Etlik piliçlerin yetiştirilmesi ve pişirilmesi için sağlıklı ipuçları ve boğa; merhaba sağlıklı

Etlik piliçler, çok yaygın olarak restoranların ana menüsü olarak işlenen piliçlerdir. Fast food. Bol etli iri olması, birçok insanı bu tür tavukları sevmesine neden olur. Ancak piliçler sağlık için iyi midir? Hadi, sonraki makalede cevabı bulun.

Piliç nedir?

Etlik piliçler, piyasadaki en kaliteli piliçlerin çeşitli türlerinin melezlenmesiyle elde edilen piliçlerdir. Bu tür tavuklar daha sonra üretilen etin kalitesini korumak için geniş ve rahat bir kafese konulup kaliteli yem verilmesi gibi özel işlemlerle yetiştirilir.

Sadece bu değil, yetiştiriciler, çeşitli hastalıklardan kaçınmak için tavukların sağlığını korumak için bir dizi özel tedavi de sağlar.

Diğer tavuk türlerine kıyasla, piliçler nispeten hızlı ve kısa bir büyüme süresine sahiptir. Bunun nedeni, yetiştiricilerin en iyi etlik piliçlerin yanı sıra yüksek besleyici yemi kullanmalarıdır.

Sadece bir ay içinde etlik piliç eti pazarlanmaya ve tüketilmeye hazır.

Piliçlere karşı yerli tavuk hangisi daha sağlıklı?

Etlik piliçler, yerli tavuklardan daha şişman ve iri görünür. Besin ve besin değerlerini incelediğimizde iki tür tavuğun da çarpıcı farklılıkları var.

Yerli tavuklara kıyasla piliçler, büyümelerini hızlandırmak için özel yem ve belirli ilaçlar verildiği için daha fazla yağ içerir. Serbest dolaşan tavuklarla ilgili başka bir durum.

Serbest dolaşan tavuklar, özel işlem görmeden yetiştirilir. Serbest dolaşan tavuklar genellikle bahçeye bırakılır ve kendi yiyeceklerini bulmaları için bırakılır. Yetiştiriciler yetiştirilirse, yalnızca kuru pirinç gibi sıradan yiyecekler sağlayacaktır.

Yine de, yağ içeriği, yemekte tavuk derisinin bulunup bulunmadığına da bağlıdır. Derili tavuk, ister yerli ister yerli tavuk olsun, derisiz etten 50 kalori daha fazladır. Dolayısıyla, hem piliçler hem de serbest dolaşan tavuklar, doğru şekilde işlenirse, her ikisi de sağlık için eşit derecede iyidir.

Sağlık için çok fazla etlik piliç yemenin tehlikeleri

Pek çok insan, tüm etlik piliçlerin kesinlikle sağlık için iyi olmadığını düşünüyor. Ancak tavuklara kurallara uygun şekilde bakılırsa bu tavuklar serbest dolaşan tavuklar kadar sağlıklı ve besleyicidir.

Ne yazık ki, bir dizi tavuk üreticisi, kârın çoğunu elde ederken, artan tavuk eti talebini karşılamak için hile yapıyor. Antibiyotik kullanmak ve yapay hormon enjekte etmek için çaresiz kalan tavuk çiftçileriyle ilgili haberleri ara sıra duyan Endonezyalılara yabancı değil.

Bu ilaçların her ikisi de tavukların büyümesini hızlandırmanın yanı sıra üretim maliyetlerini, tavuk bakımını ve yem kullanımını azaltmak için kullanılır. Öte yandan antibiyotik ve sentetik hormon gibi ilaçların içerikleri de tavuğu yiyen insanlarda çeşitli sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Örneğin alerjik reaksiyonlar, gıda zehirlenmesi, bakteriyel enfeksiyonlar, antibiyotik direnci ve üreme sistemi bozuklukları. İşte tehlike bu.

İyi haber şu ki, hükümetin geçtiğimiz günlerde hayvan yemlerinde antibiyotik kullanımına yasak getirmesi. Bisnis sayfasından alıntı yapılan Tarım Bakanlığı Hayvancılık ve Hayvan Sağlığı Genel Müdürü I Ketut Diarmita, 2018 yılından itibaren hayvan yemlerinde antibiyotik kullanımının olmayacağını vurguladı. işletme ruhsatlarını iptal etmekten çekinirler.

Doğru etlik piliçlerin yetiştirilmesi ve pişirilmesi için ipuçları

Elde edilmesi kolay ve uygun fiyatlı olmasının yanı sıra, tavuk besleyici bir besin kaynağıdır. Tavuğun çeşitli yemek türlerine dönüştürülmesi de kolaydır. Çorba, rika-rika, köfte, balado, köri, güveç ve diğerlerinden başlayarak. Peki haftada kaç kere tavuk yiyorsun?

İşlenmesi kolay olsa da, dikkatsizce tavuk pişirmemelisiniz. Yemeden önce pişirdiğiniz tavuğun mükemmel piştiğinden emin olmalısınız. Nedeni ise yarı pişmiş olarak tüketilen tavuk sağlığınızı tehlikeye atabilir.

Olgunlaşmamış tavuğun hala çeşitli hastalıkları tetikleyebilecek bakteriler içerdiğinden korkuluyor. Dahası, çiğ tavuk etinde bulunan hastalığa neden olan bakteriler, donma sürecinden geçseler bile ölmeyecekler. Bu, Kuzey Karolina Eyalet Üniversitesi'nden bir gıda güvenliği uzmanı ve profesörü olan Ben Chapman tarafından Live Science sayfasında açıklandı.

İşlediğiniz tavuğun bakteri ve mikrop bulaşmasından arınmış olması için dikkat etmeniz gereken bazı noktalar şunlardır:

Ellerini yıkamak. Ellerinizi yıkamak, bir şey yapmadan önce ve sonra yapmanız gereken önemli bir şeydir. Unutmayın, herhangi bir gıdanın işlenmesinde temizlik en önemli şeydir.
Çiğ tavuğu yıkamayın. Çiğ eti bilmeden yıkadığınızda, aslında etin içinden bakteri taşıyan yıkama suyu her yere sıçrayacaktır. Bu elbette sizi bakteriyel enfeksiyona duyarlı hale getirecektir.
Ayrı pişirme kapları. Tavuğu doğramak için kullanılan bıçakların ve kesme tahtalarının sebze ve meyve gibi diğer yiyecekler için kullanılanlardan farklı olduğundan emin olun.
Tavuğu doğru sıcaklıkta pişirin. Tüm bakterilerin ölmesi için tavuk tamamen pişene kadar pişirilmelidir. Ancak tavuğun büyüklüğüne bağlı olarak pişirme işlemi sırasında ateşin süresi ve sıcaklığı farklı olabilir. Basitçe söylemek gerekirse, bir bıçak tavuk etine kolayca girebiliyorsa, bu tavuğun yapıldığının bir işaretidir.
Kullanımdan sonra pişirme kaplarını iyice yıkayın. İyice yıkanmayan tencere, bakteri ve mikropların yemeğinize yapışmasına neden olabilir.