3 Lezzetli ve sağlıklı glütensiz kurabiye tarifleri

Gluten içeren gıdalardan biri de buğday unundan yapıldıkları için kurabiyelerdir. Çölyak hastalığı veya glüten alerjisi olan kişiler, tükettikten sonra hazımsızlık yaşarlar. Eğer yaparsan endişelenme. Hala lezzetli kurabiyeler yiyebilirsiniz. İşte sindiriminiz için güvenli olan bazı glütensiz kurabiye tarifleri.

Glüten hamur işleri için çeşitli tarifler Bedava

Çölyak hastalığı olanlar veya glütensiz diyet uygulayanlar için, işte evde deneyebileceğiniz çeşitli glütensiz kurabiye tarifleri.

1. Fıstıklı bisküviler

Malzemeler

• 515 gram fıstık ezmesi
• 400 gram şeker
• 4 çırpılmış tavuk yumurtası
• 345 gr çikolata cipsi
• 165 gram kaju veya badem

Nasıl yapılır

1. Fırını önceden 180 santigrat dereceye ısıtın.
2. Bir fırın tepsisi hazırlayın ve üzerine parşömen kağıdı koyun.
3. Bir kapta fıstık ezmesi, yumurta ve şekeri karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. koymak çikolata cipsi ve hamurun içine fındık.
5. Bir çorba kaşığı hamur alın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Tava dolana kadar tekrarlayın.
6. Pişene kadar yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin.
7. Çıkarın, ardından yaklaşık beş dakika tavanın üzerinde bekletin.
8. Sıcak servis yapın veya soğuduğunda kavanoza koyun.

2. Vegan glutensiz hindistan cevizli kurabiyeler

Malzemeler

• 150 gr eritilmiş margarin
• 40 gram şeker
• 150 gram pirinç unu veya mısır nişastası
• 70 gram hindistan cevizi unu veya rendelenmiş hindistan cevizi (kurutulmuş veya kavrulmuş)
• Garnitür için kuru üzüm veya kiraz

Nasıl yapılır

1. Eritilmiş margarini şekerle bir kapta karıştırın.
2. Karışana kadar karıştırarak kaba mısır nişastası veya pirinç unu ve hindistancevizi ununu ekleyin.
3. Kabı plastikle kaplayarak hamuru yaklaşık bir saat buzdolabına koyun.
4. Fırını 120 dereceye kadar önceden ısıtın.
5. Bir fırın tepsisi hazırlayın ve üzerine parşömen kağıdı koyun.
6. Soğutulmuş hamuru çıkarıp yuvarlak bir şekil verin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Tavadaki her hamurun üzerine kiraz veya kuru üzüm ekleyin.
8. Fırında geniş olana ve kenarları sarımsı olana kadar yaklaşık 8 ila 15 dakika pişirin.
9. Keki çıkarın ve sert bir dokuya sahip olması için çıkarmadan önce tavada soğumaya bırakın.
10. Soğuduktan sonra servis için bir kavanoza koyun.

3. Glutensiz pandan peynirli nastar

Kaynak: Sepiringkue.com

Malzemeler

• 75 gram tuzlu tereyağı
• 75 gr margarin
• 2 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı şeker, püre
• 1 çay kaşığı pandan tozu, 1 yemek kaşığı sıcak su ile karıştırın
• 180 gram manyok unu
• 27 gram süt unu
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Peynir tadı, küp şeklinde kesilmiş
• 1 yemek kaşığı sıvı süt ile karıştırılmış 1 yumurta sarısı (sürmek için)
• Tadına göre rendelenmiş peynir (serpmek için)

Nasıl yapılır

1. Tereyağı, margarin, yumurta sarısı ve şekeri karıştırın. Daha sonra bir spatula kullanarak iyice karıştırın.
2. Pandan tozu solüsyonu ekleyin, iyice karıştırın.
3. Eleme sırasında manyok unu, süt unu ve mısır nişastasını karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Fırını 150 ila 160 santigrat dereceye kadar önceden ısıtın.
5. Margarin bulaşmış bir fırın tepsisi hazırlayın.
6. Yaklaşık 1 çorba kaşığı hamuru alın, yassılaştırın ve küp şeklinde kesilmiş peyniri girin.
7. Sonra hamuru yuvarlayın ve bir fırın tepsisine koyun. Üzerine yumurta sarısı karışımı sürün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Tava dolana kadar tekrarlayın.
8. Kızarana kadar pişene kadar pişirin.
9. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
10. Nastarı servis için bir kavanoza koyun.

x