Gerçek ve sahte manuka balını ayırt etmek ve boğa; merhaba sağlıklı

Manuka balını duydun mu? Fiyatı sıradan balın onlarca katı olan bal, oldukça "güçlü" olan bal olarak bilinir. Hadi, bu Manuka balı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Manuka balı nereden geliyor?

Manuka balı ilk olarak Yeni Zelanda'dan geldi. Manuka'nın çalılarını dölleyen arılardan elde edilen Manuka balı, diğer bal türleri arasında benzersiz faydalara sahiptir.

Manuka balındaki besinler

Manuka balını diğer bal türlerinden farklı kılan, Manuka balının içerdiği besindir. Sıradan balda birçok harika besin vardır ve aşağıdakiler dahil bağışıklık sistemini artırabilir:

Amino asitler
B Vitaminleri (B6, B1, B3, B2 ve B5)
Kalsiyum
Bakır
Demir
Magnezyum
Manganez
Fosfor
Potasyum
Sodyum
Çinko

Manuka balında bu maddeler sıradan ballardan 4 kat daha fazla olabilir. Bu ne denir Eşsiz Manuka Faktörü (UMF).

Benzersiz Manuka Faktörü (UMF) nedir?

1981'de Waikato Yeni Zelanda Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, Manuka balının normal baldan daha yüksek konsantrasyonda enzim içerdiğini keşfettiler. Bu enzimler doğal olarak antibakteriyel olarak faydalı olabilen hidrojen peroksitler üretir. Bazı Yeni Zelanda ballarında genellikle çok miktarda hidrojen peroksit, metilglioksal ve dihidroksiaseton bulunur. Bahsedilen üç bileşen, belirli hastalıkların tedavisi olarak kullanılabilir.

Böylece, yukarıdaki üç bileşenden, Manuka balındaki antibakteriyel gücü belirlemek ve ölçmek için küresel standart olan bu sözde UMF ortaya çıktı. UMF, satılan balın tedavi olarak kullanılabilecek bileşenlere sahip olmasını sağlamaya hizmet eder. Bu UMF, Manuka çiçeğinin tüm nektarında bulunamadı. Veya başka bir deyişle, Manuka genellikle sadece diğer ballarda da bulunan antibakteriyel hidrojen peroksida içerir.

UMF Manuka'yı sıradan Manuka'dan ayıran şey, bu UMF Manuka çeşidinin doğal olarak hidrojen peroksite sahip olması ve Manuka balının etkinliğini artırabilecek bir antibakteriyel UMF bileşimi olmasıdır. UMF Manuka'nın içeriği çok kararlıdır ve çoğu baldaki hidrojen peroksitin aksine, Manuka UMF'deki hidrojen peroksit vücudunuzdaki ısı, ışık ve enzimlerden kolayca zarar görmez.

UMF Manuka balının gerçek mi sahte mi olduğunu nasıl anlarsınız?

Değerlendirme Manuka balı için minimum UMF5'tir. Bununla birlikte, UMF Manuka balı, UMF10 + antibakteriyel aktivite içermediği sürece faydalı kabul edilmez. UMF10 ile UMF15 arasında antibakteriyel aktivite içeren UMF Manuka, faydası yüksek bal olarak kabul edilmektedir. UMF Manuka, UMF16'nın üzerinde içeriyorsa, balın üstün faydaları olduğu kabul edilir.

Orijinal Manuka UMF'nin aşağıdaki gibi 4 özelliği vardır:

Ambalajında UMF etiketi vardır
Bu bal, Yeni Zelanda'da UMF lisansına sahip ve Yeni Zelanda'da etiketlenmiş bir şirketten gelir.
Etikette UMF şirket adı ve lisans numarası vardır.
Var değerlendirme Ambalaj üzerinde UMF. Boyut Değerlendirme 5-16 + arası UMF.

UMF derneğine göre, UMF derecelendirmesi genellikle bir dezenfektana (fenol) kıyasla balın antibakteriyel aktivitesi açısından değerlendirilir. Aktif Manuka Bal Derneği (AMHA) bu balları test eden birliktir.

UMF derecesi 20 + 'ye ulaşırsa, baldaki antibakteriyel güç% 20 konsantre fenol sıvısına eşdeğerdir. İdeal UMF derecesi, ihtiyaçlarınıza bağlı olarak değişir. Laboratuvarda yapılan araştırmalar, UMF 12-UMF15 UMF derecesine sahip Manuka balının çok çeşitli yüksek dirençli bakterilere karşı etkili olduğunu ileri sürdü.

Aşağıda UMF derecelendirmesinin açıklaması verilmiştir:

0-4 → terapi için değil
4-9 → normal bal ile aynı içeriğe veya kullanıma sahiptir
10-14 → bazı hastalıkları iyileştirmeye ve vücuttaki bakterileri dengelemeye yardımcı olabilir
15+ → belirli hastalıkların tedavisi olarak kullanılabilen üstün fenol içerir. Ancak bir seferde 1 çorba kaşığından fazla tüketmemelisiniz.

Manuka balı nasıl tüketilir

Maksimum fayda sağlamak için her gün 1-2 yemek kaşığı Manuka balı tüketmeniz önerilir. Hemen yiyebileceğiniz en kolayı, ancak çok tatlı olduğunu düşünüyorsanız, Manuka balını bitki çayına, yoğurda karıştırabilir veya tam buğday ekmeğinin üzerine yayabilirsiniz.

Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek veya boğaz ağrısını iyileştirmek istiyorsanız 1 çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz. Araştırmacılar, tarçın ve Manuka balındaki antibakteriyel aktivitenin çok güçlü olduğunu ve bu da hastalıktan çok çabuk kurtulmanıza yardımcı olabileceğini buldular.