Zeytinyağının yüz vücut sağlığına faydaları

Zeytinyağı genellikle yemeklik yağa daha sağlıklı bir alternatif olarak kullanılır. Bununla birlikte, bu yağın ucuz bir ev güzellik bakımı olarak popülaritesi de hafife alınmamalıdır. Zeytinin yüz ve vücut cildi için faydalarından biri de doğal nemlendirici olmasıdır. Bir araştırmamız olduğu ortaya çıktı, zeytinyağının faydalarının sadece bu olmadığı ortaya çıktı.

Zeytinyağı nasıl yapılır?

Zeytinin temelde yeşil ve siyah olmak üzere iki ana rengi vardır ve bunlar olgunluk derecesine göre farklılık gösterir. Yeşil zeytinler olgunlaştıklarında olgunlaşmamış ve siyahtır. Daha önce üzüm gibi kırmızı veya morumsu zeytinler gördüyseniz, bu zeytinlerin tam olgunlaşma yolunda olduğunun bir işaretidir.

Zeytinyağı, ismine rağmen aslında zeytinin presleme işleminden elde edilen bir yağ konsantresidir. Yağ olarak kullanılmak üzere daha önce hasat edilen zeytinler yıkanır ve ardından ezilir.

En geleneksel yöntem, yoğurma tekniğinde olduğu gibi meyveyi iki büyük taş arasında ezmektir.. Bununla birlikte, günümüzde zeytinyağı üreten fabrikalar, meyveyi daha fazla yağ üretebilmek için ince bir şekilde öğütmek için genellikle çelik bıçaklar kullanmaktadır.

Meyveden üretilen macun daha sonra maserasyon adı verilen bir işlemle yağ damlacıklarını çıkarmak için öğütülür. Bundan sonra zeytin ezmesi, yağı ve suyu (suyu) ayırmak için santrifüj adı verilen özel bir blender makinesinde sıkılır. Zeytin özünden su çekildikten sonra geriye kalan saf zeytinyağıdır. Bu, daha sonra paketlenen ve piyasada işlem gören şeydir.

Zeytinyağındaki besin içeriği

100 mililitrede zeytinyağı, vücudun günlük yağ ihtiyacının yüzde 153'ünü karşılayabilen toplam 884 kalori (günlük BKA'nın yüzde 44'ü) ve 100 gram toplam yağ içerir. Bununla birlikte, bu yağ içeriğinin çoğu, iyi yağlar olan tekli doymamış yağ asitleridir.

Bu yağ aynı zamanda vücudun günlük ihtiyacının yüzde 72'si için yeterli olan omega-3 ve omega-6, 15 mg E vitamini ve vücudun günlük ihtiyacının yüzde 75'ini karşılayabilen 61 mg K vitamini ile zenginleştirilmiştir. Zeytinyağı kesinlikle kolesterol, karbonhidrat ve yağ içermez.

Zeytinyağının çeşitli sağlık yararları

Zeytinyağının yüze faydaları şüphe götürmez. Bununla birlikte, aslında bu yağ aynı zamanda sayısız başka sağlık yararı da sunmaktadır. Bundan sonra doymuş yağ alımını zeytinyağı gibi sağlıklı yağlarla değiştirmeye başlarsanız, yüzünüz ve genel sağlığınız için bir dizi zeytinyağı faydası elde edebilirsiniz, örneğin:

1.

Zeytinyağı, kalp için sağlıklı olduğu kanıtlanmış Akdeniz diyetinin ayrılmaz bir parçasıdır. Akdeniz diyeti uygulayan kalp hastalığı hastaları, hastalıktan ölme riskinin daha düşük olmasıyla da ilişkilidir.

Medical News Today'den bildirilen İspanya Parc de Recerca Biomèdica de Barcelona'da bir araştırmacı olan Maria-Isabel Covas, zeytinyağı yağının biyolojik ve klinik etkilerine odaklanan çalışmaların kapsamlı bir incelemesini yaptı. Covas, bu yağı düzenli olarak tüketen kişilerin hipertansiyon, felç ve hiperlipidemi (kandaki yüksek kolesterol ve trigliserit seviyeleri) dahil olmak üzere kardiyovasküler hastalık riskinden korunma eğiliminde olduğunu buldu.

Covas ayrıca, bu yağı düzenli olarak tüketmenin vücuttaki iltihabı, endotel disfonksiyonunu (kan damarlarının iç yüzeyiyle ilgili sorunlar), trombozu ve karbonhidrat metabolizmasını azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu.

