Bağırsağa iyi gelen bakteri içeren çeşitli yiyecekler

Bakteriler kötü mikroplar olarak bilinir. Ancak insan vücudunun da bakterilere ihtiyacı vardır. Evet, iyi bakteri ve kötü bakteri olmak üzere iki tür bakteri vardır. Bu yazıda hangi yiyeceklerin bağırsak için iyi bakterilere sahip olduğunu öğrenin.

Yemeden önce bağırsaktaki iyi bakterilerin nasıl çalıştığını öğrenin.

Vücudun sindirim sisteminde iyi bakteri veya probiyotiklere ihtiyacı vardır. Probiyotikler sindirim sisteminiz için faydalıdır çünkü bağırsaklarınızın sağlıklı kalmasına yardımcı olabilirler.

Vücuttaki iyi bakterilerin vücudunuz üzerinde olumlu bir etkisi olduğu bilinmektedir. İyi bakteriler çeşitli şekillerde çalışır.

Birincisi, özellikle antibiyotik aldıktan sonra vücudunuzda kaybolan iyi bakterilerin yerine konarak yapılabilir. Lütfen antibiyotik aldığınızda vücudunuzdaki bakterilerin (hem kötü hem de iyi bakteriler) öldüğünü unutmayın.

İkincisi, kötü bakterilerin (sindirim sisteminde iltihaplanmaya neden olabilecek bakteriler) sayısını azaltarak sizi hastalıktan koruyabilir.

Bu yöntemlerin her ikisi de vücudunuzdaki iyi bakteriler ve kötü bakteriler arasında bir denge sağlar. Bu şekilde vücudunuzdaki iyi bakteriler sağlığınızın korunmasına yardımcı olabilir.

Bağırsaklarda iki tür iyi bakteri

Bağırsakta farklı işlevlere sahip çeşitli iyi bakteri türleri vardır. Birkaç iyi bakteri türü aşağıdaki gibidir.

Lactobacillus

Lactobacillus, en yaygın olarak bulunan iyi bakteri veya probiyotik grubudur. Bu bakterileri yoğurtta veya diğer fermente gıdalarda bulabilirsiniz.

Her iki tür laktobasil ishal olduğunuzda size yardımcı olabilir ve ayrıca laktoz veya süt şekerini sindirmekte güçlük çeken kişiler için de faydalıdır.

Bifidobacterium

Bifidobacterium bakteri grubunu süt ürünlerinde bulabilirsiniz. Bu bakteri grubu, irritabl bağırsak sendromunun ve sindirim sistemiyle ilgili diğer bazı rahatsızlıkların semptomlarını hafifletebilir.

Bağırsaklara iyi gelen besinler nelerdir?

Probiyotikler veya iyi bakteriler vücudunuzda doğal olarak bulunur. Ek olarak, genellikle bir fermantasyon sürecinden geçmiş gıdalarda bulunan yiyecekler yoluyla vücudunuzdaki iyi bakteri sayısını artırabilirsiniz.

Bağırsaklara iyi gelen bakterilere sahip yiyecekler aşağıdadır.

1. Yoğurt

Yoğurt başta olmak üzere pek çok kişi tarafından iyi bilinen probiyotik içerikli bir besindir.Yunan yoğurt). Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus yoğurt yapmak için iyi bir bakteri türüdür.

Bu bakterilerin her ikisi de pastörize sütü fermantasyon işlemi sırasında yoğurda dönüştürebilir. Bu fermantasyon işlemi, yoğurda kendine özgü bir tat ve doku kazandırır.

Ancak yoğurt seçiminde dikkatli olun. Fermantasyondan sonraki ısıtma süreci yoğurttaki iyi bakterileri öldürebilir. Gram başına en az 100 milyon kültür içeren yoğurdu seçmek en iyisidir, yoğurdu seçerken ambalaj üzerindeki açıklamaya bakın.

Ek olarak, birçok yoğurt ürünü bol miktarda şeker, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve mutlaka probiyotik içermeyen yapay tatlandırıcılar içerir. Bu nedenle vücudunuz için iyi işlev görebilecek yoğurt ürünlerini seçerken akıllıca davranın.

