İçindekiler:
Yengeç çubuğu taze yengeç etine alternatif hazırlaması daha ucuz ve daha kolaydır. İşlenmiş bir gıda olarak sınıflandırılmasına rağmen, besin içeriğinin de diğer deniz ürünü türlerinden daha az olmadığı tahmin edilmektedir. Eğer öyleyse ye yengeç çubuğu her gün sağlık için iyi mi?
Nasıl yengeç çubuğu yapılmış?
Yengeç çubuğu temelde yengeç eti değil, tadı ve dokusu yengeci andıracak şekilde işlenmiş beyaz etli balıklar. Oluşmadan önce yengeç çubuğuBu işlenmiş gıdaya surimi denir.
Balık eti önce kemiklerden ve diğer gereksiz kısımlardan ayrılır. Balık eti daha sonra ezilir ve yumurta akı, nişasta ve diğer katkı maddeleri ile karıştırılır. Bu karışım ısıtılır ve ardından taze yengeç etine benzer şekilde şekillendirilir.
Üretici yengeç çubuğu bazen tadı arttırmak için yengeç özü eklenir. Ancak öz herhangi bir besin değeri yaratmaz. yengeç çubuğu bir yengeç eşdeğeri olmak. Yemekten aldığınız besinler yengeç çubuğu ve yengeç elbette farklı.
Besin içeriği yengeç çubuğu
Kaynak: Cook's Info
Yüz gram yengeç çubuğu 95 kalori, taze yengeç 151 kalori içerir. Düşük kalorili olmasına rağmen çoğunlukla kaloridir. yengeç çubuğu karbonhidratlardan ve diğer katkı maddelerinden gelir, taze yengeç gibi proteinden değil.
Protein ve yağ içeriği yengeç çubuğu ayrıca taze yengeç kadar değil. Yüz gram yengeç çubuğu 7.6 gram protein ve 0.4 gram yağ içerirken, taze yengeç 13.8 gram protein ve 3.8 gram yağ içerir.
Yemekten alacağınız en fazla besin yengeç çubuğu karbonhidratlardır. Yengeç çubuğu nişasta ve ilave şekerden elde edilen 14.9 gram karbonhidrat içerir. Aksine, taze yengeç kesinlikle karbonhidrat içermez.
Yukarıdaki çeşitli besin maddelerine ek olarak, yengeç çubuğu ayrıca çok çeşitli vitamin ve minerallere sahiptir. Fosfor haricinde hemen hemen tüm vitamin ve mineraller üzerindedir. yengeç çubuğu taze yengeçten daha düşük.
Tüketebilir misin yengeç çubuğu Her gün?
Yengeç çubuğu aslında sağlığa faydalı çeşitli besin maddelerine sahiptir. Bununla birlikte, bu işlenmiş gıdalar, aşırı tüketildiğinde sağlık için zararlı olan boyalar, koruyucular ve diğer katkı maddelerini de içerir.
Yemek yengeç çubuğu vücudunuzu aşağıdaki katkı maddelerine maruz bırakacaktır:
- Carmine. Başka bir isim var 'kızıl göl’, ‘doğal kırmızı',' C.I. 75470 've' E120 ', bu madde yengeç çubuğunun yüzeyine kırmızı bir renk vermeye yarar. Maruziyet karmin fazlalığı alerjik reaksiyonları, baş dönmesini ve mide bulantısını tetikleyebilir.
- Monosodyum glutamat (MSG). MSG'ye duyarlı kişiler baş dönmesi, uyuşukluk, kas sertliği ve mide bulantısı yaşayabilir.
- Koruyucu. Yengeç çubuğu genellikle sodyum benzoat ve bazı fosfat bileşikleri şeklinde koruyucular içerir. Fosfat bileşiklerinin tüketiminin böbrekler üzerinde uzun vadeli etkileri olma riski vardır.
- Karagenan. Bu bileşik katılaşmaya hizmet eder yengeç çubuğu ve daha dayanıklı hale getirin. Hayvan çalışmalarında İrlanda yosununun sindirim sistemi iltihabı riskini artırdığı gösterilmiştir.
Diğer işlenmiş gıdalar gibi, yengeç çubuğu fazla tüketilmemelidir. Düşük kalorili ve besinler içermesine rağmen, yiyin yengeç çubuğu her gün vücudunuzu çeşitli katkı maddelerine maruz bırakacaktır.
Yani ara sıra ekleyebilirsiniz yengeç çubuğu salataya çevirin Suşiveya düşük kalorili bir atıştırmalık alternatifi yapın. Bununla birlikte, tüketimi sınırlayın ve yine de beslenmenizin kaynağı olarak doğal gıda bileşenleri yapın.
x