Avrupa Güney Akdeniz ülkelerinde (Fas, Cezayir, Tunus, Libya, Mısır, Ürdün, Suriye, Lübnan ve Türkiye) koroner kalp hastalığı vakaları daha yüksek olmasına rağmen kalp hastalığından ölüm oranlarının düşük olduğu bildirilmektedir.

2. Alzheimer riskini azaltmak

Yunanistan gibi zeytinyağı tüketiminin çok yüksek olduğu Akdeniz bölgesindeki ülkelerde, Alzheimer hastalığının toplam vakalarının dünyanın herhangi bir yerinden daha düşük olduğu görülüyor.

Bunun nedeni, zeytinyağı yağının, Alzheimer hastalığı veya nörodejeneratif koşullarla ilişkili demans riskini azaltma potansiyeline sahip olduğu bildirilen, esansiyel yağ asitlerinin "ailesi" olan eşsiz oleokant fenolik bileşikler ve MCT'ler içermesidir.

3. Akut pankreatitle savaşır

İspanya'daki Granada Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, zeytinyağı üzerinde in vitro bir deney yaptı. Araştırmacılar, zeytinyağındaki bazı bileşenlerin vücudu akut enfeksiyonlardan koruyabileceğini buldu. Bunun nedeni, zeytinyağı yağının akut pankreatit gelişimini etkileyen oleik asit ve hidroksitirosol açısından zengin olmasıdır.

4. Sağlıklı bir karaciğeri koruyun

Zeytinyağının faydaları ile ilgili bir dizi çalışma da, bu yağın karaciğer sağlığını, kalp hastalığı, kanser ve bağışıklık sistemi bozuklukları için önemli bir risk faktörü olan oksidatif stresten koruyabildiğini bulmuştur.

Oksidatif stres, vücuttaki serbest radikaller ve diğer moleküller arasındaki kimyasal reaksiyonlarla ilişkili hücresel hasarı ifade eder.

5. Kronik bağırsak iltihabına karşı korur

Ülseratif kolit, oldukça yaygın bir kronik bağırsak iltihabı türüdür. İngiltere'deki East Anglia Üniversitesi'ndeki bilim adamları, artan zeytinyağı tüketiminin bu hastalığın önlenmesine yardımcı olabileceğini söylüyor.

Araştırmacılar, vücudun zeytinyağında bulunan daha fazla oleik asit alması durumunda ülseratif kolit vakalarının neredeyse yarısının önlenebileceğini tahmin ediyor. Oleik asit, bağırsaklardaki bu hastalığın neden olduğu iltihabı şiddetlendiren aktif bileşikleri bloke etmeye çalışır.

6. Bölünmüş uçları iyileştirin

Zeytinyağındaki yüksek antioksidanlar - A ve E vitaminleri - güneşe maruz kalma ve kirlilikten kaynaklanan kuru, çatlak uçların onarılmasına yardımcı olabilir.

Zeytinyağı, saç köklerine ve saç derisine derinlemesine nüfuz ederek çok ihtiyaç duyulan nemi ve saç gövdesini korumak için bir kalkan sağlar, ayrıca saçı hacimli, pürüzsüz ve kolay yönetilebilir tutar.

Saç derisine ve hala biraz nemli olan saç uçlarına biraz zeytinyağı sürün, böylece kalan su yapışkan, gevşek yağlılık hissinden kurtulmaya yardımcı olabilir.

7. Kepeği azaltmak

Limon suyunu karıştırarak kepeği azaltmak için zeytinyağının faydalarını hissedebilirsiniz. Limon suyundaki doğal asitler, kepek tabakasını (genellikle kuru, pul pul olan deriden kaynaklanır) aşındırırken, zeytinyağının saç için faydaları, altındaki yeni saç derisi tabakasını nemlendirmektir.

Eşit miktarda limon suyu ve zeytinyağını biraz su ekleyerek karıştırın. Saç derisine nazikçe masaj yapın, 20 dakika bekletin, durulayın ve şampuanla yıkayın. Bu tedaviyi haftada bir kullanın.

7. Saçın doğal parlaklığını güçlendirir ve eski haline getirir.

Zeytinyağı, E ve K vitaminlerinin yanı sıra A vitamini ve antioksidanlar açısından da zengindir. Bu bileşenlerin ikisi de saç keratinini koruyabilir ve saç nemini tutabilir. Keratinin kendisi, aynı zamanda stres ve hasara karşı bir saç koruyucusu işlevi gören saç oluşturan bir proteindir.

Zeytinyağının saç için bir başka faydası da, yeni saç köklerinin büyümesini engelleyebilecek ve saç büyümesini engelleyebilecek fazla saç yağını temizlemektir.

