Hiç şeker yemezseniz vücuda ne olacak?

Yiyecek ve içeceklere şeker eklemeyi kim sevmez? Toz şeker, esmer şeker veya şurup veya bal gibi diğer şeker türleri olsun. Ancak aşırı şeker tüketiminden kaynaklanan sağlık etkileri tadı kadar tatlı değildir. Bu nedenle, kötü etkilerinden kaçınmak için birkaç kişi bu tatlandırıcıyı yemeyi bırakmaya karar vermiyor. Hiç şeker yemeseydin vücudunuza ne olacağını hiç merak ettiniz mi?

Şekerin vücut için işlevini tanımak

Şeker her zaman kötü değildir. Şekerin kendisi iki kaynaktan elde edilebilir, yani kendi başlarına eklenen tatlandırıcılar ve gıdalardaki karbonhidratlardan şeker. Örneğin pirinç, buğday, manyok, ekmekten meyve ve sebzelere. Her iki durumda da, insan vücudunun düzgün çalışmasını sağlamak için hala şeker alımına ihtiyacı vardır.

Daha iyi anlamak için, vücut için şeker alımının temel işlevlerinden bazıları şunlardır:

1. Enerji kaynağı

Günlük aktivitelerinizin her biri ve vücuttaki organların işlevi enerji gerektirir. Eh, vücudun enerjisinin çoğu şeker alımından gelir. Genel olarak, mideye giren yiyecek ve içeceklerden gelen şeker glikoza dönüştürülecek ve kana akacaktır.

Her hücre, glikoliz sürecinden aldığı glikozu işleyerek pirüvik asit ve laktik asit haline gelecektir. Ayrıca, bu iki bileşik ayrıca adenozin trifosfata (ATP) işlenecektir. ATP, tüm vücut aktivitelerini ve her iç organı destekleyen ana enerji kaynağıdır.

Aynı zamanda enerjiye dönüştürülmeyen kalan glikoz, kaslarda ve karaciğerde (karaciğer) glikojen olarak depolanacaktır. Ana enerji kaynağı tükendiğinde, glikojen depoları enerji rezervi olarak kullanılacaktır.

Tabii ki amaç, makul miktarda enerji tüketen yoğun fiziksel aktiviteye girerken tamamen bitkin olmamanızdır. Örneğin, egzersiz yaparken, bazen glikojenin çok kullanıldığı yer burasıdır.

2. Protein rezervlerini koruyun

Artık glikoz rezerviniz kalmadığında, vücudunuz enerji olarak kullanılmak üzere proteini parçalamaya başlayacaktır. Aslında proteinin kas geliştirme, kas kütlesi ve yara iyileşmesini hızlandırma gibi çeşitli önemli işlevleri vardır.

Başarılı olduktan sonra, bu proteinlerin parçalanmasından elde edilen enerji kaynağı çeşitli dokulara ve vücut hücrelerine yönlendirilecektir. Bununla birlikte, vücudunuz enerjinin yerine protein kullanırsa, odaklanmakta ve konsantre olmakta zorlanacaksınız ve ayrıca kolayca hastalanacaksınız. Protein eksikliği de ciddi kas kütlesi kaybına neden olabilir.

Bu, tatlandırıcı alımının rolünün vücudun protein kaynaklarını korumasına yardımcı olmak için oynadığı yerdir.

Günde güvenli şeker alımı

Vücudun sağlıklı kalması için şeker alımına ihtiyacı vardır. Sadece günlük dozun sınırlandırılması gerekiyor. Bir anlamda ek tatlandırıcıların alımı aşırı olmamalı ve eksik olmamalıdır. Unutmayın, meyveler ve temel gıdalar gibi karbonhidratlı gıdalardan da bir şeker kaynağı elde edersiniz.

Elbette şeker yemenin çoğu vücuttaki organların çalışmasını engelleyecektir. Aslında çeşitli ciddi sağlık komplikasyonlarının ortaya çıkmasına neden olabilir. Karaciğer fonksiyonlarına zarar, kalp hastalığı, metabolik bozukluklar, insülin direnci, obeziteye kadar.

Permenkes Sayı 30 2013, gıda işlemede şeker, tuz ve yağ içeriği ile ilgili bilgileri özetledi. Endonezya Sağlık Bakanlığı tarafından yayınlanan bu yönetmeliğe göre ilave şeker alımınızı maksimum 50 gram ile sınırlamanız tavsiye edilmektedir.

