Anemi artı yoksunluk için kan artırıcı 8 yiyecek

Demir eksikliğinden genetik sorunlara (kalıtım) kadar çeşitli anemi nedenleri vardır. Anemi teşhisi konulduğunda, vücudun tüm hücre ve dokularına oksijen ve besinlerin verilmesi süreci bozulur. Yorgunluk, baş dönmesi ve soluk cilt gibi çeşitli şikayetler ortaya çıkar. Genel olarak, kanı güçlendiren bazı yiyecekler kansızlığın tedavisine yardımcı olabilir. Kanı ve yoksunluğu artırmaya iyi gelen yiyecekler nelerdir?

Anemi için kan güçlendirici besin kaynakları

Vücudun sağlıklı kırmızı kan hücreleri üretmeye devam edebilmesi için belirli vitamin, mineral ve besin maddelerinin yeterli alımına ihtiyacı vardır.

Besleyici yiyecekler yemek, anemiye bağlı olarak ortaya çıkabilecek kan kaybını ve komplikasyonları önlemenize de yardımcı olabilir.

İşte anemik insanlar için kanı güçlendirmek için yararlı olan bazı yiyecek türleri.

1. Demir içeriği yüksek yiyecekler

Demir içeriği yüksek yiyecekler, anemi için kan takviyesi olarak önemlidir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin ihtiyaç duyduğu hemoglobin üretimine yardımcı olur.

Aşağıdakiler gibi hayvansal kaynaklardan en fazla besin alımı ile en çok kan takviyesi yapan yiyecekleri alabilirsiniz:

• kırmızı et
• Kümes hayvanları, tavuklar gibi
• Sığır karaciğeri gibi sakatat
• İstiridye ve balık gibi deniz ürünleri

Hayvansal gıdalardan elde edilen demir vücut tarafından yüzde 70 oranında emilebilir.

Hayvan kaynaklarının yanı sıra, ıspanak ve hardal yeşilliği gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler gibi bitki kaynaklarından da ek demir alabilirsiniz.

2. Bakırdan zengin besinler (bakır)

Bakır mineralleri içeren besinler kan takviyesi için önemli bir alımdır.

Bakır minerali, vücudun kırmızı kan hücrelerinin üretimini artırmasına yardımcı olur. Seviyeler düşük olduğunda vücut az miktarda demir emer. Sonuç olarak, kırmızı kan hücrelerinde hemoglobin üretimi azalır. Ayrıca demir eksikliği aneminiz var.

Anemik insanlar için bakır mineralleri yüksek olan kan güçlendirici besinler aşağıdakilerden elde edilebilir:

• Tam tahıl
• Fındık
• Tavuk ve ördek gibi kümes hayvanı eti
• Karides ve yengeç gibi deniz ürünleri
• Kiraz ve çikolata

3. Folik asit oranı yüksek yiyecekler

Folik asit veya B9 vitamini, vücuttaki kırmızı kan hücrelerinin sayısını artırmaya yardımcı olabilecek bir besindir. Bu nedenle kansızlığı olan kişiler, aşağıdakiler gibi yüksek folik asit içeren yiyecekler yemelidir:

• Bezelye
• kırmızı fasulyeler
• Taze fasulye
• Sakatat, kalp gibi
• Ispanak ve brokoli gibi yeşil sebzeler

Folik asit içeren yiyecekleri fazla pişirmemeye çalışın. Çok fazla folik asidin kaybolmasını önlemek için sebzeleri buharlayın, sote edin veya mikrodalgaya koyun.

4. B12 vitamini yönünden zengin besinler

Kaynak: Nutrition Tribune

B12 vitamini, daha normal kırmızı kan hücreleri üretmek için kemik iliği işlevini iyileştirebilir. B12 vitamini eksikliğiniz varsa, ortaya çıkan kırmızı kan hücresi anormal olabilir; oval olma eğilimindedir ve yuvarlak düz değildir. Tam olarak gelişmemiş kırmızı kan hücreleri de daha çabuk ölür.

Anemisi olan insanlar, kan güçlendirici olarak B12 vitamini bakımından yüksek yiyecekler yapabilirler, örneğin:

• Sığır karaciğeri gibi sakatat
• Balık
• kırmızı et
• Yumurta
• Süt ve işlenmiş ürünler
• Hububat

Anemiyi tedavi etmek için haftada iki ila üç kez et yediğinizden emin olun.

B12 vitamini nadiren sebze veya meyvelerde bulunur. Vejetaryen diyeti olanlarınız B12 vitamini eksikliği yaşama riski daha yüksektir.

Vejetaryen iseniz, günde en az üç kez B12 vitamini ile zenginleştirilmiş vejetaryen yiyecekler yemeye çalışın. Ayrıca günde 10 mikrogram B12 vitamini veya doktorunuzun önerdiği şekilde alabilirsiniz.

