Brokolinin 10 Sağlığa Faydası: Anti

Brokoli, lahana bitki ailesinden yeşil bir sebzedir. Brokoli, İtalya kökenlidir ve altıncı yüzyıldan beri bilinmektedir. Brokoli bugüne kadar en sağlıklı besin kaynağı olarak biliniyor çünkü sadece bitkilerden elde edilebilen kaynaklar, yani vücuda pek çok sağlık yararı olan bitkisel besinler de dahil olmak üzere çeşitli besinler içeriyor.

Brokolide hangi besinler bulunur?

Brokoli, başta vitamin ve mineraller olmak üzere çeşitli besinler açısından zengindir. Her 156 gram brokoli veya her porsiyon brokoli, aşağıdakiler dahil çeşitli beslenme ihtiyaçlarını karşılayabilir:

• Vitamin - Bir bütün olarak C ve K vitaminlerinin yeterliliğini karşılayın (% 100), folat ihtiyacı% 42, B5, A, B2, B6, E ve kolin% 13-19, B1 ve B3 vitaminleri 5 civarıdır. Günlük ihtiyacın% 8'i.
• Mineral - Günlük ihtiyaçların yaklaşık% 53'ü, fosfor ve manganez yaklaşık% 15, potasyum ve bakır yaklaşık% 11-13 ve magnezyum, çinko, demir, kalsiyum ve selenyum yaklaşık% 5-8 oranında kroma ihtiyaç duyar.
• Makro besinler - günlük ihtiyacın yaklaşık% 21'i kadar lif,% 7'si kadar protein ve% 8'i kadar omega-3 ihtiyacını karşılar.

Brokoli ayrıca kükürt, beta-karoten, antioksidanlar ve çeşitli fito-besinler gibi değişen miktarlarda ve ihtiyaçlarda başka besinler içerir.

Brokolinin insan vücudunun sağlığı için faydaları

1. Anti-kanser gıda kaynakları

Günde 1-2 bardak brokoli tüketimi kanserin vücuda verdiği çeşitli hasarları onarabilir.

Kanser önleyici maddeler olarak hareket edebilen çeşitli brokoli içerikleri, çeşitli fito-besinler, C, A ve E vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve selenyum gibi minerallerdir.

Bu besinler antioksidan görevi görebilir ve oksijeni metabolize etmeye ve kanser gelişiminin ilk aşaması olan hücresel düzeyde iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olabilir.

2. Vücudu detoksifiye edin

Brokoli içerisindeki yüksek C vitamini ve kükürt içeriği, kandaki kaşıntı, kızarıklık, gut, artrit ve romatizmaya neden olan toksinlerin azaltılmasına yardımcı olur.

3. Cilt sağlığını iyileştirin

C vitamini, B vitamini kompleksi ve E vitamini içeriği hasarlı cilt dokusunun yenilenmesine yardımcı olurken, A ve K vitaminleri ve folat cilt aydınlatma işlevi görür. Brokoli ayrıca cildin güneşe maruz kalmasından kaynaklanan hasarları önleyen çeşitli bitki besinlerine sahiptir.

4. Sindirim sağlığını koruyun

Brokolideki lif içeriği kabızlığı önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olurken, brokolideki magnezyum ve çeşitli vitaminler mide asiditesini azaltır, böylece besin emilimini iyileştirebilir ve sindirim sistemindeki iltihaplanmayı önleyebilir.

5. Göz sağlığını koruyun

Beta-karoten, A, B, C ve E vitaminleri ve fosfor içeriği, göz hücrelerine ve kataraktlara verilen zararı önler ve radyasyona bağlı göz hasarını onarmaya yardımcı olur.

6. Dayanıklılığı güçlendirir

Brokoli içerisindeki C vitamini ve çeşitli mineraller ve fito-besinler, bağışıklık oluşturmaya ve çeşitli enfeksiyonları önlemeye yardımcı olur.

7. Sağlıklı kemikleri koruyun

Brokolide bulunan kalsiyum ve mineral içeriği vücut tarafından daha kolay emilir ve kemik erimesine yatkın çocuk ve bireylerin kemiklerinin büyümesi için çok faydalıdır.

8. Sağlıklı bir rahmi koruyun

Brokoli, doğum kusurlarını önleyen folik asit başta olmak üzere hamile kadınların beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için ihtiyaç duyulan çeşitli besinleri içerir.

9. Sağlıklı kan damarlarını koruyun

Brokolinin mineral içeriği kan akışını iyileştirmeye yardımcı olur, böylece yüksek tansiyonu önleyebilir, brokolideki çeşitli besin içeriğinin yanı sıra insülinin kan şekeri seviyelerini dengelemesine de yardımcı olur.

Çeşitli B vitamini içeriği, kan damarlarında fazla homosistein üretimini önleyerek ateroskleroz riskini azaltmaya da yardımcı olur.

10. Anemiyi önleyin

Düzenli brokoli tüketimi, kansızlığı önlemede demir ve omega-3 yeterliliğini karşılamaya yardımcı olur.

Ek olarak, bakır (bakır) içeriği, alyuvarların üretiminde demirin işlev görmesine yardımcı olur.

Ancak brokolinin yan etkilerine karşı dikkatli olun

Genel olarak brokoli, çoğu kişi için tüketim için güvenli olan ancak belirli koşullarda rahatsızlığa neden olabilecek bileşenlere sahiptir.

Aşırı brokoli tüketimi, hassas tiroid bezlerine sahip kişilerde ortaya çıkan alerjiler gibi çeşitli yan etkilere neden olabilir.

İnme hastalarında kanı sulandıran bazı ilaçlar da brokoli tüketimiyle reaksiyona girebilir, böylece tedavi daha az etkili olabilir.

Brokolinin besin içeriği nasıl korunur?

Sunulma şekli, brokolinin besin alımını etkileyecektir, özellikle birisi kanser tedavisi etkisine sahip olmak istiyorsa, brokoli içeriği mümkün olduğu kadar korunmalıdır.

Brokolinin besin içeriğini korumak için dikkate alınması gereken bazı şeyler şunlardır:

• Brokolinin üstünü temizleyip 30 dakika tuzlu suya daldırın ve brokolinin pestisit içermediğinden emin olmak için soğuk suyla tekrar yıkayın.
• Besleyici brokoli yemek en iyi çiğ veya salata şeklinde servis edilir.
• Brokoliyi çok uzun süre pişirmekten kaçının. Kaynatma süresi yaklaşık 20 dakika, mikrodalga fırın kullanılarak yaklaşık 3 dakika, brokoli sote edilerek pişirilerek en uzun süre yaklaşık 5 dakikadır.
• Brokoliyi kaynatıp fırını yüksek sıcaklıkta pişirmek, brokolinin besin içeriğine zarar verecektir.
• Brokoliyi tazeyken yiyin, buzdolabında saklamak brokoliyi taze tutacaktır.