Şekerin yerini alabilecek keto diyeti için 5 tatlandırıcı

Keto diyeti programında olanlar için, nişastalı yiyecekler, atıştırmalıklar ve diğer işlenmiş yiyecekler gibi karbonhidrat alımını azaltmak, uyulması gereken bir kuraldır. Ayrıca keto diyetinin sorunsuz çalışması için şeker tüketiminin sınırlandırılması da yapılmalıdır. Şekeri sınırlasanız bile, keto diyeti için aşağıdaki tatlandırıcı alternatiflerinden bazılarıyla tatlı yiyecekler yiyebilirsiniz.

Ketojenik diyette tüketilebilen bir tatlandırıcı

Şeker bir enerji kaynağıdır. Keto diyetindeyken şeker içeren şekerli yiyecekleri yemeyi sınırlamalısınız. Amaç, vücudun yağ rezervlerini enerjiye dönüştürmeye başlamasıdır.

Ancak, günaha hile günü keto diyetine direnmek zor olduğunda. Özellikle tatlı yiyecekleri seviyorsanız. İyi haber şu ki, keto diyetinizde yiyecek ve içecek menülerinde doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.

İşte keto diyeti için sağlıklı ve tüketilmesi güvenli olan bazı doğal tatlandırıcılar.

1. Stevia

Şekerin yanı sıra keto diyetinde olanlar için de uygun olan tatlandırıcılardan biri stevyadır. Stevia bitkilerden elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır. Stevia rebaudiana.

Her 100 gram stevia yaprağı 20 kalori ve sıfır glisemik indeks ölçeği içerir. Glisemik indeks ne kadar düşükse tatlandırıcı vücutta o kadar uzun süre parçalanır. Sonuç olarak, kan şekeri aniden yükselmez.

Birazcık, bu tatlandırıcı, keto diyet menünüzdeki varyasyonlar için yeterince hoş olan tatlı bir tat sağlayabilir. Bunun nedeni, stevia'nın normal şekerden 200-400 kat daha tatlı olmasıdır.

2. Ksilitol

Kaynak: Medical News Today

Ksilitol, şeker alkollerinden elde edilen ve genellikle şekersiz sakız ürünlerinde bulunan bir tatlandırıcıdır. Bu doğal tatlandırıcının tadı neredeyse normal şekerle aynıdır, ancak her gramında sadece 3 kalori ve 1 çay kaşığı ksilitol 4 gram karbonhidrat içerir.

Bu tatlandırıcıyı, içindeki karbonhidrat içeriğini artırmak zorunda kalmadan çaya, kahveye veya meyve suyuna ekleyebilirsiniz.

Kan şekerini yükseltmese de dikkatli olmalısınız çünkü bazı durumlarda ksilitol sindirim organlarınızı tahriş edebilir. Bu nedenle, durumunuza uygun dozu öğrenmek için önce doktorunuza danışın.

3. Eritritol

Kaynak: Verywell Fit

Ksilitol dışında keto diyetine de uygun bir tatlandırıcı eritritoldür. Eritritol, normal şekerden% 80 daha tatlı olan ve sadece% 5 kalori içeren doğal bir tatlandırıcıdır.

Bazen ilave tatlandırıcı olarak eritritol kullanılır, ancak yine de şekerin diğer yapay tatlandırıcılarla karıştırılmadığından emin olmak için ambalajını kontrol etmeniz gerekecektir.

Sadece çay ve kahve karışımları için değil, bu tatlandırıcıyı keto diyet menünüzü pişirmek veya pişirmek için de kullanabilirsiniz.

4. keşiş meyvesi tatlandırıcısı (Lo Han Kuo)

Kaynak: Health Magazine

Keşiş meyvesi, Çin'de ortaya çıkan ve oradaki rahipler arasında çok popüler olan bir meyvedir. Lo Han Kuo'ya daha aşina olabilirsiniz. Bu tatlandırıcı, mogrozitler adı verilen bileşikler içerdiğinden, keto diyetinin şeker ikamesi olarak kullanılacak kadar güçlüdür.

Bu bileşik, antioksidanlar açısından zengindir ve meyvelerde hissettiğiniz tatlandırıcı görevi görür. Bu doğal tatlılık kalori ve karbonhidrat içermez, bu nedenle keto diyeti yapanlar için uygundur.

Ek olarak, mogrosidin insülin salınımını uyarmaya yardımcı olabileceğini gösteren bir çalışma var. İnsülin başarıyla salınırsa vücut, vücudun kan şekerini yönetmek için daha iyi çalışır.

Meyve özü ambalajında listelenen kompozisyon listesini kontrol etmeyi unutmayın. Bu, kalori ve karbonhidrat seviyelerini değiştirecek olan normal şeker veya şeker kamışı ile karıştırılmış yanlış özü seçmemeniz içindir.

5. İnülin

Kaynak: Medical News Today

İnülin, hindiba, kuşkonmaz ve muz gibi sebzelerde bulabileceğiniz bir bitki lifidir. Bu lif çözünürdür ve yaklaşık 150 kalori içerir ve glisemik indeks ölçeğinde sıfırdır.

Ancak normal şekere kıyasla bu çözünür bitki lifi 10 kat daha tatlıdır. Bu nedenle keto diyetinde şeker yerine tatlandırıcı olarak kullanmaya dikkat etmelisiniz. Şekeri kontrol altında tutmak için çok fazlasına ihtiyacınız yok.

Doğru tatlandırıcıyı seçtiğiniz sürece, keto diyeti tatlı yiyecekler yemenize engel değildir. Ambalajın üzerindeki malzemeleri kontrol ettiğinizden emin olun, böylece içinde kaç kalori, karbonhidrat ve glisemik indeks olduğunu görebilirsiniz.