Bu miktar, günde yaklaşık 5-9 çay kaşığı şekere eşdeğerdir. Her ikisi de yiyecek ve içeceklerden elde edilir. Ancak bu miktar, belirli sağlık sorunları olanlarınız için farklı olabilir.

Çok az şeker yemek hipoglisemiye neden olabilir

Hipoglisemi, sizdeki glikoz seviyesinin normalin altında veya çok düşük olduğu bir durumdur. Bu durum, pankreasın ürettiği insülin hormonunun çok fazla olması veya karbonhidrat alımının azalması ve kandaki glikoz seviyelerinin çok düşük olması durumunda ortaya çıkar.

Kan şekeri seviyesi desilitre başına 70 miligramdan (mg / dL) veya litre başına 3,9 milimolden (mmol / L) az ise kişinin hipoglisemiye sahip olduğu söylenir. Bu düşük kan şekeri durumu çoğunlukla şeker hastalarında (şeker hastaları) ortaya çıkar.

Bunun nedeni, şeker hastalarının rutin olarak kan şekerini düşürmeye yardımcı olan ilaçları tüketmesi veya yapay insülin kullanmasıdır. İnsülin ve diyabet ilaçları, yüksek kan şekeri seviyelerini düşürmek için gerçekten faydalıdır.

Sadece, çok fazla insülin kullanmak ve bu ilaçlar aslında kan şekeri seviyelerinizin dramatik bir şekilde normalin altına düşmesine neden olabilir. Sıklıkla şeker hastalığı olan kişilere saldırsa da, bu hipoglisemi durumu, şeker hastalığı olmayan kişilerde de yaşanabileceğini dışlamaz.

Diyabetik olmayan kişilerde reaktif hipoglisemi ve açlık olmak üzere iki tür hipoglisemi vardır. Reaktif hipoglisemi genellikle yemekten birkaç saat sonra ortaya çıkar. Aksine, açlık hipoglisemisinin diyetle hiçbir ilgisi yoktur.

Bu tip hipoglisemiye daha çok hepatit, adrenal veya hipofiz bezi bozuklukları, böbrek bozuklukları ve pankreas tümörleri gibi bir hastalık neden olur. Sadece bu da değil, aşırı alkol tüketimi ve belirli ilaçların kullanımı vücutta kan şekeri seviyelerinin düşmesine neden olabilir.

Daha önce diyabet belirti ve semptomları olmayan kişilerde hipoglisemi ortaya çıkarsa, hemen doktora başvurmayı geciktirmeyin. Olumsuz olmadığı için bu durum ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.

Hiç şeker yemezsen ne olur?

Daha önce açıklandığı gibi, vücuttaki karbonhidratlar glikoza dönüştürülür ve daha sonra enerji olarak kullanılır. Bu nedenle hiç karbonhidrat yemediğinizde vücut glikoz almaz ve bu da enerji üretiminin azalmasına neden olur.

Aslında, bu karbonhidrat alımı vücudun normal işleyişini, özellikle de beynin çalışmasını büyük ölçüde etkiler. Bunun nedeni, vücudun merkezi sinir sisteminin kaynağı olan beynin çalışmasının büyük ölçüde kandaki glikoz mevcudiyetine bağlı olmasıdır. Kısacası glikoz, beynin en iyi şekilde çalışmasını destekleyen tek "yakıttır".

İnsan beyninin kendi glikoz deposu yoktur, bu nedenle tüm glikoz tedariki, vücudunuzun kan dolaşımından sağlanmaya bağlıdır. Beyindeki hücreler vücuttaki diğer hücrelere göre daha fazla enerji kaynağı gerektiren kısımlardan biridir. Bu nedenle beyindeki glikoz ihtiyacı daha fazla olma eğilimindedir.

Vücuttaki karbonhidrat ihtiyacı tam olarak karşılanamadığında kandaki glikoz seviyesinin normal aralığın altında kalmasına etki edecektir. Bu, beynin enerji kaynağını kaybetmesine neden olabilir ve bu elbette diğer vücut organlarının çalışmasını da etkiler.

Ancak unutmayın, bu karbonhidrat ihtiyaçlarının karşılanması yalnızca yiyecek veya içeceğinize eklediğiniz tatlandırıcı şekerlerden gelmez. Ana karbonhidrat kaynağı temel gıdalardan gelir ve bunları meyve ve sebze tüketimiyle ekleyebilirsiniz.

