İçindekiler:
- Beyaz kimyonun faydaları gözden kaçırılması üzücü
- 1. Hazımsızlığın üstesinden gelmek
- 2. Kan şekeri seviyelerini kontrol edin
- 3. Demir kaynağı ve antioksidan bakımından zengindir
- 4. Antibakteriyel ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir
- 5. Daha düşük kolesterol ve vücut ağırlığı
Opor veya köri yemeyi sever misiniz? Peki, bu iki yemeği yaparken bulunması gereken pişirme baharatlarından biri beyaz kimyondur. Kimyon, bitkinin tohumlarından yapılan bir baharattır. Cuminum cyminum (kimyon). Hiç kuşkunuz olmasın, beyaz kimyon çörek otundan (Çörek otu) farklıdır. Bu nedenle vücut sağlığına olan faydaları da farklıdır. Beyaz kimyonun vücudunuzun sağlığı için faydaları nelerdir?
Beyaz kimyonun faydaları gözden kaçırılması üzücü
Kaynak: Meraki International
Kimyon kuru tohum veya ince toz halinde satılmaktadır. Tadı çok farklı, baharatlı ve acı biber gibi acı ama biraz acı ve toprak gibi kokuyor. Bu baharat, Asya, Hint, Afrika ve Meksika yemeklerinde sıklıkla kullanıldığı için oldukça popülerdir.
Bir gıda aroması olarak kullanılmasının yanı sıra, çörek otu geleneksel bir ilaç olarak uzun süredir kullanılmaktadır. Birçok çalışma, beyaz kimyonun sağlık için faydalarını göstermektedir.
1. Hazımsızlığın üstesinden gelmek
Beyaz kimyon, ishal, karın ağrısı ve şişkinlik gibi sindirim bozukluklarını tedavi etmek için geleneksel bir ilaç olarak oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu bitkinin, safrayı belirli yağları ve besinleri sindirmesi için uyararak sindirim enzimlerinin aktivitesini arttırdığı doğrulanmıştır.
Bir çalışma, kimyonun irritabl bağırsak sendromu (IBS) semptomlarını hafiflettiğini gösteriyor. IBS'li toplam 57 hastadan iki ila 4 hafta kimyon yağı tüketmeleri istendi. Sonuçlar, tedaviyi takiben mide ağrısı, şişkinlik, kabızlık veya ishal semptomlarının hafiflediğini gösterdi.
2. Kan şekeri seviyelerini kontrol edin
Araştırmalar, kimyon takviyesi kullanmanın kandaki kan şekerini ve hbA1c düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Beyaz kimyon ayrıca diyabeti tedavi etme potansiyeline sahiptir. Diyabet, iltihaplanmaya neden olan bileşikler olan AGE'ler ile vücuttaki sağlıklı hücrelere zarar verebilir.
Bu bileşikler, kanda akan şeker, proteinlerin normal işlevine müdahale eden proteinlere bağlandığında oluşur. Beyaz kimyonun, AGE üretimini engelleyebilecek bileşenler içerdiğine inanılıyor. Maalesef, bu fayda konusunda çok fazla araştırma yapılmadı.
3. Demir kaynağı ve antioksidan bakımından zengindir
Pirinç tohumları gibi küçük olmasına rağmen kimyonun pek çok besin maddesi vardır. Bir çay kaşığı bütün beyaz jinen tohumu şunları içerir:
- 8 kilokalori
- 0.37 g protein
- 0.47 gr yağ
- 0, 92 karbonhidrat
- 1.4 mg demir
1 çay kaşığı kimyon ile günlük demir ihtiyacının% 17,5'ini karşılayabilirsiniz. Yerine getirilmiş demir alımı, çocukların büyümesini ve hamile kadınların sağlığını destekler.
Ek olarak, beyaz kimyondaki terpenler, fenoller, flavonoidler, apegenin, luteolin ve alkaloidler gibi bazı antioksidanlar, serbest radikallere bağlı vücut hasarını azaltabilir, erken yaşlanmayı ve kanseri önleyebilir.
4. Antibakteriyel ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir
Kimyon tohumlarındaki aktif maddeler, iltihap önleyici etkilere sahiptir. Tüketilirse iltihaptan kaynaklanan ağrı azalır. Daha sonra megalomisin adı verilen bir bileşen de antibiyotik özelliklere sahiptir, böylece belirli bakterilerden ilaç direncini azaltma potansiyeline sahiptir ve bağışıklık sistemine saldıran bakterileri öldürebilir.
5. Daha düşük kolesterol ve vücut ağırlığı
Hipolipidemik, vücudun kalbe zarar verebilecek ve kolesterol seviyelerini artırabilecek yüksek yağ seviyelerini kontrol etmesine yardımcı olan bir maddedir. Kimyonun hipolipidemik özelliklere sahip olduğu düşünülmektedir. Araştırmalar, bir ay boyunca günde iki kez yoğurtla birlikte kimyon takviyesi kullanmanın trigliserit düzeylerini düşürmeye yardımcı olduğunu gösteriyor.
Ayrıca araştırmalar, üç ay boyunca her gün siyah kimyon tüketmenin istenmeyen vücut ağırlığını, bel boyutunu ve vücut yağını azaltabileceğini gösteriyor.
