Kızarmış yiyecekler baş ağrısına neden olur mu? bu tıbbi açıklama

Kızarmış yiyecekler, özellikle sıcak yenildiğinde bir milyon adanmış için en sevilen öğleden sonra atıştırmalığıdır. Bununla birlikte, yağlı kızarmış yiyecekler yemenin uzun vadeli riskleri hakkında zaten çok iyi bilgi sahibi olmalısınız. Ne kadar çok kızartılmış yiyecek yerseniz, diyabet, kalp hastalığı, obezite ve obezite geliştirme riskiniz o kadar yüksek olur. Şimdi, bu kızartılmış yiyeceklerin kısa vadeli bir yan etkisi genellikle gözden kaçabilir: baş ağrısı.

Evet. Farkında olmadan kızarmış yiyecekler, son zamanlarda sık sık şikayet ettiğiniz baş ağrılarının nedeni olabilir. Nasıl olur?

Kızarmış ve yağlı yiyecekler trans yağ içerir

Kızartma için kullanılan yağ, bitkisel yağın hidrojenlenmesinden üretilen bir trans yağ kaynağıdır. Hidrojenasyon, yiyeceğin daha uzun süre dayanmasını sağlar. İlginç bir şekilde, bu tür yağlar gıda ürünlerini daha lezzetli hale getirebilir.

Aslında, trans yağlar, kandaki kolesterol seviyelerini artıran kötü yağlar olarak dahil edilir. Trans yağlara bağlı olarak kolesterol plağının birikmesi, arterlerin (ana kan damarlarının kalbe kan akışını taşıması) tıkanmasına neden olabilir.

Arterler tıkanırsa, beyin dahil vücudun hayati organları enerji kaynağı olarak oksijenli kanı almaz. Beyindeki sinirler oksijen almadığında, baş dönmesi, baş dönmesi ve baş ağrısı hissedilir.

Ek olarak, trans yağlardaki kötü kolesterol, hipertansiyonu olan birinin durumunu da kötüleştirebilir. Hipertansiyon semptomları kötüleştiğinde, çok fazla yağlı yemek yedikten sonra dayanılmaz baş ağrıları yaşayabilirsiniz.

Çoğunlukla yağlı yiyecekler yemek kalp hastalığı riskini artırır

Uzun süreli kolesterol plağı birikmesi, kalbin vücuda kan pompalamak için daha fazla çalışmasını sağlar. Bu, aritmi ve kalp yetmezliği gibi çeşitli kalp hastalıkları riskini artırabilir. Çoğunlukla kızarmış yiyecekler yemenin bir etkisi olarak felç riski de artabilir. Bu üç ciddi hastalık, korkunç bir baş ağrısı ve baş dönmesi hissi ile karakterizedir. Aradaki fark, baş ağrısı, kalp hastalığı ve felç belirtisi, yemekten hemen sonra ortaya çıkmaz.

Çok fazla kızarmış yeme

Bu nedenle, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olmak için yağ oranı yüksek kızartılmış gıdalardan kaçınarak trans yağ alımından kaçının.

Yapay trans yağlar, aşağıdakiler dahil birçok başka gıdada da bulunabilir:

Bisküvi
Kullanıma hazır işlenmiş donmuş gıdalar
Atıştırmalıklar (patates cipsi ve diğer cipsler gibi)
Kızarmış
Fast food (kızarmış tavuk, patates kızartması, burger)
Kahve kreması
Margarin
Kısaltmak

Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), trans yağların her gün günlük kalorinin yüzde 1'inden fazlasını tüketmemesi gerektiğini belirtiyor. Zeytin ve kanola yağları, hidrojene bitkisel yağlara harika alternatiflerdir.

Bunun yerine meyve, sebze, kepekli tahıllar, az yağlı süt ürünleri, kümes hayvanları, balık ve kuruyemiş tüketimini artırın. Ayrıca kırmızı et, yiyecek ve bol miktarda şeker içeren içecek tüketiminizi sınırlayın. Satın aldığınız her paketli gıdanın üzerindeki besin değeri değer etiketini okumayı alışkanlık haline getirmeyi unutmayın.