3 Vegan olmanın faydaları & boğa; merhaba sağlıklı

Hem vejeteryanlar hem de vejeteryanlar hayvan eti yemiyor. Dolayısıyla diyetlerinde tavuk, domuz eti, sığır eti, deniz ürünleri veya diğer hayvanlar yoktur. Ancak vejeteryanlar, veganlar arasındaki fark, yumurta, süt ürünleri veya diğer hayvansal kökenli ürünleri - bal, balık sosu, jelatin vb. - yemekten de kaçınan kişilerdir.

Veganlar en katı vejeteryan türüdür çünkü vegan olmak, gerçekten sadece meyve, sebze, kuruyemiş ve tohum yediğiniz anlamına gelir.

Bazı veganlar ayrıca ipekten yapılmış giysiler, hayvan kürkleri ve derileri, yün ve hayvanlar üzerinde test edilen kozmetikler gibi hayvansal ürünlerin kullanımından kesinlikle kaçınan bir yaşam tarzı benimserler (hayvan test edildi) veya hayvansal ürünler içerenler.

O halde veganlar besin alımını nereden alıyor?

Çok fazla sebze, meyve ve tam tahıl yediğiniz için vegan beslenme, çoğu bitki kaynaklarından gelen lif, magnezyum, folik asit, C vitamini, E vitamini, demir ve antioksidanlar açısından yüksek bir diyettir.

Protein ve karbonhidratlar ne olacak? Sessiz. Pek çok bitki bazlı ürün karbonhidrat ve protein bakımından yüksektir. Buna buğday, avokado, esmer pirinç, patates, tempeh, soya peyniri, ıspanak, yeşil fasulye, bezelye, yeşil fasulye ve kırmızı fasulye diyebilirsiniz.

Yenilebilir besin kaynakları çok sınırlı görünse de, vegan diyeti aslında çok büyük ve çeşitlidir. Anahtar, yeni bir menü oluşturmak için çeşitli yiyecekleri seçerken ve yaratıcı bir şekilde birleştirirken akıllı olmanız gerektiğidir.

Aslında, artık süt bazlı yiyecekler (örneğin dondurma veya cheesecake), et, hamburger ve hatta vegan tarzı şarap veya bira için birçok seçenek var.

Vegan olmanın faydaları …

Diyet sadece bitki bazlı olduğundan, bir vegan aşağıdaki faydalara sahip olabilir:

1. Kilo verin

Amerika Birleşik Devletleri Massachusetts Üniversitesi'nde Beslenme Bilimleri alanında lisanslı bir beslenme uzmanı ve öğretim görevlisi olan Reed Mangels, vegan diyetinin somut sonuçlarla kilo vermeye bir çözüm olduğunu söylüyor.

Bunun nedeni, bitkisel besinlerin hayvansal gıdalardan daha az kalori içermesidir. Ek olarak, meyve ve sebzelerden yüksek miktarda lif alımı, kendinizi daha hızlı tok hissetmenizi sağlar, böylece iştahınızı ve atıştırmayı en aza indirir.

Bitkiler ayrıca genel sağlığı korumak için çok iyi olan önemli bir vitamin, lif ve antioksidan kaynağıdır. Lif bakımından yüksek ve temel besinler açısından zengin bir vegan diyeti, aynı zamanda düşük tip 2 diyabet riskiyle de bağlantılıdır.

2. Daha düşük kalp hastalığı riski

Daha ideal bir vücut ağırlığına sahip olmanın yanı sıra, vegan diyet aynı zamanda vücuttaki toplam kolesterolü ve kötü LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Bitki bazlı bir diyet ayrıca kan şekeri ve kan basıncı seviyelerini sağlıklı bir seviyede dengelemeye yardımcı olur.

Akdeniz diyetinin de ilkeleri olan tam tahıl, soya fasulyesi ve kuruyemiş tüketimi, vücudu kalp hastalığı riskinden koruyabilir.

Birçok insan bunun, veganların artık et veya süt ürünlerinde bulunan doymuş yağları veya zararlı kimyasalları tüketmemesinden kaynaklandığına inanıyor.

2. Kanser riskini azaltmak

Sebzeler ve meyveler, vücudu kanserden koruyan birçok besin içerir. Sebze ve meyvelerde bulunan besinlerden biri, kanseri önlemede yararlı olduğu bilinen karmaşık fitokimyasallardır. Fitokimyasallar, kanser hücresi oluşumuna neden olan serbest radikallerle savaşabilen antioksidanlardır.

Vegan diyetler yetersiz beslenme ve kemik kaybına meyillidir

Vegan diyeti, sebzeler, meyveler, kuruyemişler ve tohumlara odaklanan bir diyettir. Bu, kalsiyum ve protein gibi hayvansal gıdalardan gelen birçok vitamin ve mineral eksikliği riski altında olduğunuz anlamına gelir. Aslında kemik sağlığı için kalsiyum ve proteine ihtiyaç vardır.

İleri yaşta kemik kaybı (osteoporoz) ve kırık riskini artırmak için yeterli olmaktan uzak olan protein ve kalsiyum alımı. Bununla birlikte, kalsiyum ve D vitamini alımı hala sebze kaynaklarından ve güneş ışığından düzgün bir şekilde karşılandığı sürece, bu risk endişe kaynağı değildir.

Öyle olsa bile veganlar, omega 3 yağ asitleri (EPA ve DHA dahil), demir ve B-12 vitamini gibi diğer besin maddelerinin eksikliği açısından da risk altındadır. Omega-3, genellikle balıkta bulunan kalp sağlığı ve beyin fonksiyonu için önemlidir. Bu arada, demir veya B-12 vitamini eksikliği anemiye neden olabilir. Bunu önlemek için B12 vitamini ve demir takviyesi almanız gerekir.

Hello Health Group, sağlık tavsiyesi, teşhis veya tedavi sağlamaz.