İçindekiler:
Yüksek tansiyonu olan hastalar için, bir doktor genellikle yağlı yiyeceklerin tüketimini düzenlemek, yani kötü yağları azaltmak ve iyi yağlar eklemek için tavsiyelerde bulunur. Peki kötü ve iyi yağlar tam olarak nedir? Fark ne? O halde tükettiğimiz yağ kan damarlarında nasıl plak haline gelir? Hadi bakalım!
Lipoproteinleri tanıyın
Kolesterol, suda çözünmeyen yağdır, böylece kandaki yağ proteine bağlanır, böylece yağ suda çözünebilir. Bu proteinler, lipoproteinler olarak bilinir. Lipoproteinlere bağlanan yağ, kan damarlarında plak oluşumunda rol oynar.
Lipoproteinler "kötü" ve "iyi" olmak üzere ikiye ayrılabilir. Kötü lipoproteinleri içerenler düşük yoğunluklu lipoproteinler (LDL) ve çok düşük yoğunluklu lipoprotein (VLDL) proteinden daha fazla yağ içerir. Tersine, lipoproteinleri içeren iyi yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) daha fazla protein içeriğine sahiptir.
İyi lipoproteinlere karşı kötü
LDL ve VLDL'ye kötü lipoproteinler denir çünkü kolesterolü kan damarlarının duvarlarına taşımada rol oynarlar ve bu da plağı tetikler. LDL ve VLDL seviyeleri ne kadar yüksekse, kan damarı plak riski artacaktır.
Tersine, iyi bir lipoprotein olan HDL, kolesterolü kan damarlarının duvarlarından uzaklaştıracak ve daha sonra atılmak üzere karaciğere getirecek ve böylece kan damarlarının plak oluşturmasını önleyecektir. HDL seviyesi ne kadar yüksekse plak oluşma riski o kadar düşüktür. Ek olarak, HDL'nin anti-enflamatuar bir etkiye sahip olduğu ve dolayısıyla plak oluşumu riskini azalttığı ortaya çıktı.
Kan damarlarında plak oluşturma süreci
Kan damarlarında yaralanmanın varlığı plak oluşumunun başlangıcıdır. Kan damarlarına zarar verebilecek şeylerden bazıları serbest radikaller, yüksek tansiyon, bakteriler ve virüslerdir. Kan damarlarının yaralanması, uzun bir süre boyunca sürekli olarak meydana gelirse, plak oluşumuna yol açan iltihaplanmayı tetikler.
Kan damarı plağı oluşturma süreci, kan damarlarının duvarlarında LDL kolesterol birikmesiyle başlar. Ne kadar çok birikirse, LDL kolesterol serbest radikaller tarafından oksitlenir. Bu oksitlenmiş LDL aslında kan damarlarının duvarlarının tahriş olmasına neden olarak iltihaplı bir yanıtı tetikler.
Rol oynayan iltihaplı hücrelerden biri monositlerdir. Monositler kan damarlarının duvarlarına girerler ve okside LDL kolesterolü "yeme" işlevi gören makrofajlara dönüşürler. Bu makrofajlar, LDL kolesterolü "yemeye" devam edecek ve bir mikroskopla bakıldığında makrofajlar "köpüklü" gibi görünecek, bu nedenle sonunda makrofajlar olarak adlandırılacaktır. köpük hücresi.
Ayarlamak köpük hücresi bu, kan damarlarının duvarlarına tutturulmuş sarı bir kütle şeklinde bir mikroskop olmadan görülebilir. yağlı çizgi. Yağlı çizgi bu vasküler plağın erken bir resmidir.
Köpük hücresi Enflamatuar süreç bir güne kadar tekrar tekrar meydana gelirse oluşmaya devam edecek köpük hücresi vasküler düz kas hücrelerinin göçünü ve çoğalmasını tetikleyen kan damarlarının duvarlarında birikir. Düz kas hücreleri, tunika ortamından kümelerle istiflenmiş tunika intimaya doğru göç edecektir. köpük hücresi.
Bu yeni yerde kas hücreleri bölünerek sayı ve boyut olarak artmaktadır. Kolesterol birikmesi ve onu kaplayan düz kaslar olgun plaklar oluşturacaktır. Yukarıdaki süreç devam ederse, olgun plak giderek birikecek ve kan damarı kanallarına doğru çıkacak ve kan damarlarının çapını daraltacaktır.
Kalın plaklı kan damarları da hasara daha yatkındır, ayrıca kalsiyumun birikmesi daha kolaydır, böylece kan damarları sertleşir ve elastik olmaz, bu da yüksek tansiyona neden olabilir.
Sonuç
Yağ, sağlığımız için iyi olmadığı izlenimine sahiptir, ancak bu onu hiç tüketmememiz gerektiği anlamına gelmez. İyi yağları artırarak ve kötü yağlardan kaçınarak yağ tüketim oranını ayarlamalıyız. Kan damarlarınızın hızlı bir şekilde kan damarı plağı oluşturmaması için hangi yiyeceklerin iyi ve kötü yağlar içerdiğini bilin.
x