2. Kimchi

Kimchi, fermantasyon sürecinden geçen lahanadan yapılan bir Kore yemeğidir. Bu fermantasyon sürecine, lahananın kendisinde bulunan laktik asit bakterileri yardımcı olur.

Araştırmaya göre, kimchi probiyotikler içerir ve antikanser, antiobezite ve kabızlık önleyici olarak faydalıdır. Bu probiyotikler, kimchi'yi bağırsaklar için iyi bir besin yapar.

Ek olarak, kimchi kolorektal sağlığı iyileştirebilir, kolesterolü düşürebilir, bir antioksidan ve yaşlanma önleyici ajan görevi görebilir, beyin sağlığını, bağışıklık sistemini ve cilt sağlığını iyileştirebilir.

3. Lahana turşusu

Lahana turşusu, kimchi gibi, fermantasyon sürecinden geçmiş lahanadan yapılan bir Avrupa yemeğidir. Bu fermantasyon sürecine ayrıca laktik asit bakterileri de yardımcı olur.

Probiyotiklerin yanı sıra lahana turşusu ayrıca lif, A vitamini, B vitamini, C vitamini, E vitamini, K vitamini, sodyum, demir ve manganez içerir.

4. Miso çorbası

Miso çorbası geleneksel bir Japon yemeğidir. Bu yiyecekler fermente buğday, soya fasulyesi, pirinç veya tuzlu arpadan ve koji adı verilen bir tür mantardan yapılır.

Miso genellikle mantar mikroorganizmaları içerir Aspergillus oryzae veya maya Saccharomyces rouxii, fermantasyona neden olan bir ajan olarak. Sonuç, tuzlu tadı olan bir macundur. Bu nedenle miso çorbası bağırsaklar için iyi bir besindir.

5. Kombucha çayı

Kombucha çayı Asyalılar tarafından yaygın olarak tüketilmektedir. Canlı bakteri ve maya ile fermente edilmiş siyah çay veya yeşil çay içeceğidir. Bu içeceğin içindeki bakteriler bağırsaklar için iyidir.

Çünkü fermantasyon süreci boyunca, kombu çayı tabii ki bağırsak sağlığınızı iyileştirebilecek birçok iyi bakteri içerir.

6. Turşu (turşu)

Turşu, fermente salatalık gibi, sindiriminiz için faydalı olan probiyotikler içerir.

Salatalık turşusu, bir tuz ve su çözeltisine batırılarak fermente edilir, daha sonra salatalıkta doğal olarak bulunan laktik asit bakterileri fermantasyon sürecine yardımcı olur ve ekşi bir tat üretir.

Turşuların çoğu probiyotik içerir, ancak sirke ekleyerek ve ısıtarak yapılan bazı turşular çok az probiyotik içerebilir.

7. Peynir (yumuşak peynir)

Tüm peynirler fermantasyon yoluyla yapılsa da bu, tüm peynirlerin probiyotik içerdiği anlamına gelmez. Bazı yumuşak peynirler (çedar ve mozzarella gibi) genellikle bağırsaklarınız için yararlı olan birçok probiyotik içerir.

Özellikle çiğ inek sütünden, pastörize edilmemiş inek sütünden veya keçi sütünden yapılan peynir.

Bu yumuşak peynir, düşük asitliğe ve büyük yağ rezervlerine sahiptir, bu nedenle mikropları sindirim sisteminizde tutabilir.

8. Tempe

Geleneksel Endonezya usulü tempeh yemeklerinin birçok faydası vardır. Ucuz olsa da, tempeh zengin içeriklere sahiptir ve bunlardan biri bağırsaklar için iyi bakteri içeriğidir.

Tempe, soya fasulyesinin fermente edilmesiyle yapılır. Bu fermantasyon süreci tempeh'i besin değeri yüksek bir gıda haline getirir. Tempe ayrıca yüksek protein ve B12 vitamini içerir, bu nedenle vejeteryanlar için etin yerini alabilir.