8. Depresyon riskini azaltmak

Fast food ve paketlenmiş atıştırmalıklar gibi trans yağ oranı yüksek yiyecekler tüketen kişilerin, diyetleri daha sağlıklı olan (tekli doymamış yağlar açısından zengin) insanlara kıyasla depresyon geliştirme riskinin daha yüksek olduğuna inanılıyor. Araştırma, zamanla ne kadar çok trans yağ yerseniz, depresyon geliştirme riskinizin o kadar yüksek olduğunu bildiriyor.

İspanya'daki Las Palmas de Gran Canaria Üniversitesi'nde yapılan ve PLoS ONE'da yayınlanan bir araştırmaya göre, zeytinyağının özelliklerinin depresyon riskini önleme ve / veya azaltma potansiyeline sahip olduğu görülüyor.

8. Göğüs kanseri riskini azaltmak

İspanya'daki Universitat Autonoma de Barcelona'dan bir araştırma ekibi, zeytinyağının faydalarının meme kanserine karşı koruma potansiyeli taşıdığını buldu. Araştırmacılara göre zeytinyağının özellikleri diğer bitkisel yağ türlerinde bulunmuyor. Örneğin mısır yağının en iyi etkiye sahip olduğu bile bulunmuştur - tümör hücrelerinin malignitesini arttırır.

Bu bulgular, zeytinyağı damlatılan meme kanseri hücre kültürü hücreleri üzerinde çalışmalar yapıldıktan sonra elde edildi. Zeytinyağı, p21Ras tipi kanser hücrelerinin aktivitesini azaltır, DNA hasarını önler ve tümör hücresi ölümünü hızlandırır.

9. Sağlıklı bir vücut ağırlığı sağlayın

Yağlı yiyecekler yemek uzun zamandır büyük kilo alımı ve hatta obezite ile ilişkilendirilmiştir. Ancak zeytinyağı öncelikle bir yağ konsantresi olmasına rağmen, besi yapmasa bile düzenli olarak büyük miktarlarda zeytinyağı tüketmek.

Aslında zeytinyağının vücuda sağlığa faydaları neticesinde günün sonunda ideal vücut ağırlığınıza ulaşmanız imkansız değildir. Çok sayıda çalışma, zeytinyağı açısından zengin olan Akdeniz diyetini şaka olmayan kilo verme etkileri ile ilişkilendirmiştir.

İspanya'da 3 yıl boyunca 180'den fazla üniversite öğrencisine bakan başka bir çalışmada, çok miktarda zeytinyağı tüketmek kandaki antioksidan seviyelerini artırdı ve kilo kaybına neden oldu.

10. Tip 2 diyabet riskini azaltmak

Vücuttaki iltihaplanmanın, çeşitli kronik hastalıkların arkasındaki beyin olduğundan kuvvetle şüpheleniliyor. Bunlara kanser, kalp hastalığı, metabolik sendrom, Alzheimer, artrit, obezite, maküler dejenerasyon ve diyabet dahildir.

Zeytinyağının çeşitli rahatsızlıklar için tıbbi özellikleri, antioksidan özellikleri sayesinde, özellikle ibuprofen ilacına çok benzeyen oleocanthal sayesinde iltihaplanmayı azaltarak elde edilir. Bazı bilim adamları, 3.5 yemek kaşığı sızma zeytinyağındaki oleokant içeriğinin, yetişkin ibuprofen dozunun% 10'u kadar etkili olduğunu tahmin ediyor.

Çeşitli çalışmalar zeytinyağının kan şekeri kontrolü üzerindeki faydalarını ve ayrıca daha iyi insülin duyarlılığını bildirmiştir. Akdeniz diyetinin tip 2 diyabet riskini yüzde 40'tan fazla azalttığı bile bildiriliyor.

11. Romatizmanın tedavisi

Romatoid artrit (romatoid artrit), tekrarlayan eklem ağrısı semptomlarına neden olan otoimmün bir hastalıktır. Zeytinyağının faydaları aslında romatizmaya bağlı eklem ağrılarını ve şişmeyi azaltmaya yardımcı olabilir. Zeytinyağının faydaları, vücuttaki iltihaplanmayı önleyebilen bir omega-3 yağ asitleri kaynağı olan balık yağı tüketimiyle birleştirildiğinde katlanacaktır.

Bir çalışmada, zeytinyağı ve balık yağı kombinasyonu romatizmalı kişilerde eklem ağrısını, yumruk sertliğini ve sabah eklem ağrılarını büyük ölçüde azalttı.