5. Yiyecekler B6 vitamini içerir

B12 vitaminine benzer şekilde, B6 vitamini de kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olabilir. B6'da yüksek olan kan güçlendirici yiyecekler şunları içerir:

• Pirinç
• Buğday
• Tahıllar ve kuruyemişler
• Sığır eti, keçi, kuzu eti ve tavuk

6. A vitamini yönünden zengin besinler.

Kaynak: Bir Zamanlar Şef

A vitamini eksikliği genellikle anemi semptomlarını tetikleyebilir. A vitamini ile anemi arasındaki ilişki net değildir. Ancak kesinlikle A vitamini eksikliği vücudun sağlıklı kırmızı kan hücreleri üretmesini engelleyebilir.

Vücuttaki A vitamini eksikliği de, kusurlu demir emilimine neden olma riski taşır. Bu, kırmızı kan hücrelerinin üretimini etkileyecektir.

B6 vitamini açısından yüksek anemi için bazı kan güçlendirici besinler:

• İnek sütü ve tam yağlı süt dahil işlenmiş ürünleri
• Tavuk yumurtaları
• Sığır eti veya tavuk karaciğeri
• Domates, havuç, brokoli ve tatlı patates gibi parlak renkli sebzeler.

7. Yiyecekler C vitamini içerir.

C vitamini, kansızlığı olanlar için önemli bir besindir. C vitamini vücuttaki demirin emilim sürecine yardımcı olur.

Kandaki artan demir, kemik iliğinin hemoglobin içeren daha sağlıklı kan hücreleri üretmesine yardımcı olabilir.

C vitamini içeren kanı güçlendiren yiyecekleri şunlardan alabilirsiniz:

• turuncu
• Biberler
• çilek
• Domates
• mercimek

8. Yiyecekler E vitamini içerir.

Çok nadir de olsa, E vitamini eksikliği vakaları aslında hemolitik anemi riskini artırabilir. Hemolitik anemi, kırmızı kan hücreleri kırılgan hale geldiğinde ve daha hızlı öldüğünde ortaya çıkan bir anemi türüdür.

E vitamini, kırmızı kan hücresi zarlarını oksidatif hasardan (serbest radikaller nedeniyle) korumak için önemli bir işleve sahiptir. Anemiyi önlemek için E vitamini içeren yiyecekler yiyebilirsiniz, örneğin:

• Buğday yağı, yer fıstığı yağı ve zeytinyağı gibi bitkisel yağlar
• Fındık
• Tam tahıllar
• Süt
• Ispanak ve kırmızı biber gibi sebzeler
• Avokado

Anemik insanlar için diyet kısıtlamaları var mı?

Yüksek besleyici kan takviye edici gıdaların alımını artırmanın yanı sıra, anemik insanlar belirli yiyeceklerden kaçınmak konusunda daha dikkatli olmalıdır. Bunun nedeni, belirli yiyecek veya içeceklerin, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için önemli olan besin maddelerinin emilimini engelleyebilmesidir.

Aşağıdakiler, anemi hastalarının bilmesi gereken diyet kısıtlamalarıdır.

1. Tanen içeren yiyecekler

Tanenler, siyah ve yeşil çay, kahve, üzüm, sorgum ve mısır gibi birçok bitki besin kaynağında doğal olarak bulunan maddelerdir.

Kahve içmek, demir emiliminin engellenmesine neden olur. Yayınlanan bir çalışma Amerikan Klinik Beslenme Dergisi bir fincan kahvenin demir emilimini yüzde 39'a kadar azaltabileceğini buldu.

Diğer araştırmalar da bir paket hazır kahve içmenin demir emilimini yüzde 60-90 oranında azaltabileceğini göstermiştir. Aneminiz varsa, mümkün olduğunca tanen içeren yiyecek ve içeceklerden kaçının.

2. Glüten içeren yiyecekler

Aynı anda hem anemi hem de çölyak hastalığı olanlar için glüten içeren yiyecekler yemekten kaçının. Çölyak hastalığı olan kişiler için glüten bağırsak duvarının iç yüzeyine zarar vererek folat ve demir gibi besinlerin vücut tarafından emilmesini engelleyebilir. Çavdarda yaygın olarak glüten bulunur.

3. Fitat içeren yiyecekler

Fitat veya fitik asit esmer pirinç gibi lif içeriği yüksek gıdalarda bulunan bir maddedir. Fitat, demir emilimini engelleme özelliğine sahiptir.

Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, 5-10 mg fitat tek başına demir emilimini yüzde 50'ye kadar engelleyebilir. Bu nedenle, anemi semptomlarının daha da kötüye gitmesini önlemek için fitat içeren gıdalardan kaçınmalısınız.

Fitat içeriği yüksek bazı yiyecek örnekleri arasında badem, kepekli tahıllar, ayçiçeği tohumları ve soya fasulyesi gibi bazı kabuklu yemişler bulunur.

Fitat bakımından yüksek diyet kaynakları, demir ve çinko eksikliği riskini artırabilir. Ancak, kuruyemişleri veya buğday tanelerini bir süre ıslatıp işlemeden önce kavurarak bu sorunu çözebilirsiniz.

Ya da bu yiyecekleri et veya C vitamini açısından zengin yiyecekler gibi kanı güçlendirici yiyeceklerle birlikte yiyebilirsiniz.