İçindekiler:
Balık, günlük diyete dahil edilmesi önerilen deniz ürünüdür. Aslında, Amerikan Kalp Derneği'ne (AHA) göre, haftada iki kez balık yemek felç riskini azaltabilir. AHA ayrıca porsiyon başına 3,5 gram pişmemiş balık tüketilmesini önermektedir. Bununla birlikte, birçok tür arasında, yenebilecek en sağlıklı balıklardan bazıları vardır.
Sağlık için en sağlıklı balık türü
1. Somon
Tüm somon türleri, kalp sağlığı için faydalı olan omega 3 yağ asitlerini içerir. Somon omega 3 yağ asitlerinin yanı sıra kemik sağlığını desteklemek için iyi bir D vitamini ve kalsiyum kaynağıdır.
Somon ayrıca vücudun metabolizmasını desteklemeye yardımcı olan selenyum içerir. Sadece bu değil, somonda bulunan B12 vitamini içeriği de beyninizin ve vücudunuzun sağlığı için çok iyidir.
Bununla birlikte, yabani olarak yakalanmış somon, çiftlik somonundan çok daha sağlıklıdır. Okyanusta serbest bırakılan somon, daha fazla omega 3, vitamin ve daha az doymuş yağ içerir.
2. Sardalya
Besin açısından zengin yağlı balıklar dahil sardalya. Sardalya, kalsiyum, demir, selenyum, protein, B12 vitamini ve omega 3 yağ asitleri içerir.Ayrıca sardalya, süt alerjisi veya laktoz intoleransı olanlar için mükemmel bir alternatif kalsiyum ve D vitamini kaynağıdır.
Taze olarak tüketilirse daha sağlıklı olsa da süpermarketlerdeki konserve sardalyalara kesinlikle aşinasınız. Konserve sardalya satın almadan önce etiketi dikkatlice okumalısınız. Eklenen yağ ve sodyum içeriğinin çok fazla olmadığından emin olun.
3. Ton Balığı
Ton balığı, protein, omega 3 yağ asitleri ve selenyum açısından zengin balıklardan biridir. Ton balığı selenonein formunda mineral selenyum içerir. Selenyumun bu formu sağlıkta önemli bir rol oynar, yani antioksidanlar ve kırmızı kan hücrelerini serbest radikal hasarından korur. Ek olarak, selenyumun balığın vücudundaki cıva bileşiklerini bağlayabildiği ve böylece insanlar tarafından tüketildiğinde tehlikeyi azalttığı da bulunmuştur.
Tüm ton balığı yüksek cıva içermez. Bununla birlikte, hala hamile kadınlar, emziren anneler, bebekler ve çocuklar, sinir sisteminin gelişimine zarar verebilecek cıvaya daha duyarlı olma eğilimindedir. Bu nedenle, porsiyonun haftada yaklaşık iki porsiyon balıkla sınırlanması gerekir.
Taze veya dondurulmuş ton balığından daha az cıva içerdiği için konserve ton balığı seçin. Ayrıca, konserve beyaz ton balığı (albacore) ile karşılaştırıldığında, onu seçin hafif konserve ton balığı çünkü daha az cıva içerir.
x
