Meyvede şeker, sağlığa zararı var mı yok mu?

Şekerin kötü bir üne sahip olduğu biliniyor. Vücudun faaliyetlerini yürütmek için ana enerji olarak şekere ihtiyaç duymasına rağmen. Bununla birlikte, çoğu şeker alımı kan şekerinin yükselmesine neden olur ve diyabetin gelişimini tetikler. Bu, vücudun şekerden yararlanabilmesi için şeker alımının sınırlandırılması gerektiği anlamına gelir. Peki ya meyvelerdeki şeker içeriği iyi mi yoksa siz de dikkatli olmalısınız?

Meyvede bulunan şeker de sağlık için iyi değil mi?

Meyveler, fruktoz formunda doğal şekerler içerir. Fruktoz, bir tür karbonhidrattır. Sükroz ve glikoz gibi diğer karbonhidrat türlerinin aksine fruktoz daha tatlı bir tada sahiptir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, yüksek fruktozlu mısır şurubu formundaki fruktoz, yiyecek ve içeceklerde bir tatlandırıcı olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.

Bununla birlikte, meyvede bulunan fruktoz, yüksek fruktozlu mısır şurubu tatlandırıcısından kesinlikle farklıdır. Mayo Clinic'ten gelen rapora göre, ortalama meyve yaklaşık 15 gram fruktoz içerir, bu nedenle vücudunuza yalnızca birkaç kalori katkıda bulunur. Bunun dışında meyveler lif ve besin maddeleriyle de zenginleştirilmiştir.

Bu arada, yüksek fruktozlu mısır şurubu tatlandırıcıları içeren içecekler veya yiyecekler çok yüksek kalori içerir. Bir şişe soda yaklaşık 225 kalori içerebilir ve vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri içermez.

Ek olarak, American Journal of Clinical Nutrition tarafından yayınlanan araştırmaya göre, fruktoz, kan şekerinde ani artışlara neden olmaz. Bunun nedeni, vücudun onu sakarozdan (genellikle sofra şekerinde bulunur) daha yavaş sindirmesidir. Bu nedenle meyvede şeker tüketmek, kek, ekmek, bisküvi, şurup, ambalajlı içecekler ve diğer tatlı yiyeceklerde bulunan şekerleri çok fazla tükettiğiniz kadar kötü olmayacaktır.

Şeker hastaları için tatlı meyve yiyebilir misin?

Pek çok insan şeker hastalarının (şeker hastalarının) tatlı meyveler dahil tatlı şeyler yememesi gerektiğini düşünüyor. Bu tabii ki şeker hastalarının meyve alımını sınırlar. Aslında, çoğu meyvenin düşük ila orta derecede glisemik indeksi vardır (yiyeceklerin kan şekeri seviyelerini nasıl etkilediği). Bu, meyvenin kan şekeri seviyelerinde ani artışlara neden olmayacağı anlamına gelir.

Bunun nedeni, meyvenin şeker içeren meyvelerin yanı sıra çok miktarda lif içermesidir (suyunda değil, bütün olarak yenirse). Lif, şekerin daha yavaş salınmasına yardımcı olur, böylece kan şekeri meyve yedikten hemen sonra yükselmez. Diğer gıdalardaki şekerle karşılaştırıldığında, meyvede bulunan şekerin sağlıklı bir şeker kaynağı olabileceği görülmektedir.

Bununla birlikte, şeker hastası olanlarınız için, ne kadar meyve yiyebileceğinize yine de dikkat etmelisiniz. Meyvenin tamamını tüketebilirsiniz ama yine de porsiyonlara dikkat edin. Yüksek şeker içeren çok fazla meyve tüketmenin kan şekerinin yükselmesini tetikleyebileceğinden korkuluyor.

Şekeri yüksek olan (porsiyon başına 10 gramdan fazla) bazı meyveler elma, muz, kiraz, üzüm, ananas, mango, kivi ve armuttur. Bu arada, düşük şeker içeren meyveler (porsiyon başına 7 gramdan az) çilek, papaya, guava ve greyfurttur.