

Sadece bu da değil, deniz yosunu denizdeki her türlü minerali de emer. Bu bitki denizde kirlenen arsenik ve kimyasal atıkları emebilir. Bu nedenle fazla tüketilirse vücut sağlığı için iyi olmayacaktır.

x