Ton balığı tarifleri sağlıklı, lezzetli ve yapımı kolaydır

Balık yemek, geliştirmeniz gereken sağlıklı bir alışkanlıktır. Bunun nedeni, balıkların sayısız sağlık yararı içermesidir. Beyin zekasını artırmaktan kalp sağlığını korumaya kadar. Ton balığı, çeşitli balık türleri arasında en çok tüketilen ve sağlıklı balıklardan biridir. Sıkılmamak için aşağıdaki ton balığı tarifi ile çeşitli işlenmiş balıklar yapmayı deneyelim.

Ton balığının faydaları

Protein açısından zengin

Ton balığı, protein açısından zengin bir balıktır. Vücutta protein, vücut için bir yapı taşı görevi görür, yağ ve karbonhidratların yanı sıra enzim ve hormonların oluşumuna ve enerji rezervlerine yardımcı olur. Protein eksikliğiniz varsa, vücudunuz zayıf bir bağışıklık sistemi yaşar, kolayca yorulur ve yaralar daha yavaş iyileşme eğilimindedir.

Enflamasyonu azaltır

Ton balığı, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilecek omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Önlenmezse veya tedavi edilmezse iltihap, kanser ve kalp hastalığı riskini artırır. Bu nedenle ton balığı yemek, vücudunuzu sağlıklı tutma ve hastalıklardan korunma çabalarınızdan biri olabilir.

Beyin sağlığını iyileştirin

Ton balığı, beyin sağlığını iyileştirebilecek birçok besin içerir. Örneğin Niasin, Alzheimer gelişme riskini ve yaş nedeniyle hafıza kaybını azaltabilir. Ayrıca ton balığındaki omega-3 yağ asitleri de beyin performansını artırabilir ve onu çeşitli zihinsel sağlık sorunlarından koruyabilir.

Ton balığının faydalarının yanı sıra cıva içeriğini de göz önünde bulundurmanız gerekir. Aslında, tüm ton balığı türleri çok fazla cıva içermez, ancak yine de hamile kadınlarda ve çocuklarda ton balığı tüketimini sınırlamak gerekir.

Ton balığı tarifi çeşitleri

1. Susamlı balur ton balığı tarifi

Kaynak: Wide Open Eat

Malzemeler

• 60 ml Japon soya sosu
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 4 dilim (250 gr) ince dilimlenmiş ton balığı
• 125 gram susam
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Wasabi macunu

Nasıl yapılır

1. Küçük bir kase alın ve soya sosu, limon suyu, bal ve susam yağını ekleyin.
2. İki karışımı bölün. Ardından, sosu karıştırarak bir ölçek pirinç sirkesini dökün. Boyama için bir kısım kaldı.
3. Susam tohumlarını bir tabağa koyun.
4. Ton balığını daldırma solüsyonuna batırın.
5. Tüm parçaları tamamen kaplanana kadar balığı susamın içine yuvarlayın.
6. Yapışmaz tavada zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın.
7. Balıkları tavaya koyun, 30 saniye bekletin.
8. Ters çevirin ve 30 saniye geri gelmesine izin verin.
9. Wasabi sosu ve salçası ile servis yapın.

2. Tuna martabak tarifi

Kaynak: Hargaa.id

Malzemeler

• 15 kullanıma hazır martabak derisi
• 3 yemek kaşığı ince dilimlenmiş taze soğan
• 250 gr ton balığı eti, buharda pişirilmiş ve ezilmiş veya rendelenmiş
• 3 tavuk yumurtası, kısaca çırpın
• Kızartma ve soteleme için yeterli zeytinyağı
• 5 yemek kaşığı küçük doğranmış soğan
• 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı hazır köri

Nasıl yapılır

1. Yağı yapışmaz tavada ısıtın, soğanları ve beyazı güzel kokulana kadar soteleyin.
2. Rendelenmiş ton balığı, karabiber, tuz ve köri baharatları ekleyin.
3. Baharatlar iyice karışana kadar karıştırın ve soteleyin. Çıkarın ve boşaltın.
4. Pırasa girip çırpılmış yumurtayı ton balığında karıştırarak kızartın, iyice karıştırın.
5. Martabak derisini kesme tahtası üzerine koyun.
6. Ton balığı karışımı ile doldurun, zarf şeklinde katlayın.
7. Orta ateşte kızgın yağda kızarana kadar kızartın.
8. Salatalık turşusu ve kuş bakışı acı biber ile sıcak olarak servis yapın.

3. Sote ton balığı tarifi

Kaynak: Bu sadece Endonezya

Malzemeler

• Küçük küpler halinde kesilmiş 250 gram taze ton balığı
• 3 yemek kaşığı sotelemek için zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı arpacık soğanı dilimleri
• 2 yemek kaşığı sarımsak dilimi
• 3 mum
• ½ çay kaşığı karides ezmesi
• 2 ince dilimlenmiş limon yaprağı
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 2 kırmızı biber, ince dilimlenmiş
• ½ çay kaşığı şeker

Nasıl yapılır

1. Yağı yapışmaz tavada ısıtın, ardından soğan, beyaz, fındık ve karides ezmesini soteleyin.
2. Küçük küpler halinde taze ton balığı, dilimlenmiş limon yaprağı ve limon suyu ekleyin.
3. Ton balığı rengini değiştirene kadar soteleyin.
4. Kırmızı biber dilimlerini ve şekeri girin.
5. Baharatlar ve balıklar iyice karışana kadar tekrar soteleyin.
6. Sıcakken çıkarın ve servis yapın.

x