Likopen içeren iki kanseri önleyici gıda

Shitake mantarları, Asya kökenli ve ormanlarda yetişen mantarlardır. Bu mantar, dünyada genellikle belirli amaçlar için yetiştirilen bir mantar olarak ikinci pozisyonu işgal eder. Shitake mantarlarının yetiştirilmesinin nedenlerinden biri, bu mantarların kanserle savaşan bir gıda olabilmesidir. Shitake mantarlarının yanı sıra kanseri önleyebilen domatesler de var. Bu doğru mu?

Kanserle savaşan iki gıda

Shitake mantarları likopen içeren mantarlardır, domateslere ve diğer sebzelere kırmızı rengini veren bir bileşiktir. Likopen yağda çözünen bir besindir, bu nedenle domates sosundaki yağın vücutta likopen emilimine yardımcı olduğu düşünülmektedir.

Bok mantarı ve domates yemenin kanseri önleyici gıdalar olabileceğini söyleyen birkaç çalışma var. Bu iddia doğru mu?

Shitake'ler üzerine araştırma

Shitake mantarlarının büyümeyle ve kanserle savaşan bir gıda olarak savaştığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinmektedir. Bu mantarlar ayrıca kalp hastalığını önleyebilir, kolesterol seviyelerini düşürebilir ve hepatit gibi enfeksiyonların tedavisine yardımcı olabilir. Ek olarak, shitake mantarları ayrıca virüsleri durdurabilen ve sağlığa faydalı bileşikler içeren interferon ve doğal proteinler içerir. Shitake mantarlarında bulunan lentinan bileşiklerinin tümör büyümesini durdurduğuna ve inhibe ettiğine inanılıyor.

Diğer bileşenler, tümör aktivitesini azaltabilir ve kanser tedavisinin yan etkilerini azaltabilir. Shitake mantarları ayrıca, kolesterol kan dolaşımına emildiğinde kolesterolü bloke ederek vücuttaki kolesterolü düşürdüğü düşünülen eritadenin bileşikleri içerir. Bu mantarın yararları ve etkileri hakkındaki görüşler ve varsayımlar halen araştırılmaktadır.

Shitake mantarlarının faydalarını belirlemek için hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar olumlu sonuçlar göstermiştir, yani shitake mantarları anti kanserdir, düşük kolesterol içerir ve virüsleri inhibe edebilir. İnsan çalışmaları, shitake mantarlarının, kemoterapi gören gastrointestinal kanserli hastaların ömrünü uzatmada faydalı olduğunu göstermiştir.

Shitake mantarlarında birçok kanserle mücadele potansiyeli bulunur ve bunlar, gastrointestinal kanser için bir tedavi olarak rafine edilir ve araştırılır. Süpermarketlerdeki shitake mantarı ve shitake mantarı takviyelerinin taze shitake mantarları ile aynı faydalara sahip olup olmadığı bilinmemektedir. Klinik denemeler, sallantılı mantarların sağlığa ne ölçüde faydalı olduğunu ve kanseri önleyebileceğini hala incelemektedir.

O halde likopen içeren domateslerin kanseri önleyebileceği doğru mu?

Araştırmalar, domateslerin faringeal veya gırtlak kanserini, ağız kanserini ve prostat kanserini azaltabileceğini gösteriyor. Yüksek miktarlarda gümenoid tüketiminin akciğer, mide, rahim ağzı, göğüs, pankreas, kolon, rektum ve yemek borusu kanseri dahil olmak üzere vücuttaki kanser sayısını azaltmada faydaları vardır. Bununla birlikte, domates ile bu kansere karşı koruma arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu gösteren kanıtlar kanıtlanmamıştır.

En güçlü kanıt, likopenin akciğer, mide ve prostat kanserine karşı sağladığı korumayla gösterilmiştir. likopen ayrıca vücudu servikal, göğüs, ağız, pankreas, yemek borusu, kolon ve rektum kanserlerinden korumaya yardımcı olabilir.

Birkaç gözlemsel epidemiyolojik çalışma, likopen bakımından yüksek olan kanseri önleyici gıdaların prostat kanseri riskini azaltabildiğini bulmuştur, ancak bu fayda, işlenmiş domates ürünleri için geçerli değildir.

Hayvanlar üzerinde yapılan birçok deney, likopenin kanseri önleyebildiğini ve tedavi edebildiğini göstermiştir. Uzun süreli likopen alımı da farelerde meme kanserinin büyümesini baskıladı. Ne yazık ki, insanlara saldıran meme kanseri, fareleri etkileyenle aynı değildir ve insanlara faydaları farelerdekilerle aynı değildir.

Likopen nedeniyle oluşabilecek problemler veya komplikasyonlar

Bazı insanlar bok mantarı yedikten sonra ishal ve şişkinlik yaşarlar, ancak bu çok nadirdir. Shitake mantarlarına alerjisi olan kişiler cilt, burun, boğaz ve akciğerler üzerinde zararlı etkiler yaşayabilir.

Likopen, meyve ve sebzelerden elde edilebilir ve yan etkisi yoktur, bu nedenle insanlar için güvenli kabul edilir. Likopen takviyelerinin yan etkileri tam olarak bilinmemekle birlikte. Domates takviyesi alan ve on beş miligramdan fazla likopen bakımından zengin olan hastalar, bağırsaklarda mide bulantısı, kusma, ishal, hazımsızlık ve şişkinlik gibi çeşitli yan etkiler yaşayacaktır. Ek uzun süreli ve büyük miktarlarda alındığında turuncu bir cilde neden olur.

Likopen gibi antioksidanlar içeren takviyeler, kanser tedavisi sırasında alınırsa radyasyon terapisine ve kemoterapiye müdahale edebilir. Likopenin neden olduğu bu bozulma ile ilgili araştırmalar tedavi gören kişilerde yapılmamış olsa da, antioksidanlarının serbest radikallerin zararlı etkilerini önlediği bilinmektedir. Bu likopen, kanser hücrelerinin yok edilmesinde kemoterapi sürecine müdahale eder. Bununla birlikte, yüksek antioksidan içeren meyve ve sebzelerin tüketilmesi tedavi sırasında güvenli kabul edilir. Likopen içeren takviyeleri tüketmek istiyorsanız önce doktorunuza danışın.