Kolesterolün yükselmemesi için karides ve yengeç yemeyi sınırlayın

Karides ve yengecin nefis tadı ve etin yumuşak dokusu, yemek yerken kendilerini unutturur. Karides ve yengecin, dikkat edilmesi gereken yüksek kolesterol içeriğine sahip olduğu tahmin ediliyor. Ancak bu doğru mu? Öyleyse, kan kolesterol seviyelerinin sabit kalması için karides ve yengeç yeme kaç kısıtlama var? İşte inceleme geliyor.

Kolesterol alımı için güvenli sınır nedir?

Kolesterol tamamen kötü değildir, vücut için işe yarar. Bununla birlikte, Amerikan Kalp Derneği, diyetle alınan kolesterol alımının günlük olarak sınırlandırılması gerektiğini belirtiyor. Kolesterolü günde en fazla 300 mg ile sınırlayın.

Kontrolsüz kolesterol seviyeleri çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir. Birincisi, vücuttaki çok fazla kolesterol, atardamarlarda kolesterol seviyelerinin artması olan ateroskleroza neden olabilir. Ayrıca plak adı verilen bu kolesterol yığını, kan akışını engelleyecektir. Tıkalı kan damarları, anjin (göğüs ağrısı), kalp krizi ve felç gibi sorunlara neden olabilir.

Karides ve yengeçteki kolesterol ne kadar yüksek?

Karides

100 gram çiğ karideste 166 mg kolesterol elde edersiniz. Karides, türlere göre yüzde 85 daha yüksek kolesterol içeriğine sahiptir. Deniz ürünleri ton balığı gibi diğerleri. Karides kızartırsanız, kolesterol kesinlikle daha da yükselecektir.

Sadece 100 gram karides yemek, günlük kolesterol ihtiyacınızın yarısından fazlasını karşılar. Aslında, bir günde kolesterol alımını sadece karides yemekten değil, her yerden bulabilirsiniz. 100 gramdan fazla karides yerseniz bahsetmiyorum bile.

Bu yüksek kolesterol seviyesi, sağlık çalışanlarının size çok fazla karides yememenizi tavsiye etmelerinin nedenidir.

Kolesterol açısından yüksek olmasına rağmen, karidesin vücuttaki kötü kolesterol (LDL kolesterol) düzeylerini artırdığı anlamına gelmez. Medical News'den Raporlama Günümüzde karides, kalp ve kan damarı sağlığı için önemli olan iyi kolesterolü (HDL kolesterol) da artırabilir.

Bu yüzden elbette karides yiyebilirsiniz, ancak porsiyonlara dikkat edin, böylece fazla fazla olmasın ve kolesterolün yükselmesine neden olur.

Yengeç

Karides yemeye kıyasla yengeç eti daha düşük kolesterol seviyeleri içerir.

100 gram yengeçte 55-59 mg kolesterol elde edersiniz. Bununla birlikte, 97 mg kolesterol içerebilen mavi yengeç türleri de vardır. Yengeç eti karidese benzer ve yüksek protein içeriğine sahiptir, ancak yağ ve kalorisi düşüktür. Üstelik kolesterol içeriği karidese göre çok daha azdır.

Kolesterol seviyesi daha düşük olduğu için, yengeç, kan kolesterolünün yükselmesini sağlamak için yemesi tartışmasız daha güvenlidir. Bununla birlikte, karidesin aksine, yengeçlerin başka sakıncaları da vardır. Yengeç doğal olarak sodyum seviyelerinde yüksektir, bu nedenle hipertansiyonu (yüksek tansiyonu) olan bazı kişilere hala yengeç yemeyi sınırlamaları tavsiye edilir, aşırıya kaçmaya gerek yoktur.

Kolesterolü sabit tutmak için karides ve yengeç yemeye getirilen kısıtlamalar

USDA, yani Amerika Birleşik Devletleri tarım bakanlığı Tabağımı Seç sayfasındaki Deniz ürünleri Günlük güvenli protein kaynağı olarak balık veya kabuklu deniz ürünleri türü haftada yaklaşık 8 ons veya haftada yaklaşık 226 gramdır.

Bu referanstan, önümüzdeki hafta veya ay için istediğiniz karides ve yengeç alımını tahmin edebilirsiniz.

Örneğin, bir porsiyon karides genellikle yaklaşık 85 gramdır. Günde 85 gram karidesten, bir günde ihtiyaç duyulan kolesterol alımının neredeyse yarısını karşılayabilirsiniz. Bir günde bu yönergeleri izlerseniz, kan kolesterol seviyelerinin sabit kalması için haftada 2-3 kez karides yiyebilirsiniz.

Yengeç eti için hala haftada 3-4 kez yiyebilirsiniz. 85 gram yengeç porsiyonu günde yaklaşık 97 mg kolesterole katkıda bulunur. Karidesten daha fazla tüketilebilmesine rağmen, karidesten daha yüksek sodyum içeriğine dikkat edin.

Ek olarak, yengeç veya karidesten gelen kolesterol alımını dengelemek için yağsız süt, meyve, sebze ve kuruyemiş gibi düşük kolesterollü yiyecekler yemelisiniz. Ayrıca günde 30 dakika düzenli egzersiz yapmalı, sigarayı azaltmalı ve kolesterol seviyeniz yüksekse kolesterol düşürücü ilaçlar almalısınız.