Şeker yememek merkezi sinir sistemini tahriş eder

Daha da kötüsü, şeker yememe kararı otomatik olarak merkezi sinir sisteminizde çeşitli sorunlara neden olacaktır. Genellikle zayıf, yorgun, baş dönmesi veya solgun görünme eğiliminde olursunuz.

Ek olarak, huzursuz, gergin, rahatsız ve sinirli hissetmek gibi stres belirtileri de yaşayabilirsiniz. Tatlandırıcı yemeyi reddetmek de gece uykunuzu bozabilir.

Kabuslar, uyku sırasında ağlama, uykusuzluk ve diğer uyku bozuklukları, her gece gelip giden "abonelik" koşullarınız olabilir. Bazı insanlar genellikle kolayca terlemekten, uzuvları koordine etmede zorluk veya ağızda uyuşukluktan şikayet ederler.

Sonuç olarak, günlük aktiviteler genellikle kesintiye uğrar ve engellenir. Daha şiddetli koşullarda bile bulanık görme, titreme, konsantrasyon güçlüğü, bilinç kaybı, nöbetler ve komaya neden olabilir. Bu nedenle, bu durumun çok uzun süre devam etmesine izin verilemez ve ölümcül hale gelmeden hemen tedavi edilmesi gerekir.

Güvenli şeker tüketimi için ipuçları

Şeker yemenin artılarını ve eksilerini düşündükten sonra, bu tatlandırıcıyı tüketmek aslında sorun değil. Notlarla, alımınızın miktarını hala normal sınırlar içinde olacak şekilde sınırlayabilirsiniz. Şeker yemeden önce dikkat etmeniz gereken bazı noktalar:

1. Sindirimi kolay şeker kaynaklarını tüketin

Unutmayın, şeker sadece toz şekerden elde edilmez. Kahverengi pirinç, yulaf ezmesi, kabuklu yemişler ve yumru kökler gibi karmaşık karbonhidrat kaynakları da şekerle sindirilebilen karbonhidratlar içerir.

Aslında bu karbonhidrat kaynağı toz şekerden daha faydalıdır çünkü lif içeriği vücudun şekeri yavaşça emmesine izin verir. Sonuç olarak, sadece şekeri yüksek tatlı yiyecekleri tüketmekten daha uzun süre enerji dolu hissedeceksiniz.

2. Bütün yiyecekleri yiyin

Yemeğinize veya içecek müstahzarlarınıza biraz şeker eklemek yerine, tamamen veya orijinal haliyle yemek yemeniz daha iyi olacaktır. Gıdalarda, özellikle meyvelerde, genellikle doğal tatlandırıcı olarak şeker ile donatılmıştır.

Bu şekilde günlük porsiyona çok fazla şeker koymanıza gerek kalmadan vücut için glikoz alımını sağlayabilirsiniz.

3. Düşük kalorili tatlandırıcılar kullanın

Ayrıca çok fazla şeker tüketmenizden dolayı diyabet riskini de azaltabilirsiniz. Ama elbette pek azınız şekerli içeceklerden geçiş yapamadı. Bu nedenle yiyecek ve içeceklerinizi tatlandırmak için düşük kalorili tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.

Bu yöntem en azından aşırı şeker alımı konusunda endişelenmeden tatlı tadı almaya devam etmenizi sağlar ki bu tabii ki sağlığınız için potansiyel bir tehlikedir.

4. Her zaman yiyecek ve içecek ambalajları üzerindeki besin bileşimi etiketini kontrol edin

Genellikle bir ürünün besin içeriği etiketi üzerinde açıkça yazılı olan "şeker" ismine aldanmayın. Örneğin sükroz, karamel, akçaağaç şurubu, dekstrin, dekstroz, maltoz, fruktoz, galaktoz, süpürge darısı vb.

Nitekim bazı isimler arasında "şeker" kelimesi yoktur. Bununla birlikte, bu isimler, genellikle yiyecek ve içecek ürünlerini tamamlamak için mevcut olan tatlandırıcılar için diğer isimler veya takma adlardır.

Basitçe, kompozisyon listesinin başında yer alan malzemelere dikkat edin. Çünkü genellikle, üründeki bileşenler ne kadar yüksekse, içerik bileşimi listesinde o kadar erken yer alacaktır.

Ek olarak, listede "şeker" veya başka bir takma ad olup olmadığını öğrenin. Yeterince yüksek tatlandırıcı içeriğine sahip olmasına rağmen, ürünün tatlandırıcı içermediğini düşünmeye aldanmayın.