12. Bağırsakları temizleyin

Zeytinyağı, kronik hastalık riskini önleyebilecek ve / veya azaltabilecek antioksidanlar içermesinin yanı sıra, hastalığa neden olan mikropları engelleyebilen veya öldürebilen antibakteriyel özelliklere de sahiptir. Bunlardan biri, insan bağırsağında yaşayan ve mide ülserine ve mide kanserine neden olabilen bir bakteri olan Helicobacter pylori'dir.

Bir insan çalışması, 30 gram sızma zeytinyağının, 2 hafta içinde insanların% 10-40'ında Helicobacter pylori enfeksiyonunu ortadan kaldırdığını gösterdi. Test tüpü çalışmaları, sızma zeytinyağının, üçü antibiyotiklere dirençli olan sekiz H. pylori bakterisini öldürmede etkili olduğunu göstermiştir.

13. Osteoporozu önleyin

Zeytinyağının yukarıda bahsedilen çeşitli faydalarının yanı sıra aslında bu yağın kemikler için de faydaları vardır. Çünkü şimdiye kadar düzenli olarak zeytinyağı alımının kandaki kalsiyum miktarını artırabileceğine, bu da kemik sağlığı üzerinde iyi bir etkiye sahip olabileceğine ve böylece osteoporoz riskini önlemeye yardımcı olabileceğine dair artan tıbbi kanıtlar var.

14. Sorunlu cildin üstesinden gelmek

Zeytinyağının cildi nemlendirmenin yanı sıra yüze sağladığı faydalardan biri de kuru, kaşıntılı veya kırmızımsı tahriş olmuş cildi iyileştirmesidir. Nedeni ise zeytinyağının, yüz derisinin iltihaplanmasından kaynaklanan rahatsızlığı giderebilen oleokantal içermesidir.

Kullanmanın yolu kolaydır. Ilık su banyosuna sadece birkaç çay kaşığı zeytinyağı eklemeniz gerekir. Zeytinyağının yüzünüze ve cildinize faydalarından yararlanmak için zeytinyağıyla duş alabilir veya yatmadan önce yüzünüzü yıkayabilirsiniz.

15. Yüz cildi ovma

Kaşıntılı, iltihaplı cildi nemlendirip tedavi edebilmenin yanı sıra, zeytinyağının kese yaparak yüzünüze faydalarını da hissedebilirsiniz. Evet, bu yağ, zeytinyağı ve deniz tuzu karışımı kullanılarak doğal bir yüz ovucu haline getirilebilir. Bu doğal yüz maskesi özellikle kuru ve pullu cilt tipleri için faydalıdır.

Zeytinyağının yüzünüze olan faydalarını deneyimlemek için 3 çay kaşığı zeytinyağı ile 5 çay kaşığı deniz tuzunu karıştırın. Ardından burnun yan tarafına ve yüzün diğer kuru kısımlarına nazikçe masaj yapın. Tuz ve yağ karışımı, yüzünüzdeki nemi artırırken inatçı ölü deri kalıntılarını da temizleyebilir.

16. Yüz makyajı temizleyici

Zeytinyağının yüze faydaları yukarıda sayılanlarla sınırlı değildir. Bunun nedeni, bu yağın yüz makyaj temizleyicisi olarak da kullanılabilmesidir. Günlük makyaj yaptıktan sonra saf zeytinyağını nazikçe ovalayarak ve yüzünüze masaj yaparak kullanabilirsiniz.

Yüzünüz için zeytinyağının faydalarından yararlanmanız için bu yağı yüzünüzde ilk makyaj temizleyicisi olarak kullanın. Bundan sonra ılık suya batırılmış bir havluyla durulayın. Zeytinyağının yüze faydalarından yararlanmak için zeytin özü içeren sabun da kullanabilirsiniz.

İyi bir zeytinyağını nasıl seçersiniz?

Yukarıdaki zeytinyağının tüm faydalarını elde edebilmek için elbette kendi sınıfının en iyi ve kaliteli yağ alımına da ihtiyacınız var. Bu yüzden satın almadan önce, piyasadaki en iyi zeytinyağını bulmak için aşağıdaki birkaç şeyi göz önünde bulundurmak iyi bir fikirdir.

1. Ambalaj, koyu cam bir şişede veya bir teneke kutuda olmalıdır

Dış ışığa ve sıcağa maruz kalmak, bu yağın aromasını ve bileşimini bozacaktır. Bu nedenle şeffaf cam şişelerde paketlenen bu yağı, özellikle de plastik şişelerde satın almaktan kaçının. Evde zeytinyağı şişenizi karanlık, nemli, güneşten korunaklı ve ocaktan uzak bir yerde saklayın.

