Doğrudan tüketilirse zeytinin sağlığa 4 faydası

Zeytin (Olea europaea) aka zeytin, çok eski zamanlardan beri birçok faydası olan bir meyve olarak ünlüdür. Endonezya'da bu meyve genellikle yemeklik yağ, yüz güzelliğini tedavi etmek için yağ, saçları beslemek için yağ ve çok daha fazlası olarak kullanılabilen zeytinyağına işlendiğinde kullanılır.

Aslında zeytinin faydaları sadece yağ olarak kullanılmıyor. Bu yeşil veya siyahımsı mor meyve de doğrudan tüketildiğinde faydalıdır. Zeytinin faydaları, demir, lif, bakır, E vitamini, fenolik bileşikler, oleik asit ve çeşitli antioksidanlar dahil olmak üzere besinler, vitaminler, mineraller ve organik bileşiklerden gelir. Bunun dışında zeytinin glisemik indeksi de düşüktür.

Zeytinin besin içeriği

Zeytin, 100 gram başına 115-145 kalori veya 10 zeytin için yaklaşık 59 kalori içerir (ortalama zeytinin 4 gram ağırlığında olduğu varsayılırsa). Bu içerik% 75-80 su,% 11-15 yağ,% 4-6 karbonhidrat ve az miktarda proteinden oluşur.

Şişman

Zeytin meyvesi, yüzde 11 ila 15 oranında yağ içeriği yüksek bir meyvedir. Ancak bu meyvede bulunan yağlar iyi yağdır. En bol bulunan yağ asidi, tekli doymamış yağ asidi olan ve tüm zeytinin yüzde 74'ünü oluşturan oleik asittir.

Oleik asit, şişmeyi azaltmak ve kalp hastalığı riskini azaltmak gibi çeşitli sağlık yararları ile ilişkilidir. Kanserle bile savaşabilir.

Karbonhidratlar ve lif

Zeytin, karbonhidrat bakımından düşüktür, sadece yüzde dört ila altı kadar. Bu karbonhidratların çoğu liften yapılmıştır. Zeytinde toplam karbonhidrat içeriğinden kaynaklanan lifin yüzde 52 ila 86'sı vardır.

Zeytinin faydaları

Enfeksiyonla savaş

Zeytin, oleuropein, hidroksitirosol, tirosol, oleonik asit, kersetin gibi antioksidanlar açısından çok zengindir. Zeytin vücuttaki oksidatif hasarı azaltabilir ve bakterilerin neden olduğu enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabilir.

Kalp sağlığını iyileştirin

Zeytin, kolesterol seviyelerini düzenleyerek ve LDL kolesterolü oksidasyondan koruyarak kalp sağlığını iyileştirebilen oleik asit içerir ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Yüksek kolesterol ve yüksek tansiyon, kalp hastalığı için risk faktörleridir.

Zeytinin hidroksitirosol içeriği de kalbi koruyabilir. Bu antioksidanlar, kanı inceltmek için bir antikoagülan görevi görür, bu da kanın pıhtılaşma olasılığını azaltır ve kan akışını engeller.

Kemik sağlığını iyileştirin

Osteoporoz, kemik kütlesi ve kemik kalitesinde azalma ile karakterizedir. Bu, kırık riskini artırabilir. Osteoporoz oranı, Akdeniz ülkelerinde (çok zeytin yiyen) diğer Avrupa ülkelerine göre daha düşüktü ve araştırmacılar, zeytinin kemikler için koruyucu olabileceğini tahmin etmelerine neden oldu. Zeytin ve zeytinyağında bulunan çeşitli bileşiklerin deney hayvanlarında kemik kaybını önlemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.

Kanseri önlemek

Zeytindeki yüksek antioksidan ve oleik asit içeriği kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Bu, zeytinin meme, kolon ve midede kanser hücrelerinin yaşam döngüsünü bozabileceği bir çalışmada kanıtlanmıştır. Bununla birlikte, daha fazla araştırmaya hala ihtiyaç vardır.