Kuru hurmalara karşı taze hurmalar, hangisi daha besleyici?

Kesinlikle tarihlere aşinasınız, değil mi? Bu kahverengi ve tatlı yiyecek, Ramazan ve bayram aylarında gerçekten popülerdir. Doğrudan tadını çıkarmanın yanı sıra, bu meyve aynı zamanda kek ve diğer lezzetli atıştırmalıklar haline getirilebilir. Araştırmaya göre hurmanın sağlık açısından birçok faydası var. Ancak, taze ve kuru hurmalar arasında hangisi daha besleyicidir?

Hurmanın faydaları besin içeriğine dayanmaktadır.

Tarihler tatlıdır, pek çok insan bu yiyeceklerin sağlık için iyi olmadığını düşünür. Aslında hurmanın besin içeriği, doğru tüketildiği takdirde sağlık açısından çok iyidir. İşte alabileceğiniz hem kurutulmuş hem de taze hurmanın faydaları:

Antioksidanlar açısından zengin. Hurma, diğer meyve veya sebzelerden daha fazla bir antioksidan bileşik olan polifenol içerir. Bu bileşiğin vücudu iltihaptan koruduğuna inanılıyor.
Doğal şeker içerir.Hurmanın şeker içeriği, kaybedilen enerjinin yerini hızla alabilir.
Lif içeriği yüksektir. 1 bardak hurmanın 1 / 4'ünü yemek günlük lif ihtiyacının% 12'sini karşılar. Bunun dışında bu besinler daha uzun süre tok kalmanıza da yardımcı olur.
Potasyum açısından zengin. Hurma, vücudun elektrolitleri dengede tutmasına yardımcı olan potasyum bakımından yüksektir. Yeterli potasyum almak kalp sağlığını korur ve vücutta kas ve protein oluşturmaya yardımcı olur.

Taze hurmalar ile kurutulmuş hurmalar arasındaki fark nedir?

Piyasada, taze tarih (taze tarihler) yumuşak veya kuru dokuda mevcuttur. Süre kurutulmuş tarih (Kuru tarihler) sadece kuruma sürecinden geçtiği için kuru bir dokuya sahiptir. Kuru dokuya rağmen, taze tarih kuru olanlar hala daha az su içerir (içi biraz ıslak) kurutulmuş tarih.

Farklı dokularının yanı sıra, taze hurmalar genellikle buzdolabında veya dondurucuda saklandığında 8 ay ile 1 yıl arasında dayanır. Hava geçirmez bir kapta saklandığında 1 yıla kadar, dondurucuda saklandığında 5 yıla kadar sürebilen kurutulmuş tarihlerin aksine.

Hangisi daha besleyicidir: kuru hurmalar mı yoksa kuru hurmalar mı?

Kalori içeriğine bağlı olarak, kurutulmuş hurmalar daha yüksek kaloriye sahiptir. Yaklaşık 100 gram kuru hurma 284 kalori içerirken taze hurmalar 142 kalori içerir. Kilo verme programındaysanız, daha düşük kalorili taze tarihleri seçmelisiniz.

Kurutulmuş tarihlerdeki makro besin içeriği taze tarihler de farklıdır. Makro besinler, protein, yağ ve karbonhidratlar gibi vücudun büyük miktarlarda ihtiyaç duyduğu besinlerdir. Kurutulmuş hurmalardaki karbonhidrat ve lif içeriği taze hurmalardan çok daha fazladır.

100 gram taze hurmada 1.7 gram protein, 1 gram yağ, 37 gram karbonhidrat ve 3.5 gram lif içerir. Aynı büyüklükteki kurutulmuş hurmalar ise 2.8 gram protein, 0.6 gram yağ, 76 gram karbonhidrat ve 5 gram lif içermektedir.

Makrobesin miktarındaki farklılıkların yanı sıra, iki tür hurmada bulunan vitamin ve mineral gibi mikro besinlerin içeriği de farklıdır. Kuru hurmalar daha fazla kalsiyum ve demir içerir, ancak taze hurmalar daha fazla C vitamini içerir.

100 gram taze hurma 34 mg kalsiyum, 6 gram demir ve 30 mg C vitamini içerir. Kurutulmuş hurmalar aynı büyüklükte iken 81 mg kalsiyum, 8 mg demir içerir, C vitamini içermez. taze hurmalar, her ikisinin de kendi besinsel avantajları vardır. İhtiyaçlarınıza daha uygun olanı seçmekte özgürsünüz.