Sağlıklı bir vücudu korumaya yardımcı olmak için su teresinin 6 faydası

Marul genellikle taze sebze olarak çiğ yenir, ekmeğe doldurma olarak kullanılır veya salatalarda karıştırılır. Ancak, başka marul türleri olduğunu biliyor muydunuz? Yoksa denedin mi? Evet çiğ sebze olarak hemen yenilebilen veya önce haşlanabilen su teresi.

Genel olarak marul ile aşılmak istemezsiniz, su teresinin sağlığınızı desteklemeye iyi gelen çeşitli faydaları vardır, bilirsiniz. Aşağıdaki incelemede tam olarak görelim.

Su teresinin besin içeriğini öğrenin

Kaynak: COOP Birlikte Daha Güçlü

Marul genellikle açık yeşil renkli geniş yaprak boyutuyla biliniyorsa, su teresi yaprakları koyu yeşil renkte daha küçük bir yaprak çapına sahiptir. Pek çok iyi özelliği olan diğer sebze türlerinde olduğu gibi, su teresinin faydalarından da ücretsiz olarak yararlanabilirsiniz.

Su teresi, vücuttaki besin maddelerinin yeterliliğini daha da artıracak çeşitli önemli besinlerle donatılmıştır. Endonezya Sağlık Bakanlığı'nın Endonezya Gıda Bileşimi Verilerine göre, 100 gram (gr) marul, 17 kalori enerji, 2,2 gram karbonhidrat, 3,1 gram protein ve 0,7 gram lif katkısı sağlayabilir.

Orada durmak yeterli değil, bu marulu yerken kesinlikle çeşitli vitamin ve mineraller alacaksınız. Kalsiyum, fosfor, demir, sodyum, potasyum, bakır, çinko gibi mineraller ve ek B vitaminleri, C vitamini ve K vitamini de bu marulu besin bakımından daha zengin hale getirir.

Bu yüzden artık sadece taze değil, aynı zamanda vücut için sağlıklı olan su teresi yapraklarını yemekten çekinmeyin.

Su teresinin bir dizi sağlık faydası

Su teresi, iştahınızı uyandırmanın yanı sıra, kaçırmamanız gereken çeşitli faydalar da sunar.

1. Antioksidan bakımından zengindir

Kaynak: Reader's Digest

Her su teresi yediğinizde, içindeki antioksidanların sayısını arttırmış olursunuz. Antioksidanlar, görevi vücudu kötü serbest radikal saldırılarından korumak olan bileşiklerdir. Serbest radikallere çok fazla maruz kalmanın çeşitli tehlikeli kronik hastalıklara neden olma riski vardır.

Antioksidanlar aslında vücut tarafından üretilse de, günlük besin kaynakları yoluyla miktarı optimize etmek zarar vermez. Özellikle vücudun ürettiği antioksidan miktarı çok az olduğu için.

Daha spesifik olarak, su teresi, bitkilerde yaygın olarak bulunan antioksidanlar olan 40'tan fazla flavonoid türüne sahiptir. Miktar, diğer sebze türlerine kıyasla nispeten yüksektir, bu nedenle serbest radikallerin etkilerini nötralize etmede etkili olduğu düşünülmektedir.

2. Kanseri önleyin

Su teresinin, fitokimyasal ve izotisiyanat bileşikleri içerdikleri için daha az ilgi çekici olmayan diğer faydaları. Bu bileşiklerin her ikisinin de vücut hücrelerini koruyarak, hastalığa neden olan kanserojen bileşikleri bloke ederek ve tümör büyümesini ve yayılmasını önleyerek kanser riskini azaltmaya yardımcı olduğu uzun zamandır bilinmektedir.

Aslında, Healthline sayfasında bildirilen birkaç çalışma, su teresi yapraklarındaki izotiyosiyanatların kolon, prostat, akciğer ve cilt kanserini önleyebildiğini kanıtlamıştır.

Su teresi yapraklarında bulunan izotiyosiyanatların ve sülforafan bileşiklerinin meme kanseri hücrelerinin ortaya çıkışını baskılayabileceği Toksikoloji ve Uygulamalı Farmakoloji alanındaki diğer araştırmalarla güçlendirilmiştir.

3. Kan basıncını düşürmek

British Journal of Clinical Pharmacology'de yayınlanan bir 2013 araştırması, su teresi gibi nitrat içeren gıdaların kan damarlarını genişlettiği ve sert kan damarlarını desteklediği gösterildi.

Bunun yanı sıra, bu maruldaki nitrat içeriği de kandaki nitrik oksit miktarını artırabilir. Bu nedenle yüksek tansiyon daha sonra giderek azalacaktır.

4. Kalp sağlığını koruyun

Su teresi de dahil olmak üzere sebzelerdeki çeşitli önemli besin maddelerinin kalp sağlığını korumak için iyi olduğuna inanılıyor. Beta karoten, zeaksantin ve lutein, su teresinde bulunan karotenoid ailesi antioksidan bileşiklerinden bazılarıdır.

Bu üç bileşiğin tüketimi genellikle kalp hastalığının ve yüksek tansiyonun önlenmesi ile bağlantılıdır. Üstelik Mediators of Inflammation Journal'a göre, yüksek miktarda karotenoid bileşikleri kalp krizi ve felç riskini de azaltabilir.

Kalp sağlığını korumaya çalışanlar için, bu tür marul doğru gıda seçimi olabilir çünkü genellikle kalp fonksiyonunu doğrudan etkileyen vücut kolesterolünün düşürülmesine yardımcı olur.

5. Sağlıklı kemikleri koruyun

Aslında, bu tür marul, kemik fonksiyonunu güçlendirdiği ve sürdürdüğü iddia edilen bir dizi vitamin ve mineral içerir. K vitamini, kalsiyum, magnezyum, potasyumdan başlayarak fosfora.

Burada K vitamini, kalsiyum emilimini hızlandırmaktan, idrarda kalsiyum atılımını azaltmaktan ve sağlıklı kemik dokusunu oluşturan bir protein olan osteokalsinin bir bileşeni olarak sorumludur.

Ekstremite olarak kemiklerin yeteneğini ve sağlığını daha da güçlendiren diğer minerallerin rolü ile birleştiğinde.

6. Sağlıklı gözler

Sadece A vitamini göz sağlığını korumakla kalmaz, C vitamini de aynı katkıya sahiptir. Acta Ophthalmologica Journal'da yayınlanan araştırma, su teresindeki C vitamini içeriğinin bir kişinin katarakt geliştirme riskini azaltabileceğini açıklıyor.

Kataraktın yanı sıra su teresinde bulunan antioksidan bileşikler olan lutein ve zeaksantin, maküler dejenerasyonun gelişmesini engelleyecektir. Makula dejenerasyonu, gözdeki görme yeteneğini etkileyebilecek bozuklukların ortaya çıkmasıdır.

Bu hastalık, çoğunlukla 60 yaşın üzerinde bir kişinin yaşadığı yaşla birlikte ortaya çıkabilir.