Diyabetli kişilerin hazır erişte yiyebileceği doğru mu?

Hazır erişte, birçok insanın sevdiği bir besindir. Ucuz fiyatın yanı sıra, lezzetli tadı ve kolay servis edilmesi birçok insanı hazır erişte bağımlısı yapıyor. Bununla birlikte, şeker hastaları, kan şekerinin yükselmesinden korktukları için, türü ne olursa olsun erişte tüketmekten kaçınma eğilimindedir. Nedeni, eriştelerin yüksek karbonhidrat ve yağ içermesidir. Öyleyse, hazır eriştelerin şeker hastalarının sağlığı için tehlikeli olduğu doğru mu?

Şeker hastaları hazır erişte yiyebilir mi?

Erişte, tahıl sınıfından gelen temel gıdalardan biridir. Temel olarak, tam tahıllar karbonhidrat bakımından yüksektir ve bu da kan şekeri seviyenizi artırabilir. Tip 2 diyabet hastalarının (şeker hastaları) kan şekerlerini sabit tutmak için anlık eriştelerden kaçınmanın nedeni budur.

Amerikan Diyabet Derneği'ne göre iyi haber şu ki, şeker hastaları günlük karbonhidrat alım ihtiyacını aşmadıkları sürece hazır erişte yiyebilirler.

Çok miktarda kontrolsüz karbonhidrat yemek kilo almanıza neden olur. Bu alışkanlık ayrıca kan şekeri seviyelerini yükseltebilir ve bu da sahip olduğunuz şeker hastalığını kötüleştirebilir.

Bu nedenle, erişte yemek isteyen şeker hastaları için yediğiniz eriştelerin türüne ve porsiyonuna dikkat edin. Erişte tüketimi, şeker hastalığı için sağlıklı gıda seçimleriyle dengelenir ve fiziksel aktivite yapmaya devam edilirse daha iyidir.

Düzenli egzersiz yapmaya devam ederseniz, iyi diyabet tedavisi görürseniz ve günlük karbonhidrat alım hedeflerini uygulama konusunda disiplinli olursanız, şeker hastaları yine de hazır erişte yiyebilir. Sadece hazır erişte değil, bu gereksinim aynı zamanda tavuk erişte gibi diğer erişte türlerinin tüketimi için de geçerlidir.

Şeker hastaları için sağlıklı hazır erişte yemeye yönelik ipuçları

Yukarıda açıklandığı gibi, şeker hastalarının hazır erişte veya diğer erişteleri tüketmesine izin verilir. Notlarla birlikte, günlük karbonhidrat alımını diyabet için ayarlamanız gerekir.

Sağlıklı kalmak için hazır erişte tüketmek istiyorsanız, aşağıdaki ipuçları sizin için bir referans olabilir.

1. Yüksek lif içeren erişteleri seçin

Piyasada satılan birçok erişte türü vardır. Bununla birlikte, çoğu yumurtalı erişte gibi rafine beyaz undan yapılır.

Hazır erişte de dahil olmak üzere bu tür erişte, şeker hastaları için kan şekerinde artışa neden olabilecek basit karbonhidratlar içerir.

Şeker hastaları için daha sağlıklı ve yüksek lif içeren erişte türlerini seçin. Tam buğday eriştesi, kahverengi pirinç unu veya kinoa unu bunlardan bazılarıdır. İçerdiği yüksek lif, sindirim sistemini yavaşlatmaya yardımcı olabilir.

Kan şekeri yavaş emilir, sizi çabuk doyurur ve fazla yemenizi engeller.

2. Turşuyu atın

Diyabet hastaları için daha sağlıklı hazır eriştelerin tadını çıkarmanın bir başka yolu, genellikle pakette sağlanan baharatları çıkarmaktır.

Hazır erişte çeşnisi, yüksek düzeyde sodyum içerir ve hatta Amerikan 2015-2020 için Beslenme Yönergeleri'nin önerilerini bile aşar. Bu yüksek sodyum seviyesi kan basıncınızı artırabilir.

Ancak bu, yalnızca tatsız erişte yemeniz gerektiği anlamına gelmez. Erişte tadı daha iyi hale getirmek için diğer malzemeleri deneyebilirsiniz.

Mutfağınızda bulunan taze biber, kişniş veya balık sosu gibi daha doğal ve elbette daha sağlıklı olan baharatları kullanın. Unutmayın, eriştelerde anlık baharatları ne kadar az kullanırsanız, genel sağlığınız için o kadar iyi olur.

3. Sebzeleri ve diğer sağlıklı malzemeleri ekleyin

Eriştelerin sağlıklı olup olmaması nasıl pişirildiğine bağlıdır. Kızarmış hazır erişte pişirmek yerine, sağlığınız için daha güvenli olan haşlanmış hazır erişte servis edin.

Bunun nedeni, yağda kızartılmış eriştelerin daha fazla kalori ve yağ içerebilmesidir. Sonuç olarak, bu yüksek kolesterole yol açabilir ve kalp hastalığı riskini artırabilir.

Ayrıca kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olması için sebzeleri ve diğer besleyici yoğun yiyecekleri ekleyin. Doğranmış tavuk, hardal yeşili ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Daha iyi ve sağlıklı hissetmenin yanı sıra, kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltmeden vücudunuz daha enerjik olacaktır.

4. Yemeğin bir kısmını sınırlayın

Yukarıda açıklanan yöntemler, erişteleri şeker hastaları için daha sağlıklı hale getirebilse de, istediğiniz sıklıkta yiyebileceğiniz anlamına gelmez. Yine de porsiyonları sınırlamanız gerekiyor.

Temel olarak erişte, orta düzeyde bir glisemik indeks değeri içerir. Yiyeceklerin glisemik indeksi ne kadar yüksekse, vücuttaki kan şekeri seviyelerinde o kadar hızlı artış olur.

Bu nedenle, erişte yeme kısmını ayda en az iki kez sınırlayın. Unutmayın, kan şekerinizi sabit tutmak için her seferinde bir porsiyon yemek yeterlidir.

Gerçekten de erişte yediğinizde duramazsınız. Yani, çılgınca yemek yememek için dene atıştırma erişte yemeden önce yüksek lif ve protein içeren şeker hastalığı için sağlıklı atıştırmalıklar.

Şimdiye kadar, özellikle şeker hastaları için, hazır erişte yemenin kaç kez sağlığa zararlı olduğu konusunda kesin rakamlar yok. Bununla birlikte, bir dizi çalışma, haftada üç hazır erişte yemenin çok fazla olduğunu ortaya koymuştur. Bu nedenle, özellikle şeker hastalığınız varsa, bundan çok daha az yemeniz gerekebilir.