Her gün yulaf ezmesi yemek, kan yağ seviyelerini düşürmek için iyidir.

Yüksek kan yağları seviyeleri neredeyse her zaman yüksek kolesterol ve obezite ile ilişkilidir. Aslında, zayıf, zinde ve zinde görünen insanların kanlarında yüksek düzeyde yağ olabilir. Bu duruma dislipidemi denir. Uzmanlar, düzenli olarak yulaf ezmesi, yani yulaf lapası yemenin kan yağ seviyelerini azaltabileceğini ortaya koyuyor. Neden?

Neden birisi dislipidemiye sahip?

Dislipidemi hakkında konuşmadan önce, vücudumuzdaki yağ türünü, yani LDL'yi bilmeliyiz (Düşük yoğunluklu lipoprotein veya kötü kolesterol), HDL (yüksek yoğunluklu lipoprotein veya iyi kolesterol), trigliseritler (yağa dönüştürülen aşırı karbonhidrat tüketiminin sonucu) ve toplam kolesterol (üç tip kolesterolün birikmesi).

Dislipidemi, kan dolaşımındaki yağ seviyeleri çok yüksek veya çok düşük olduğunda ortaya çıkan bir yağ metabolizması bozukluğudur. Başlıca yağ bozuklukları türleri, toplam kolesterol, LDL kolesterol ve trigliseritlerde artış ve HDL kolesterol seviyelerinde bir azalmadır. Dolayısıyla, bu üç şey, bir kişi dislipidemiden muzdarip olduğunda, sadece yüksek kolesterol değil, yerine getirilmelidir.

Dislipidemiye genetik faktörler ve yaşlanma neden olur çünkü yaşlandıkça organların işlevi azalır ve vücuttaki kolesterol metabolizması sürecini etkiler. Bununla birlikte, doymuş yağ ve şeker açısından zengin bir diyet, obezite ve hareketsiz bir yaşam tarzı, bu durum için en yaygın risk faktörleridir.

Kandaki yüksek yağ seviyeleri, vücutta zararlı olan ve çeşitli hastalıkları tetikleyebilen serbest radikaller oluşturma riski taşır. Artrit, kalp hastalığı, ateroskleroz, felç, hipertansiyon, mide ülseri, Alzheimer hastalığı, Parkinson hastalığından kansere başlayarak.

Yulaf ezmesi yemek kandaki yağ seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir

Çin'deki araştırmacılar tarafından yapılan bir çalışmada, her gün düzenli olarak 100 gram yulaf ezmesi tüketmeleri istenen bir grup katılımcı, toplam kolesterolde, kötü LDL kolesterolde dramatik bir azalma ve bel çevresinde dramatik bir azalma bildirdi - özellikle hiperkolesterolemili kişilerde. .

Kanada'da yapılan bir başka çalışmada da aynı sonuca varıldı: Her gün düzenli olarak yulaf ezmesi yemenin toplam kolesterolü düşürebileceği.

Neden?

Yulaf ezmesi, özellikle tam tahıllardan yapılanlar, çözünür lif bakımından yüksektir. Kepekli yulaf ayrıca enerji üretme işlevi gören β-glukan, protein, magnezyum, fosfor ve B1 vitamini ile zenginleştirilmiştir. Yulaf ezmesi yemek, ince bağırsakta sindirimi yavaş olan çözünür lif ve β-glukanın kombinasyonu sayesinde daha uzun bir tokluk etkisi sağlar.

Ek olarak, tam tahıllardaki β-glukan içeriği, karaciğerin LDL kolesterolün veya "kötü" kolesterolün emilimini engellemeye çalışan özel safra üretmesine yardımcı olur. Safra üretimi sindirim sürecine değil, karaciğer tarafından yeniden kullanılacak olan ince bağırsak tarafından ne kadar yağ asidi içeriğinin emildiğine bağlıdır.

Sindirim sisteminde, beta glukan, gıdalardan safra ve kolesterol emilimini azaltmak için çalışır. Sonuç olarak, karaciğer tarafından daha az safra yeniden kullanılır. Bu daha sonra iyi HDL kolesterol seviyelerinin artarak LDL kolesterol ve trigliseritler gibi kötü yağ gruplarına bağlanmasına neden olur. Bu etki, sonuçta kandaki toplam kolesterol seviyelerinin düşmesine neden olan şeydir.

Ayrıca yulaf ezmesi, kalp hastalığı, felç ve kalp krizi gibi kardiyovasküler hastalık riskini önleyebilen kimyasal lignanlar da içerir.