Badem yağının vücut için faydaları (diyetinize de yardımcı olabilir, biliyorsunuz!)

Hiç şüphe yok ki badem yağı cilt ve saç bakımı için çok faydalıdır. Bununla birlikte, pek çok insan badem yağının vücut için harika özellikler sağladığının farkında değildir. Peki badem yağının sağlığa faydaları nelerdir? Aşağıdaki tam açıklamadır.

Badem yağı nedir?

Badem yağı, yüksek miktarda sağlıklı yağ içeren bir badem özüdür. İki tür badem yağı vardır, yani rafine edilmemiş badem yağı ve rafine etme işlemi yoktur.

Saf badem yağı elde etmek için bademler önceden kurutulur ve belirli işlemler ve kimyasal işlemlerle ekstrakte edilir. Ne yazık ki bu süreç yağın besin değerini etkilemektedir. Evet, bademdeki besin maddelerinin çoğu da işleme sırasında yüksek ısı ve kimyasallar nedeniyle tükeniyor.

Bu arada rafinasyon işleminden geçmeyen badem yağı, çiğ bademlerin yağ çıkıncaya kadar ısı veya kimyasal kullanılmadan preslenmesiyle elde edilir. Bu yöntemin avantajı, bademlerin besin içeriğinin çoğunun kaybolmaması veya azalmamasıdır. Bu nedenle rafine edilmemiş badem yağı yemek pişirme amacıyla daha yaygın olarak kullanılmaktadır.

Badem yağı besin içeriği

Badem yağındaki besin içeriği bütün bademler kadar olmasa da, badem yağı yine de vücut sağlığı için iyi olan besinleri içerir. Healthline'dan bildirilen her 14 gramda veya bir çorba kaşığı eşdeğerinde badem yağı aşağıdaki besinleri içerir:

Kalori: 119
Toplam yağ: 13,5 gram
Doymuş yağ: 1.1 gram (% 10)
Tekli doymamış yağ: 9,4 gram (% 70)
Çoklu doymamış yağ: 2.3 gram (% 20)
E Vitamini: Günlük ihtiyacın% 26'sı
Fitosteroller: 35.9 miligram

Besin içeriğine bakıldığında, badem yağının mükemmel bir E vitamini kaynağı olduğu açıktır. Badem yağı ayrıca kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve obezite riskini azaltacak kadar yüksek doymamış yağlar (sağlıklı yağlar) içerir.

Badem yağının sayısız sağlık faydası

1. Kalp sağlığını koruyun

Daha önce açıklandığı gibi badem yağı yüzde 70 oranında tekli doymamış yağdan oluşur. Bu tür yağ içeriğinin, HDL kolesterol veya iyi kolesterol düzeylerini artırarak kalp sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi olduğu gösterilmiştir.

Yüksek Yoğunluklu Lipoprotein (HDL), kolesterolü kalp arterlerinden karaciğere taşıyan bir protein türüdür. Karaciğerde, kolesterolün parçalanıp vücuttan atıldığı yerdir. Bu, HDL ne kadar yüksekse, kalp organının çeşitli hastalıklardan, özellikle de kalp hastalığından o kadar korunmuş olduğu anlamına gelir.

Düşük yoğunluklu lipoprotein HDL'nin tersi olan (LDL), kalp hastalığı için bir risk faktörü olan kötü bir kolesterol türüdür. Badem yağı tüketerek LDL'yi düşürür ve kalp sağlığının korunmasına yardımcı olursunuz. Aslında, bir çalışma, badem yağında yüksek bir diyetin LDL ve toplam kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azaltabileceğini ve HDL kolesterolü yüzde 6 artırabileceğini belirtiyor.

2. Serbest radikallere karşı panzehir

Badem yağının şaşırtıcı faydalarından biri de antioksidan işlevi görmesidir. Nedeni ise badem yağının oldukça yüksek E vitamini içermesidir. Sadece bir çorba kaşığı badem yağı, önerilen günlük alım miktarının yüzde 26'sını karşılar.

E Vitamini, vücut hücrelerini serbest radikallerden korumak için faydalıdır. Vücudun aslında onlara ihtiyacı olsa da, çok fazla varsa serbest radikaller vücuda zarar verebilir. Nedeni, aşırı serbest radikallerin, kansere ve kalp hastalığına yol açan oksidatif hasara neden olabilmesidir.

Araştırmalar, yüksek miktarda E vitamini alımının, yaşlılarda kalp hastalığı, yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve beynin bilişsel yeteneklerinin azalması riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

3. Kan şekerini kontrol edin

Şeker hastalığınız varsa, badem yağının faydalarını denemekte yanlış bir şey yoktur. Badem yağı kan şekerinizi sabit tutmanıza yardımcı olabilir. Bunun nedeni, badem yağındaki tekli ve çoklu doymamış yağ içeriğinin şeker hastalarında kan şekerini düşürdüğü gösterilmiş olmasıdır.

Bir çalışma, badem yağı eklenmiş bir kahvaltı menüsü yiyen katılımcıların, badem yağı eklemeyen katılımcılara kıyasla hem öğünlerden sonra hem de gün boyunca daha düşük kan şekeri seviyelerine sahip olduğunu gösterdi.

Badem yağının faydaları sadece bu kadar da değil, ek badem yağı alan katılımcılar yedikten sonra kendilerini daha tok hissediyorlardı. Sonuç olarak, diyet iyi kontrol edilebilir.

4. Kilo vermeye yardımcı olur

Badem yağının bunun üzerindeki faydaları, kilo vermeye çalışan ancak çalışmayanlarınız için uygundur. Birçok insan kilo vermeye çalışırken yağdan kaçınır. Bununla birlikte, badem yağındaki iyi yağlar aslında ideal vücut ağırlığınıza ulaşmanıza yardımcı olabilir.

Badem yeme diyetinin kilo vermeye yardımcı olduğu gösterilmiştir. Bu badem yağı için de geçerli, biliyorsun! Hem badem hem de yağları vücudunuzdaki yağ birikintilerinin atılmasına yardımcı olabilir.

Bir çalışma, tekli doymamış yağ oranı yüksek bir diyetin obez kadınlarda kilo kaybını ve vücut kompozisyonunu iyileştirebileceğini göstermektedir. Aslında, tekli doymamış yağ oranı yüksek diyetlerin, kilo vermede karbonhidrat oranı yüksek diyetlerden daha etkili olduğu bildirilmektedir.

Ancak bu, mümkün olduğunca fazla badem yağı tüketebileceğiniz anlamına gelmez. Yine de kullanımlarının sınırlı olması gerekiyor. Badem yağını sebzeleri ve otları sotelerken veyaSalata sosulezzetli.