2. "Sızma zeytinyağı" yazdığından emin olun

Lütfen "sızma" teriminin "saf" anlamına gelmediğini unutmayın. Aslında, yağ şişenizdeki "saf" etiketi, ürünün rafine edildiği ve hatta rafine edildiği için kalitesiz olduğunu gösterir.

"Sızma" etiketi, seçtiğiniz ürünün en iyi kalitede olduğunu gösterir. Sızma zeytinyağı bir dizi fabrika işleminden geçmez, bu nedenle tat ve aroma molekülleri bozulmadan kalır.

3. Hasat veya üretim tarihi ve son kullanma süresi vardır.

Yiyeceklerle aynı olan bu yağ da optimum raf ömrüne sahiptir. Etikete bakın ve yağın tam olarak ne zaman üretildiğini ve ne zaman sona erdiğini öğrenin.

Bununla birlikte, petrolün İtalya'da paketlenmiş veya üretilmiş olmasının, yağın İtalyan olduğu anlamına gelmediğini anlamak da önemlidir. Bu yağ temelde Akdeniz'in her yerinden - Tunus, İspanya, Yunanistan ve Türkiye - üretilebilir ve sadece ambalaj için İtalya'ya gönderilebilir.

Hasat ve işleme arasındaki süre ne kadar uzun olursa, nihai kalite o kadar düşük olacaktır. İki yıldan eski ürünleri satın almadığınızdan emin olun.

4. Hasat edildiği değirmenin ve / veya ekimin açık bir adı vardır

Kendi zeytinyağını toplayan ve üreten küçük yağ üreticileri, genellikle plantasyonlarının adını ambalaj etiketine eklerler. Plantasyonu ve geldiği alanı nasıl heceleyeceğinizi bilmeseniz bile, önemli değil. Eataly'deki zeytinyağı uzmanı Nicholas Coleman, etikete plantasyon adının dahil edilmesinin bir kalite garantisi olduğunu söyledi.

Petrolün PDO (Avrupa Birliği'nin resmi Korumalı Menşe Tanımı) veya DOP (İtalya'dan benzer bir mühür) gibi petrol üretiminde uzmanlaşmış bir bölgeden geldiğini gösteren resmi bir mühür veya mühür varsa harika olurdu.

5. Organik daha iyidir

USDA veya BPOM'dan organik bir etiket olduğundan emin olun, bu zeytinyağının en az yüzde 95'inin böcek ilacı veya sentetik gübre kullanılmadan doğal olarak yetiştirilen zeytinlerden yapıldığını gösterir.

Seçtiğiniz ürün organik bir etiket içermese bile, henüz panik yapmayın. Birçok küçük, yüksek kaliteli zeytinyağı üreticisi, yerel yönetimlerinden organik etiket sertifikası için telif ücretlerini karşılayamaz.

6. Kokuyu tadın ve koklayın

Temel olarak zeytinyağının rengi, kullanılan zeytinin cinsi ve meyvenin hangi olgunlukta işlendiği gibi pek çok şeye bağlı olarak değişebilir. Ancak zeytinyağının bir yere ulaşması ne kadar uzun sürerse o kadar yaşlanır.

Bu nedenle birçok ithal yağın ekşimiş bir tadı veya kokusu vardır. Yüzünüz veya sağlığınız için zeytinyağı kullanıyorsanız, bir çorba kaşığı küflü yağ tüketmek size pek bir faydası olmayacaktır.

Mevcut olan şey, bu tat değişikliğinin aslında vücut üzerinde olumsuz bir etkisi olacaktır çünkü serbest radikaller oluşturur ve bazı antioksidanların (yağ asitleri ve B vitamini kompleksi dahil) seviyeleri de buharlaşır.

Bu nedenle eve geldiğinizde tadınızı koklayın ve tadın. İdeal olarak, kaliteli bir zeytinyağı, ıslak çorapların veya bayat fıstık ezmesinin kokusu gibi herhangi bir kötü koku veya garip, hoş olmayan tatlar üretmez. İyi zeytinyağının kokusu ve tadı taze olmalıdır.

Yanlış ürünü satın almaktan kaçınmak için (varsa) yalnızca yerel ürünleri seçmelisiniz. Yerel zeytinyağı, hasat zamanından dağıtıma kadar sadece kısa bir süre alır ve tazeliğini garanti eder, böylece zeytinyağının yüzünüz veya genel sağlığınız için faydalarından yararlanabilirsiniz.