İçindekiler:
- Karanfilde önemli besin içeriği
- Karanfilin sağlığa faydaları
- 1. Kansere karşı koruyun
- 2. Hastalığa neden olan bakterileri öldürür
- 2. Karaciğer sağlığını iyileştirin
- 3. Sağlıklı kemikleri koruyun
- 4. Mide ekşimesini tedavi etmek
- 5. Kan şekeri seviyelerinin kontrol edilmesi
Karanfil, tatlı tadı ve kendine özgü aroması ile çok yönlü bir baharattır. Karanfil genellikle pişirme için bir marine olarak kullanılır, keklerin aromasını arttırmak için sıcak içeceklere lezzet katar. Ancak karanfildeki besin içeriğinin vücut sağlığı için de faydalı olduğu ortaya çıkmıştır. Alabileceğiniz karanfilin faydaları nelerdir?
Karanfilde önemli besin içeriği
Boyları küçük olsalar bile, karanfildeki besin içeriğini küçümsemeyin. Bir çay kaşığı karanfil (2 gram) 21 kalori enerji, 1 gram karbonhidrat ve 1 gram lif içerir. Bir çay kaşığı karanfil ayrıca vücudun günlük ihtiyacının% 30'unu, K vitamini ihtiyacının% 4'ünü ve C vitamininin% 3'ünü karşılayabilir. Karanfil ayrıca az miktarda da olsa kalsiyum, magnezyum ve E vitamini içerir.
Bu çeşitli önemli vitamin ve mineraller, karanfilin vücudunuzun sağlığı için sağladığı faydaları destekler.
Karanfilin sağlığa faydaları
1. Kansere karşı koruyun
Karanfil, vücutta kanser gelişimini tetikleyebilecek serbest radikallerle savaşmak için antioksidan öjenol ile zenginleştirilmiştir. Öjenol dışında, karanfil ayrıca serbest radikalleri etkisiz hale getirmeye yardımcı olmak için bir antioksidan olarak C vitamini içerir. Hatta karanfildeki antioksidan gücün, E vitamini ve diğer antioksidan türlerinden beş kat daha etkili olduğu bildiriliyor.
Vücutta serbest radikallerin birikmesi, DNA koduna zarar verebilir ve çeşitli kronik hastalıklara yol açabilen oksidatif strese neden olabilir. Artrit, kalp hastalığı, ateroskleroz, felç, hipertansiyon, mide ülseri, Alzheimer hastalığı, Parkinson hastalığı, kanserden başlayarak yaşlanmaya neden olur.
2. Hastalığa neden olan bakterileri öldürür
Karanfil, enfeksiyonları durdurabilen antibakteriyel özelliklere sahiptir. Bir çalışma, karanfil uçucu yağının mide kramplarına, ishale ve yorgunluğa neden olabilen E. coli bakterilerini öldürmede etkili olduğunu göstermektedir.
Karanfil ayrıca diş plağına ve diş eti hastalığına (diş eti iltihabı) neden olan iki tür bakteri gelişimini durdurarak ağız sağlığının korunmasına yardımcı olur. Karanfil çiğnemek istemiyorsan, bu yararı elde etmek için karanfil özü içeren bir gargara kullan.
2. Karaciğer sağlığını iyileştirin
Sadece vücudu kanserden korumakla kalmaz, karanfildeki öjenol de karaciğer sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olabilir.
Fareler üzerinde yapılan bir hayvan araştırması, karanfil yağının karaciğer fonksiyonunu iyileştirebileceğini ve iltihabı azaltabileceğini bildiriyor. Diğer çalışmalar, öjenolün karaciğer sirozu semptomlarını hafifletmeye yardımcı olduğunu göstermiştir. İnsanlar üzerinde yapılan bir başka çalışma, bir hafta boyunca öjenol takviyesi almanın, genellikle bir karaciğer hastalığının belirtisi olan bir enzim olan GST seviyelerini düşürdüğünü bulmuştur.
Bununla birlikte, öjenolün yüksek dozlarda tüketildiğinde karaciğere toksik olabileceğini unutmayın. Bir vaka çalışması, çocuklarda 5-10 ml karanfil yağının ciddi karaciğer hasarına neden olabileceğini gösterdi.
3. Sağlıklı kemikleri koruyun
Kemik kaybı, osteoporoz gelişme riskinizi artırabilir. Hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırma, karanfildeki aktif bileşiklerin kemik kütlesi yoğunluğunu korumaya ve artırmaya yardımcı olduğu gösterildi.
Karanfildeki manganez içeriği de kemik oluşum sürecine yardımcı olur ve kemik sağlığı için oldukça önemlidir.
4. Mide ekşimesini tedavi etmek
Mide ekşimesi çoğunlukla stres ve enfeksiyon gibi çeşitli faktörlerden etkilenen mide mukusunun incelmesinden kaynaklanır.
Bir hayvan araştırması, karanfil uçucu yağının, asit reflü nedeniyle mide duvarının erozyonunu önlerken, mide asidinin etkilerine bariyer görevi gören mide mukusu üretimini artırabildiğini göstermiştir.
5. Kan şekeri seviyelerinin kontrol edilmesi
Araştırmalar, karanfilde bulunan bileşiklerin kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Başka bir çalışma, karanfillerde bulunan bileşikler olan karanfil özleri ve nigerisinin hem insan kas hücreleri hem de diyabetli fareler üzerindeki etkilerine baktı.
Karanfil ve nigericin'in şekerin kandan hücrelere emilimini artırdığı, insülin salgılanmasını artırdığı ve insülin üreten hücrelerin işlevini iyileştirdiği bulunmuştur. İnsülin, şekerin kandan hücrelere taşınmasından sorumlu olan bir hormondur. Dengeli bir diyetle birlikte, karanfilin faydaları kan şekeri seviyenizi korumanıza yardımcı olabilir.
